《酒水服务与酒吧管理》市场调查

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1、《酒水服务与酒吧管理》——关于葡萄酒，啤酒，黄酒的市场调查贵州大学职业技术学院财务管理专业101班任课教师：李海艳学生：丁超时间：2012年4月12日第一部分：葡萄酒1，拉菲特点：口感柔和，口感不错，口感随时间在变化。价格：118元左右(京东商城价格)度数：13度色泽：酒体呈亮深红色产地：法国饮用方法：闻香：通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味。注意事项：开瓶后注意保存！2，卡斯特特点：具有纯净、优雅的口味，酒体完整。价格：450左右度数：12.5%VOL色泽：石榴石色(Garnet)产地：法国饮用方法：闻香：通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味。注意事项：通常在开瓶后可以在冰箱中保

2、存2－3星期。3，拉斐尔特点：酒体和口感轻盈、多变.价格：230元左右度数：12%VOL色泽：淡红牡丹色(LightPeony)产地：法国饮用方法：闻香：通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味。注意事项：注意放置在适宜的环境中.4，施露特点：回味无穷价格：188左右度数：11%VOL色泽：玫瑰红色产地：意大利饮用方法：闻香：通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味。注意事项：严禁长时间接触空气5，帝雅仕特点：气味芬芳、口感饱满、酒体丰满、酒质浓郁。价格：￥352RMB度数：14%Vol色泽：色泽暗深，略带砖红色的明亮樱桃红.产地：澳大利亚饮用方法：闻香：通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味。

3、注意事项：建议醒酒时间：30分钟第二部分：啤酒1，青岛特点：全进口麦芽,采用新鲜大米,进口精选酒花价格：11度600ml12瓶/件20元度数：11度色泽：黄色产地：中国山东饮用方法：啤酒一但打开就要大口大口的喝而且要进快喝完注意事项：打开后不宜存放太久.2，雪花特点：具有丰谷酒的特点和优势价格：10度600ml12瓶/件28元度数：10度色泽：淡黄产地：中粮集团旗下的北京华润集团出品饮用方法：啤酒不用调注意事项：保存3，燕京特点：中国官方指定用酒价格：11度450ml12瓶/件48元度数：11度色泽：黄色产地：北京饮用方法：与普通啤酒差不多注意事项：开瓶后稍等一会儿再饮用.4，哈

4、尔滨啤酒特点：清爽、澹爽、劲爽价格：每瓶3元左右度数：11度色泽：黄色产地：山东省青岛饮用方法：冷藏味更佳注意事项：开瓶后不宜长时间存放5，金星啤酒特点：针对中国人而生产的口感纯正价格：平均每瓶2.5元度数：10度色泽：淡色产地：河南郑州饮用方法：冷藏味更佳注意事项：开瓶后不宜长时间存放第三部分：黄酒1，古越龙山特点：酒性醇厚柔和，芳香馥郁。价格：150度数：15度色泽：温厚儒雅,卓尔不群.产地：中国绍兴饮用方法：度数低,但后劲大,请勿大量喝,否则必醉.注意事项：适量饮用2，会稽山特点：酒性柔和，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚价格：30左右(低档酒)度数：13.5%色泽：淡黄产地：浙

5、江绍兴饮用方法：不宜速饮,不宜酒后洗澡,不宜空腹饮酒注意事项：黄酒口感温和，但切勿轻视因为喝醉后，后劲比较足。3，女儿红特点：女儿红酒具有“陈、醇、专”之特色。价格：60元一瓶度数：≥16.0%vol色泽：口味醇，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。产地：浙江绍兴(上虞东关)饮用方法：黄酒温和，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。注意事项：选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀的产品为佳。