素食妈妈的营养计划书

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1、素食妈妈的营养计划书素食妈妈的营养计划书准妈妈们，你是为何选择吃索？也许是你信仰的宗教的要求,或是你善待动物的一种方式。索食风潮早就开始风靡，它确实有许多好处，让你远离“三高”，不易发胖，肠道通畅，皮肤光洁……但如果你已荣升幸福的准妈妈，是否打算将索食进行到底？要知道，宝宝的健康是第一位的，而纯素食者容易缺乏某些营养素，如铁、锌和维生素B12等，影响胎儿发育。鱼与熊掌可以兼得吗？准妈妈继续素食而又使胎宝贝不缺营养的好方法，Bella告诉你。孕妇吃素利弊说凡事皆有两面。素食在预防“现代病”，改善体质上功效显著,但长期茹索又带来

2、营养索缺乏的烦恼。当准妈妈还在纠结到底要不耍“破戒”前，先来看看吃素给你的怀孕过程带来了哪些变化。素食功劳大控制体重。健康的素食习惯，更符合现代营养学的耍求，低服固醇、低脂肪及低热量，更利于控制体重和预防肥胖引起的并发症。而体重标准的妈妈难产发生率也较低。防止便秘。相对来说，素食妈妈会吃更多纤维素含量丰富的蔬果,有效防止便秘。碱性体质。人的体液保持弱碱性才能维持正常的生理功能。多吃蔬菜水果，能维持体液的弱碱性，让人体内环境更健康。素食的不足蛋白质、脂肪及热量摄入不足。素食者的蛋白质来源较少，尤其是纯索食者（不吃蛋奶）摄入优质

3、蛋白的途径仅限于豆类等寥寥几种;而且大多数素食脂肪和热量较低，初生宝宝易出现低体重。不饱和脂肪酸摄入不足，还会影响胎儿大脑发育。某些维生素和矿物质缺乏。索食中铁、钙的吸收率不高；锌和维生素D含量很少缺乏维生素B12,使得准妈妈缺铁性贫血和缺钙的几率增加。两类素食孕妈的营养计划素食妈妈分为两类：可以吃蛋奶的蛋奶素及纯植物性饮食的严格素食者。奶蛋类因含有较多动物性食品的营养，此类妈妈发生营养不良的儿率较低；而严格素食妈妈更容易发生营养素缺乏。蛋奶素孕妈：多吃鸡蛋牛奶易缺乏：脂肪、某些维生素和铁。营养建议：适当多吃些鸡蛋和牛奶，并

4、注意饮食的合理搭配，如粗粮与细粮搭配，细粮与豆类搭配，达到蛋口质的合理互补。多吃含铁丰富的素食，同吋要吃含维半素c丰富的食物促进铁的吸收和利用。饮食计划：主食。米饭、馒头、发糕，面条、粥等，每天250-400克（根据体重、活动量、胎儿大小适当调整）。其中1/5最好选择粗粮。蔬菜。选择不同颜色的蔬菜搭配，每天500克，其中一半为绿叶菜。水果。每天200-300克。切记，水果不能代替蔬菜，血糖高的准妈妈更要少吃或用蔬菜代替。豆制品。每天50-60克豆浆、豆腐、豆干等豆制品。奶制晶。每天500ml鲜奶或；中泡牛奶，乳糖不耐受的可用

5、酸奶代替。鸡蛋。每天1-2个，最好煮着吃，不要煎炸。坚果类零食。每天25克，如胎儿体重低可适当加量。菌类和海藻类（如蘑菇、木耳、海带、紫菜等）。可交替着吃。纯素食孕妈：多吃豆类易缺乏：蛋白质、脂肪、脂溶性维生素和铁等微量元素。营养建议：完全素食易缺乏蛋口质，应尽量多吃富含优质植物蛋口的大豆制品；不吃奶制品易导致缺钙，要多吃豆类、海带、芹菜等食物，同时注意晒太阳增加维生素D的转换。要注意含铁与维生素C丰富的食物同食，增加非血红素铁的吸收率。饮食计划：主食：米饭、馒头、发糕，面条、粥等，每天250-400克（根据体重、活动量、胎

6、儿大小适当调整）。其中1/5最好选择粗粮。蔬菜：选择不同颜色的蔬菜搭配，每天500克，其中一半为绿叶菜；为了摄取更多能量，适当多吃根茎类蔬菜。水果：每天200-300克，水果不能代替蔬菜，种类可丰富一些。豆制晶：每天60-80克豆制品，如豆浆、豆腐、豆干，一定要吃够量。坚果类零食。每天50克左右，可以弥补蛋白质及脂肪的不足。菌类和海藻类（如蘑菇、木耳、海带、紫菜等）。交替吃。素食孕妈最易缺乏的营养素为蛋口质、钙、铁、锌、维生素B族、维生素D等，哪些食物中含有，怎么吃最有效，Bella为你细细解说。蛋口质功能：非常重要，身体的

7、每一个组成部分，胎儿的器官发育都需要它的参与。需要量：标准量每天80s孕早期增加5g左右，孕中期增加1%,孕晚期增加20g左右。这样补充：如果是蛋奶素孕妈，牛奶、酸奶、奶酪、鸡蛋都是蛋白质的好来源，每天喝3杯牛奶更有益。而全素孕妈则可通过谷物（如大米、全麦面等），豆类（如青豆、红豆、黑豆、扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆，其中以大豆为优质蛋口质），以及蔬菜坚果（如黄花菜、口蘑、松子、杏仁、花生、瓜子、芝麻、干果等）來补充。TIPS：利用食物的互补作用，能充分利用蛋口质。如单吃玉米,蛋白质的生物价只有60；单吃小米只有57：单吃黄豆也不

8、到64,若把这三种东西磨成面混合起來吃，蛋口质的牛:物价就能提高到77o钙功能：能够保证胎宝宝成长的骨骼和牙齿需要，缺钙会产生先天性佝偻病和缺钙抽搐症状，还会使孕妈咪出现腰腿痛和小腿抽筋。需要量：标准量每天800mg,孕早期也为800mg,孕中期需要lOOOmg,孕晚期需要1200mgo这