物流企业管理教案——物流企业质量管理(中职教育)

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1、课题八：物流企业质量管理通过学习了解物流专业术语；理解质量管理含义；学握质量管理原则，熟练运用物流管理常用的方法。【教学重点、难点】质量管理原则，熟练运用物流管理常用的方法。【教学用具】多媒体【教学过程】第一节基本术语一、质量管理体系的主要术语和定义1、质量是指一组固有的特性满足要求的程度。质量的含义有四点：1）质量不仅是指产品质量，也可以是某项活动或过程的工作质量，还可以是质量管理体系运行的质量。2）提出“固冇特性”的概念说明固冇特性是产品、过程或体系的一部分，而人为赋予的特性不是I舌I有不变的，不反映在产品的质量范畴屮，使质竝的概念更为明确。3）质量反映为“满足要求的

2、程度”，而不是反映为“特性总和”，特性是固有的，与要求相比较，满足要求程度才反映为质量的好坏。4）质最的“相对性”。2、质屋管理是指在质量方而指挥和控制纟R织的协调活动。在质虽方而的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。3、质量管理体系是指在质最方面指挥和控制组织的管理体系。4、质屋控制是指质量管理的一部分，致力于满足质量要求。5^质量保证是指质量管理的-部分，致力于提供质量要求会得到满足的信任。二、物流专用术语（国家标准）2001年8刀1口实施的GB/T18354—2001物流术语，旨在规范我国当前物流业发展中的基本概

3、念，以适应物流业迅速发展和与估计接轨的需耍。第二节质量管理和质量管理体系一、质量管理（一）质量管理的概念：是指在质量方面指挥和控制组织的协调活动。物流质量管理的概念既包插物流对彖只连个，又包含物流手段、物流方法的质量，还包括工作质最，因而是-•种全面的质最观。企业物流质量管理主要包括两个方而的内容：质量保证和质量控制。（二）物流企业质量管理的基本特点物流活动具有内在的客观规律，在质量管理方而同样反映出相应的慕本要求。归纳质量管理应该具冇以下特点：1）系统性2）全员性3）冃的性4）先进新5）广泛性6）全面性（三）物流企业质量管理的主耍内容1、物流服务质量2商品的质量保证及改

4、善3、物流工作质量4、物流T程质最二、质量管理体系（一）质量管理原则2000版GB/T19000idtISO9000标准是在1994版的基础上做出了调整和发展，特别是管理思想上，遵循了多年来国际质量管理专家总结出的质量管理八项原则:1、以顾客为关注焦点2、领导作用3、全员参与4、过程方法5、管理的系统方法6、持续改进7、基于事实的决策方法8、与供方互利的关系（-）质量管理体系（三）建立物流企业的质量保证体系质量保证是指生产企业对用户在产品质量方面提供的单薄啊，保证川户购买的产品在寿命期内质量好，性能、寿命、可靠性、安全性、经济性都符合规定要求，使用正常。质量保证体系是全面

5、质量管理深入发展的必然产物。从一些先进企业的实践來看。建立和健全质量保证体系，必须作好以下工作：1、加强统一领导，建立全面质量管理网络，严格贯彻质量责任制2、建立物流质量指标体系（物流质量的主要指标）1）物流质量的主要指标①服务水平指标：服务比率=满足要求次数/用户要求次数缺货率二缺货次数/用户要求次数②交货水平指标：交货比率二按期交货次数/总交货次数交货期=规定交货期■实际交货期③筒品完好率指标：货差率；缺损率；货损货差赔率④物流吨费用指标：物流费用率2）仓库质量指标：①仓库吞吐能力实现率②商站收发正确率③商晶完好率④库存商站缺损率⑤仓库利用率⑥仓库面积利用率⑦设备完好

6、率⑧设备利用率⑨仓储吨H成本3）运输环节质量指标①止点运输率②满载率③实载率3、运用“PDCA循环”（即策划一实施一检查一处置）推动整个质最工作系统运转。4、推行质量管理业务标准化、管理流程程序化，加快物流标准化体系的建设。5、树立企业物流整体质量管理思想。6、建立质量信息反馈系统，不断完善质量管理的基础工作7、运用行为科学提高自检效果第三节物流质量管理常用的方法质量管理必须科学化、现代化，表现为质量管理丄作中更加口觉地利用先进科学技术和管理方法,在建立严密的质量管理体系的同时，还应采丿IJ一整套科学的质量管理的慕本方法,即以PDCA循环为总框架，广泛运用建立在数理统计、

7、价值分析、运筹学等数学原理基础上的科学管理方法。一、PDCA模式1、PDCA循坏的含义PDCA循坏是质量管理的工作方法，也是做任何事情的一般规律。开展某项工作，事先必须冇个设想或打算（策划）P；然后，实施计划，亦可称为执行计划D；再将执行的过程及结果同计划相比较，找出问题，这就是核对检杳C；最后根据检查结果，把成功的经验加以肯定并列入标准中A,将遗留的问题作为下一个PCDA循环的P（策划）阶段的目标。2、PDCA循环的具体步骤为了解决和改进产品质量问题，在质量管理中，根据现场实践经验，又把PDCA循环进一步具体化为八个步骤，既