生化分离工程大纲

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1、《生化分离工程》BioseperationProcess教学大纲（07-08学年）一•课程目标：1.课程性质：《生化分离工程》是生化工程专业的必修课，是一门研究生化物质的各种分离纯化技术的专业课，是生物匚程学科的重要组成部分，该课程是本专业学生必须掌握的一门课程。2.教学方法：课堂讲授为匕专题实验和撰写科技小论文为辅。3.教学目的与要求：通过本课程的学习，能使学生针对不同的生化产品的特性，独立运用所学的有关生化技术方面的知识，设计合理的提取或精制的工艺路线和改造现有工艺，并能从理论上解释生产实际中的各种现象，提高分析和解决问题的能力，并培

2、养一定的科研和生产能力，是一门理论与实际密切结合的课程。4•课程学时：46学时，2.5学分，其中课堂授课30学时，大型专业实验6学时，专题课件讨论2学时。5.课程类型：专业限选课。6.先修课程：《无机化学》、《物理化学》、《化工原理》、《有机化学》、《生物化学》、《微生物学》。二.课程内容本科程包括4部分：生化分离工程概论，预处理技术，提取技术，分离与纯化技术。A概述生化分离工程在半物技术中的地位特点工艺流程，和所涉及的单元操作及未来发展趋势。B阐述发酵液中的杂质的去处方法，凝聚和絮凝技术的原理及其应用。常用的细胞破碎方法的原理及其运用，

3、改善过滤性能的方法C重点介绍：常用的5种沉淀方法的概念、原理和适用性，以及根据实际情况灵活组合应用的范例；膜分离过程的概况，膜分离机理的两种模型，常用的浓差极化和膜污染的特征解决方法；溶剂萃取法的概况和分配定律的灵活运用；离子交换法的概况，离子交换机理，离了交换过程的运动学理论和具体应用的范例；吸附法的概况，吸附等温线的数学表达。D重点介绍色层分离的概念分类原理和适用范围；儿种常用的色层分离技术理论和具体应用的范例；结晶方法的概况和结晶技术理论和具体应用的范例。三.课程资料：1.教材：《生物工艺学》（上）俞俊棠等主编华东化工学院出版社，2

4、94年2.参考资料：PaulA.Belter,etal“BIOSEPARATIONS—DownstreamProcessingforBiotechnology^JohnWiley&Sons,NewYork,1988《生化分离技术》严希康编著华东理工大学出版社1996年《生化技术》冯万祥等编著湖南科技出版社1989年《抗生素生产工艺学》哪行彦等编著化学工业出版社1982年《生物工程概论》赵国凡主编辽宁大学出版社1992年《生物化学技术原理及应用》（第二版）赵永芳编武汉大学出版社1994《生物化学技术的原理与实践》J.F洛比特（美）《食品分离

5、技术》高孔荣等编著华南理工大学出版社1998年二课程结构：1•生化分离过程概论（2学时）课堂讲课知识点：生化分离工程在生物技术中的地位，传统生化产品和基因工程产品回收方法的比较，生化分离工程的特点，生化分离工程的…般流程和单元操作，生化分离工程的发展趋势。重点：掌握生化分离工程的概念、特点及其操作的常规程序，生化分离工程的地位及其发展趋势。难点：一般流程和单元操作。Chapter1OverviewofBioseperationProcess1.1Introduction1.2TheNeedforBioseparation1.3Classi

6、ficationofBioseparationSteps1.4UpstreamandDownstreamProcessing1.5SomeFactorsInfluencingBioseparation2•微生物细胞的破碎（4学时）课堂讲课知识点：细胞壁的组成和结构，微生物细胞的破碎技术，破碎率的测定。重点：工业生产中常用的几种细胞破碎方法的原理，操作过程常用设备，并能就实际生产情况予以合理的选择。难点：常用破碎方法的合理选用。Chapter2CellDisruptionTechnology2.1Introduction2.2Product

7、ExcretionfromtheCellorCellDisruption2.1InitialFractionation2.2High・ResolutionFractionation2.3Conclusions3•沉淀技术（5学时）课堂讲课Chapter3PrecipitationTechnology知识点：盐析法，等电点沉淀法，有机溶剂沉淀法，选择性变性沉淀法，金属离子沉淀法。重点：上述几种沉淀方法的概念、原理及其适用范围，盐析法的影响因素对沉淀效果的影响，并能据实际情况予以灵活应用和选择。难点：常用沉淀方法的灵活运用。4•结晶技术（5学

8、时）课堂讲课Chapter4CrystallizationTechnology知识点：结晶过程的实质，过饱和溶液的形成，晶核的形成，晶体的生长，提高晶体质量的途径。重点：晶核的形成和晶体的生长