我国有机葡萄酒产业分析

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1、中国跻身世界第五大葡萄酒消费国作者简介打印国际在线2012-02-1713:21国际在线消息：据中新社消息，一份16日在上海发布的最新研究报告显示，2011年，中国凭借近1.6亿箱的葡萄酒消费量，超越英国，成为世界第五大葡萄酒消费国。世界排名前四位的葡萄酒消费市场分别是美国、意大利、法国利德国。研究发现,中国葡萄酒消费量在2006年至2010年间上升了140%,达到惊人的近1.3亿箱。研究表明，中国人主要偏好红酒，但白葡萄酒的受欢迎程度也在逐渐攀升，业界认为，未来五年中国人将逐步转向饮用白葡萄酒。报告指出，2011年至2015年中国葡萄酒消费量还将进一步提升50%以上。我

2、国有机葡萄酒产业分析最近一段时期里,整个社会越来越多的食品负而新闻，已经成为了一种令人不安的社会现象。2008年的某些屮国牛奶企业，己经令国货蒙羞。最近的莊豆事件又让国人忧心忡忡，食品安全问题也成为了今年两会上委员们关注的焦点。绿色食品、有机食品似乎已成为食品领域的保险代名词，有机食品是食品行业的最高标准，如今，葡萄酒也打出了有机的招牌。到底什么是有机呢?隶属于有机农业的有机葡萄酒在法律上被定义为不含人造化学物质的农业操作。最核心的意思是不用人造化肥C在有机葡萄园中只能采用天然肥料，例如牲口粪便或植物混合肥，完全人工采收，并采用天然酵母进行发酵，二氧化硫的使用量尽可能低，

3、包括有机葡萄酒包装材质的选择也有严格规定。据法国葡萄酒机构vineatransacation称，目前法国有机葡萄园的数目正在以每年25%的增速不断上升。未来5年，法国有机葡萄园需求量将增长一倍，占到法国葡萄园总数的1/10。另据澳大利亚有机农场联盟(bfa)报告，尽管澳洲葡萄酒行业面临着有史以来最大规模的过剩危机，但2009-2010年度有机与生物动力葡萄酒的需求量将持续增长。从国际葡萄酒行业的发展趋势来看,有机葡萄酒将大行其道。面对有机葡萄酒在国际市场不断发展的趋势，国内有机葡萄酒的情况乂是怎样的?低碳生活,绿色经营，葡萄酒企业如何借势扩张?消费行为趋于成熟，企业竞争如

4、何寻找突破?为此，记者采访了国内有机超萄酒的企业和专家，了解了目前国内有机葡萄酒的发展现状。数量少处于起步阶段"2005年酒庄联盟成立的时候，我们在朗格斯酒庄召开第一次会议。当时，我们拿出了03年的有机葡萄酒，那是我们第一次亮相。那时候，大部分人还不知道有机是怎么回事。〃北京波龙堡酒庄庄主邹福林告诉记者。在中国，葡萄酒文化才刚起步不久，有机匍萄酒的概念对大多数人而言更是闻所未闻。有机葡萄酒在国内尚属起步阶段。目前获得有机葡萄酒认证的企业数量不多，生产量不大,北京波龙堡葡萄酒业有限公司仅为90吨、中粮华夏长城葡萄酒冇眼公司为163吨，而廿肃威龙有机葡萄酒有限公司量最大，共3

5、300吨。今年甘肃紫轩葡萄酒、新疆伊珠葡萄酒、广西都安密洛陀野生葡萄酒先后通过有机产品认证，国内的一些企业和商家己经认识到有机葡萄酒的光明前途。据专家介绍，我们现在目前所处的阶段，科学水平还没有达到完全做有机的条件，所以会遇到各种各样的困难，这些困难，就需要做有机产品的人坚持有机的理念，然后不断的去做。有机葡萄酒是一个朝阳产业，消费者对天然健康产品的需求在不断地增加。选址难成本高专家介绍，有机葡萄酒产地选址很难，要完全不打农药，就要求产区具有良好的白然条件,没有病虫害。因此只能是少量地可种植，且需要耗费大量精力。国内著名葡萄酒专家郭松泉表示，葡萄酒要做到有机，只有在三个半

6、省区（甘肃、宁夏、新疆、内蒙古西部）有可能做到。有机葡萄酒投资的见效不是很快，前期投资很大。2000年威龙开始选址，2001年种下葡萄树，直至2008年，才有葡萄原汁出来。北京波龙堡酒庄庄主邹福林介绍，他从1996年开始选址，直到1999年才选中了现在房山这个地方建酒庄，种下了葡萄苗，同时开始对周围环境进行改造，修水库、搞绿化，花费了大量的资金和精力。波龙堡酒庄严格限制葡萄产量，每亩葡萄产量控制在400斤左右，以此来减少土壤肥力消耗，提高葡萄的质量。消费者认知度不高在国内，虽然在上海、北京转于winechina.com的葡萄洒专营店或是百盛、家乐福的购酒超市里都有有机匍萄

7、酒出售，但问津者为数不多。在消费者看来，凡是打上“有机〃符号的食品价格必定翻几倍，大多数顾客关心的只是葡萄酒的品质与价格，而非种植方式，有机葡萄酒的风靡仍需假以时口。目前，有机葡萄酒的宣传推广工作只能有一些热心的经销商、著名的酒评人以及有机酒园的品牌大使来担当。也有专家认为，有机葡萄酒要经过很多认证，生产成本高，但消费者尤其是亚洲的消费者并不欣赏，因此难以做成规模，只适合一些小型的酒商来操作，可做成“精品〃。据了解，北京波龙堡酒庄的有机葡萄酒大多出口到国外，另一部分产品流向银行和航空渠道。华夏五千年推出的有机葡萄酒量不多，只作