中国葡萄酒产业小分析

《中国葡萄酒产业小分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、中国葡萄酒产业国贸一班陈壮翰2220102333国贸二班黎海峰2220103495陈文勇主题结构一、我国葡萄酒产业发展历史二、我国葡萄酒产业现状分析三、我国葡萄酒产业问题所在四、葡萄酒啤酒白酒对比分析五、我国葡萄酒产业发展趋势葡萄酒发展历史回顾虽然葡萄酒产业在中国起步已有百年的历程，但他真正的起步、发展、超越还是近三十年的事情，从政策到体制，从法规到市场，从酿造设备到技术，从文化到教育，从科研到人才，这三十年成为中国葡萄酒产业走向辉煌的一段不平坦之路。主要可以分为三个阶段第一阶段时间1978-1

2、992起步阶段相对建国初期已有很大发展，总产量高达三万多吨但是与世界葡萄酒发展比相差太远国家鼓励发展葡萄酒产业，带动经济，换取外汇这一时期，长城（华夏、沙城）、王朝、华东、丰收、威龙、西夏、龙徽等一批企业纷纷成立，但基本上以生产全汁的干酒、半干酒为主。当时的消费者，长期以来一直喝带甜味的半汁酒，对于酸而涩的真正葡萄酒很难接受。四个转变开创新局面高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果类酒转变；普通酒向优质酒转变”及“优质、低度、多品种”的方针，并开始全国推广。随着社会经济的快速发展，整

3、个葡萄酒生产量从1980年的7.70万吨增加到1988年的30.85万吨，其中半汁葡萄酒占80％以上。这十年表面上看是我国葡萄酒飞跃发展的时期。第二阶段时间1992-2002大发展阶段1992年，烟台国际葡萄酒节隆重召开，同时张裕百年庆典，国家领导人江泽民等视察张裕。这一年，葡萄酒业迎来新的春天，在沉寂几年后又开始迈步向前。1996年下半年开始，干红引发的巨大消费市场和消费潜力也吸引了大批国外的有识之士。他们开始进入中国，成立葡萄酒专营店，大量外国的葡萄酒，以干红葡萄酒为主，来自于意大利、西班牙

4、、匈牙利、法国、澳大利亚、摩尔多瓦等国的产品源源进入中国市场。在这个时期，现代葡萄酒工业呈现出一片勃勃生机，强劲的发展劲头不仅吸引了大批的投资者，也带动了葡萄酒科研、教育、文化及相关产业的起步和发展。2000年前后，葡萄酒业经过几年的历练，消费逐渐走出低端，开始向高端市场冲击，一批设备先进，品种多样、独特经营的精品酒庄崭露头角，像中法庄园、山西怡园、朗格斯、张裕·卡斯特第三阶段时间2002----至今跃升阶段从2002年开始，中国葡萄酒业驶入发展的快车道，葡萄酒年产量每年都在大幅度增长，生产企业

5、逐年增多。市场开放，营销手段层出不穷。生产企业开始注重品牌建设，如中粮、张裕、王朝、威龙等几大葡萄酒企业以更加明确的目标、更加远大的目光关注着行业的发展，纷纷踏上高端酒之路。从2003年开始葡萄酒市场突然出现了强劲攀升势头，葡萄酒市场的销售收入增长率高达21%，快速的增长让一些投资商眼前一亮，葡萄酒行业很快形成新一轮的葡萄酒投资热潮，一些企业纷纷上马扩建。2004年随着中国葡萄酒进口关税由44.6％下降到24.2％，再降到14％，国外葡萄酒也加大了进入中国市场的力度澳大利亚、新西兰、智利也大规模

6、开拓中国市场，葡萄酒行业迎来一片繁荣景象。我国葡萄酒产业现状1、酿酒葡萄种植面积和规模居世界前列2、酿酒工艺、技术水平与世界同步3、产业结构逐渐趋于合理，产业链条已成雏形4、销量进入世界前十5、法律法规体系日益完善，逐渐与国际接轨6、企业规模和数量不断扩大，品牌数量逐年增加中国葡萄酒产业现状葡萄酒市场发展势头良好。2001至2005年葡萄酒产销量增长一倍。2006年葡萄酒行业进入平稳发展期。2007年1-5月，国内葡萄酒产量同比增长15.3%，销售收入同比增长18%截止2009年10月中国葡萄酒

7、产量达到7.10亿升，同比增长18.13%。2010年1—8月份葡萄酒产量为63.59万千升，同比增长15%；2010年1-9月份葡萄酒进口量为20.18万千升，较09年同比增长了67%。主要存在的问题一、发展上的问题二、品质上的问题发展上存在的问题1.酿酒葡萄品种单一2.品种区域性严重，适应力不足3.葡萄酒原料的供应与生产严重脱节4.生产模式、栽培模式、采摘模式落后5.一味照搬西方国家，酿酒原料的种植缺乏中国“特色”6.目前行业规范、标准还不能完全跟上发展的需要7.国内葡萄酒业基础薄弱品质上存

8、在的问题1.傍“名牌产区”；“傍上”了国际著名产区。美其名曰“法国酒”、“美国酒”、“意大利酒”等。2.傍“名牌商标”；市场却存在着各种“长城”，“金色长城“、“绿色长城“、‘长城家园”、“新长城”等等。3.傍“名牌概念”；市场上“假年份”、“假产区”、“假陈酿”和“假酒庄”等“假概念”的盛行。啤酒、白酒、葡萄酒中国2002年-2008年啤酒产量及增长率中国2002年-2008年白酒产量及增长率中国2002年-2008年葡萄酒产量及增长率中国2005-2008年啤酒、白酒、葡萄酒产量比较中国与世