色氨酸对肠道屏障功能的作用

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1、分类号:密级:UDC：学号：405605112075南昌大学硕士研究生学位论文色氨黢对肠道屏障功能的作用EffectofTrponintestinalbarrierfunction李小兰培养单位（院、系)：食品学院指导教师姓名、职称：阮征教授申请学位的学科门类：理学学科专业名称：营养与食品卫生学论文答辩日期：2015年5月26日答辩委员会主席:2015年5月17日一、学位论文独创性声明本人卢明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取丨彳.的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他

2、人匕经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得直星太室或其他教育机构的学位或证书而使川过的材料与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明几及小谢意,:学位论文作者签名(手写

3、小么签字R期：年5^%丨=丨二、学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解南昌大学有关保留、使用学位论文的规比，1+2学校灯权保留并向H家何又部I'j或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和仍阅。木人授权南昌大学"j以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采川影印、缩印或妇描等夂制r*段保存、汇编本学位论

4、文。同时授权北京万方数据股份有限公,彳和中_，术期刊(光盘版)电f杂志社将本学位论文收录到《中国学位论文全文数拋厍》彳,IIc中w优秀博硕士学位论文全文数据库》中全文发表，并通过网络向社会公众提供信息服务，同意按“章程”规定享受相关权益。学位论文作者•签名(手写)：导师签名(手写)：:丨丨期W_年r月从円签字日期：年“mil论义题目h%AM姓名Ui学号^yjs论文级别卜Hl!硕Li/院/系/所专业iWt^oVt'i联系电话E—mailH通信地址(邮编)：111试公儿□保密(向校学位办申请获批准为“保密”，年__)J)!)

5、I"摘要摘要肠道作为人和其它动物机体最重要的器官，一方面负责膳食营养物质的消化吸收；另一方面发挥重要的屏障功能。其中机械屏障是肠道屏障的结构基础，由肠上皮细胞之间依次紧密排挤在一起，并依赖于两个相邻细胞之间的紧密连接构成。紧密连接具有选择性渗透功能，它可以允许一些机体所需的小分子营养物、电解质类和水分子通过，阻止病原性微生物、细菌和病毒分子等穿过肠上皮细胞间的缝隙到达机体其它部位，对维护机体健康尤其是刚脱离母乳喂养的婴幼儿的健康发育发挥重要作用。由于猪和人有极为相似的生理学特征，是研究各种营养代谢的良好模型，因此本研究以断

6、奶仔猪和生长肥育猪为实验动物，探讨膳食中添加色氨酸对肠道屏障功能的影响。实验一，本实验选用21头健康的21日龄断奶仔猪，根据体重随机分为3个组：对照组、0.1%Trp添加组和0.2%Trp添加组，其中对照组饲喂基础饲料（含0.1%Trp），0.1%Trp添加组饲喂基础饲料+0.1%Trp，0.2%Trp添加组饲喂基础饲料+0.2%Trp，试验期14天。实验结果表明：（1）色氨酸增加了（P<0.05）断奶仔猪每天的采食量和日增重，降低了料肉比；（2）色氨酸升高了（P<0.05）血清中二胺氧化酶活性和内毒素含量；（3）从空肠、

7、回肠杯状细胞染色图和空肠外观形态HE染色图发现，色氨酸减少了肠道粘膜杯状细胞数量（P<0.05）并造成肠道绒毛部分破坏；（4）通过免疫组化、荧光定量PCR和Westernblotting检测发现，色氨酸减少了（P<0.05）紧密连接蛋白ZO-1、occludin和claudin-1的表达。综上所述，色氨酸能升高断奶仔猪血清中二胺氧化酶活性和内毒素含量，减少了紧密连接蛋白ZO-1、occludin和claudin-1的表达，增加肠道通透性。实验二，本实验选取96头健康的生长肥育猪，根据体重随机分成2个实验组：对照组和0.2%

8、Trp添加组，其中对照组饲喂基础饲料，0.2%Trp添加组饲喂基础饲料+0.2%Trp，试验期60天。实验结果表明：（1）色氨酸增加了（P<0.05）生长肥育猪每天的采食量，降低了（P>0.05）料肉比；（2）色氨酸升高了（P<0.05）血清中二胺氧化酶活性；（3）通过荧光定量PCR检测发现，色氨酸减少了（P<0.05）紧密连接蛋白occludin和claudin-1的表达。I摘要综上所述，色氨酸能升高生长肥育猪血清中二胺氧化酶活性，减少紧密连接蛋白occludin和claudin-1的表达，增加肠道通透性。关键词：色氨酸

9、；肠道屏障功能；生长性能；紧密连接；断奶仔猪；生长肥育猪IIABSTRACTABSTRACTIntestineisthemajororganofnutrientsdigestionandabsorptioninpeopleandotheranimals,intestinalmucosahasanimpo