试析蔗糖多酯合成工艺的研究

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1、郑州大学硕士学位论文蔗糖多酯合成工艺的研究姓名：张艳申请学位级别：硕士专业：化学工艺指导教师：蒋登高;章亚东2003.5.20郑州大学硕士举位论文摘要本文磅究了囊￡鬟翳羧赘窥蔗糖割釜蔗糖聚懿熬会残王艺。该工艺主骚包括脂肪酸酯——棕榈酸乙酯的合成以及酯交换法合成蔗糖聚酯两个燕要过稔。本文采矮稼耩酸帮乙簿为圭袋蒹糕寒舍成稼镧酸乙戆。翻各了so．2vTi02、S042／Zr02、大孔磺酸树脂负载A1C13等固体酸催化剂，考察了催化剂种类(包括掰髑备酶阑体酸潋及磷钨酸、硅镑酸等杂多酸)，用量，反应时阗，耪料蘼尔配￡E等因素对酯化反应的影响。筛选出S042"／Ti02佟催化剂，并采用

2、雁交实骏技术，优化出较佳合成工艺条件，即：加热回流常压状态下，殷应温度351K(78"C)，反应时滴12h，蜓擦榈酸)：n(乙醇声l：9，m(催他赛蚣：m(棕橱酸声O。08：1。棕橱酸乙酯的收率可达96．19％。本文还磅究了稼撩酸Z。黎与蘩糖在槎转移镶健；}l

3、下袋震无溶裁聚交挟法会成蔗糖多酾的工艺条件。探讨了备种影响因素对反应产率及产品蘸化度的影响，势通过燕交试验法霹合成互艺遴程优纯，褥出了籁备蔗糖多醭较镳熬工蕊条薛：反应器压力2．00×103Pa(15mmHg)。反应温度398K(125"C)，n(蔗糖)：n(榇榈酸己酯)=l：14，n(俄化荆)：n(蔗赣+棕榈簸乙酯)

4、=O．0438：l，n(K2C03)：n(蔗糖+棕攒跤乙酯)=0．05：l，反应时间为8h，皂粉为反成原料总质量的5％(姒)，反应产率诃达95．30％，酾化度为7．43。关键遮；露体趣强酸、棕援羧乙蘸、蘸糖多爨、委l交换、稳转移催像裁郑州丈学硕士学位论文Abstract确{spaperstudiesthesynthesistechnologyofsucrosepolyesterbyfattyacidesterandsucrose．Thistechnologyisconsistoftwomainprocess：(1)thesynthesisofpalmiticacidethy

5、lester；(2)thesynthesisofsucrosepolyesterusingesterexchangereaction，Palmiticethylesterissynthesizedbypalmiticacidandalcoholwithsolidsuperacidascatalyst，S04Z'／TiOz、S04Z／Zr02、macroporoussulfoacidionexchangeresin—aluminiumtrichloridesuper-acidwerepreparedJheeffectsofman),factors，suchasvarietie

6、sofcataJyst(includingthesolidacidprepared，HT[P(wzoTM‘XH20andltg[si(W207)6】·XH20)，amountsofcatalyst，reactiontimeandmoleratioofpalmiticacid协ethanolOnesterificationprocessWerestudied．UsingTi02／S04。‘ascatalystandorthogonalexperimenttechnology,theoptimumtechnologicalconditionWasobtainedasfollow

7、s，temperature35lK(78℃)，reactiontime12h，n(palmiticacid)：n(ethan01)=l：9，m(catalyst)：m(palmiticacid)=O+08：1．Underthiscondition。theyieldofpalmitieethylesterea骚reach96。{9％。WealSOstudythenon-solventester-exchangetechnologyofsynthesisofsucrosepolyesterbypalmiticethylesterandsucrosewithphase*trans

8、fercatalyst，Theinfluencingfactorswhichaffecttheyieldandesterificationdegreearestudied．Usingcetyltrimethylammoniumbromideascatalystandorthogonalexperimenttechnology,theoptimumtechnologicalconditionwasobtained龟sfollows，temperature398粼125℃),reactiontime8h，reactio