基于scor模型的食品制造企业流程再造

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1、担硕ｉｔ子也论文Ｂ■■Ｉ．基于ＳＣＯＲ模型的食品制造企业目流程再造物流工程＇工程领域＇、：，＿供应链管理研究方向：．＇论文作者；沈雨亮吴一帆副教授：学校导师＿＿企业导师：郑雄高级工程师定稿２０１５年８月２７日期：日学位论文使用授权声明本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权华东理工大学可将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进

2、行检索，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学位论文。保密论文在解密后遵守此规定。论文涉密情况：ｏｆ不保密□保密，保密期（年日至日）＿＿＿月＿年月＿＿么、巧指导老师签名学位论文作者签名；ｆ：Ｉ／Ｔｆ／Ｉ，Ｉ日期：年日日期ｆＪＴ巧；年巧日分类号：Ｆ２７４密级：ＵＤＣ：华东理工大学工程硕±学位论文基于ＳＣＯ民模型的食品制造企业流程再造沈雨亮一工大学指导教师姓名：吴帆、副教授、华东理郑雄、高级工程师、上海梅林食品有限公司申请学位级别：工程硕±

3、工程领域：物流工程论文定稿日期：２０１５．８．２７论文答辩日期：２０１５．１２．６学位授予单位：华东理工大学学位授予日期；２０１６年１月答辩委员会主席：程岩教授－工程师评阅人：情東易嬌级常香云副教授作者声明我邦重声明：本人恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的结果。除文中明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何他人已经发表或撰写过的内容。论文为本人亲自撰写，并对所写内容负责。论文作者签名：。■２＂年／么

4、月／之日华东理工大学硕±学位论文第Ｉ页基于ＳＣＯ民模型的食品制造企业流程再造摘要经济全球化的最重要表征之一是制造全球化，我国已经成为当今世界的制造中也之一。，制造业在国民经济中占有举足轻重的地位制造全球化使得我国制造企业之间的竞争转向为供应链之间的竞争，取得供应链成功的关键在于如何有效地评价企业供应链的运作情况，持续地改进企业内、外部流程，从而找到适合本企业供应链管理的最优方法。一ＭＬＳＣＯ艮模型正是这样种工具，旨在帮助企业找到适合的供应链管理方法。本文Ｗ公司为例，采用文献阅读

5、法、案例分析法和实证分析法对基于ＳＣＯＲ模型的食品制造企业流程再造进行研究。主要是结合ＳＣＯＲ模型流程和ＭＬ公司供应链流程，建立基于供应链的ＭＬ公司ＳＣＯＲ模型，并采用层次分析法对基于ＳＣＯＲ模型的ＭＬ公司供应链进行评价，明确ＭＬ公司供应链战略目标与实际表现之间的差距，总结基于ＳＣＯＲ模型的一ＭＬ公司，供应链存在的主要问题，在此基础上提出种基于企业供应链ＳＣＯＲ建模的企业流程再造设计方法，对基于ＳＣＯＲ模型的ＭＬ公司供应链进行优化设计。同时提出ＭＬ公司供应链流程再造实施步骤和实施策晦。本文

6、将ＳＣＯＲ建模的流程优化手段应用到ＭＬ公司供应链中，可Ｗ更好地兼顾整条供应链的绩效，实现企业流程的优化。：制造化ＳＣＯＲ模型关键词；供应链；流程再造第ＩＩ页华东理王大学硕±学位论文ＳＣＯＲＭｏｄｅｌ乂ｐｐｌｉｅｄｉｎＦｏｏｄＭａｍｒｆａｃｔｕｒｉｎｇＥｎｔｅｒｒｉｓｅｓｉｎｔｈｅＳｕｌＣｈａｉｎｐｐｐｙＡｂｓｔｒａｃｔＥｃｏｎｏｍｉｃｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎｉｓｏ打ｅｏｆ也ｅｍｏｓｔｉｍｐｏｒｔａｎｔｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｏ打ｏｆｍａｎｕｆａｃｔ

7、ｕｒｉｎｇｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎ，ｏｕｒｃｏｕｎｔｒｙｈａｓｂｅｃｏｍｅｏ打ｅｏｆ化ｅｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇｃｅｎｔｅｒｏｆ化ｅｗｏｒｌｄ化ｄａｙ，化ｅｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉ打ｇｉ打ｄｕｓｔｒｙｐｌａｙｓａｉｍｐｏｒｔａｎｔｒｏｌｅｉ打ｔｈｅｎａｔｉｏｎａｌｅｃｏｎｏｍｙ．Ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎｍａｋｅｓｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎａｍｏｎｇｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｅｎｔｅｒｒｉｓｅｓｉｎｏｕｒｃｏｕｎｔｒｔｕｒｎｅｄ

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