抗氧化维生素衍生物的制备

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1、单位代码：１００１０学号２０１２２０１１２５：０化《化义乂營硕±研究生学位论文题目抗氧化维生素衍生物的制备专业药学研究生董瑞娟指导巧师領天伟教授曰期－五五月甘四日：二〇年北京化工大学学位论文原创性声明，本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下独立进行研究工作所取得的成果，本。除文中己经注明引用的内容外论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体。本，均已在文中Ｗ明确方式标明人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。作者签名：专啼

2、诗日期：Ｃ．关于论文使用授权的说明学位论文作者完全了解北京化工大学有关保留和使用学位论文的规定，即；研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属北京化工大学。学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和磁盘，允许学位论文被查阅和借阅；学校可公布学位论文的全、部或部分内容，可允许采用影巧缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。□论文暂不公开（或保密）注释：本学位论文属于暂不公开（或保密）范围，在年解密后适用本授权书。＿＾□非暂不公开（或保密）论文注释：本学位论文不属于暂不公开（或保密）范围，适用本授权书。

3、作者签名：葦日期：种郑）导；！；日期ｔｔ＾＼巧签名学位论文数据集中图分类号Ｑ８１学科分类号化０．７１论文编号１００１０２０１引１２５密级公开１０００学位授予单位代码１学位授予单位名称北京化工大学作者化名董瑞娟学号２０１２２０１１２５获学位专业名称药学获学位专业代妈１００７课题来源国家自然科学基金研究方向生物化工论文题目抗氣化维生素衍生物的制备关键词ＶＣ礎酸醋ＶＣ蹲驗醋脂肪酸醋ＶＥ瑰巧酸满蛋白惟化离子液体惟化论文答辩日期２０１５年５月２４日＊论文类型基础研

4、究学论文评阅及答辩委员会情化姓名职称工作单位学科专长指导教师谭天伟教授北京化工大学生物化工评阅人１陈必强见习教授北京化工大学生物化工评阅人２徐家立研究员中国科学院微生物研究所晦工程、生物化工评阅人３评阅人４评阅人５答辩委员会主席袁其胡教授北京化工大学生物化工答辩委员１张棚教授北京化工大学发酵工程答辩委员２张鹏副教授北京化工大学微生物工程答辩委员３刘路副教授北京化工大学分子生物学答辩委员４李媛副教授北京化工大学食品科学答辩委员５

5、一．４注：．论文类型：１基础研究２．应巧研究３．开发研究．其它二．中图分类号在《中国困书资料分类法》查询。王人民共和国国家标准－科分类与代码．学科分类号在中华（ＧＢ／Ｔ１３７４５９）《学》中查询。四．论文编号由单位代码和年份及学号的后四位组成。抗氯化维生素衍生物的制备摘要抗氧化类维生素是天然自由基清除剂，在清除自由基和保护机体大分子方面起重要作用，及时补充抗氧化剂有助于提高机体免疫力、预防慢性疾病及癌症和抵抗衰老。本论文维生素Ｃ及维生素Ｅ为研究对象，通过化学法及酶法等合成其更为稳定、易平机体吸收利用的功能化衍生

6、物。本论文的研究内容Ｗ产品类别为依据分为Ｗ下Ｓ部分；（１）维生素Ｃ磯酸醋合成及分离工艺的放大在维生素Ｃ的改性方面，通过化学基团保护法合成具有稳定结构的维生素Ｃ憐酸醋，合成收率＞８５％；应用电渗析技术对反应浓缩液进行分离一＞９５，步实现氯离子的脱除（脱除率％）及维生素Ｃ憐酸酷前体的脱＝保护（脱保护率１００％）。对工业化投产年产１０吨维生素Ｃ磯酸醋镜工艺４７１９进行评估．万元。，成本约为（２）维生素Ｃ憐酸醋脂肪酸醋的制备＾在维生素Ｃ憐酸醋的基础上，进步研究了维生素Ｃ磯酸醋脂肪酸醋的合成工艺。在离子液体（［ＣｓＭＩｍｊＣｌ等

7、）催化体系中，Ｗ號巧酸巧为醜基供体，成功合成了维生素Ｃ磯酸醋脂肪酸醋，克服了底物在其他媒介中溶解度过低的难题，开辟了维生素Ｃ磯酸醋脂肪酸醋合成的新方法，为其他难Ｗ进行的廳化反应提供了新思路。Ｉ北京化工大学硕±学位论文（３）维生素Ｅ號巧酸醋的制备揭示了有别于传统认知的酶法催化合成维生素Ｅ瑰巧酸醋的反应机理，机理如下：脂肪酶催化蛋白催化＾组氨酸催化咪嗤基催化基于对反应机理的研究，根据反应体系特点，筛选出了＾［ＣｓＭＩｍｊａ为代表的一、集催化剂及溶剂功能于身的双功能离子液体，实现了醋化反＝应Ｉｈ，转化率１００％

8、的高效转化，构建了抗氧化维生素类衍生物高效、绿色