中药代替抗生素对肉鸡生产性能和品质影响

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1、蒋ｔＪｔＨｅｂｅｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ硕±学位论文中药代替抗生素对肉鸡生产性能和品质影响题目；－転－．知巧化作者姓名：呼秀智副教授指导教师；农业推广一＂食品加工与安全：农学晚所在学院：？。－—心‘扇、１畫难ｆ遺＾＞＇＾２０１５提交论文日期；年ｊｊ月兰日独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中己经注明引用的内容外，本论文

2、不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研巧成果，也不包含为获得河化工程大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名＂；＾或乂签字日期：＞／＾年／＞月＾／日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解河北王程大学有关保留、使用学位论文的规定。特授权河化工程大学可将学位论义的全部或部分内容编入有关数据唐进行检索，并采用影印、缩印或扫描等

3、复制手段保存、汇编１＾供查阅和借阅。同意学校向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子文档。（保密的学位论文在解密后适用本授权说）明：签学位论文作者签名日；＾字期年日月＾，／＞；签：导师签名字日７；日、期年月／／去皆《农业推广硕士学位论文中药代替抗生素对肉鸡生产性能和品质影响河北工程大学2015年11月分类号：S816·79密级：公开UDC：单位代码：10076农业推广硕士学位论文中药代替抗生素对肉鸡生产性能和品质影响作者姓名：王子龙指导教师：呼秀智副教授企业导师：郑绍亮申请学位

4、级别：农业推广硕士学科专业：食品加工与安全所在单位：农学院授予学位单位：河北工程大学ADissertationSubmittedtoHebeiUniversityofEngineeringFortheDegreeofMasterofAgriculturalExtensionTheInfluenceofChineseMedicineReplaceAntibioticsinProductionPerformanceandQualityofChickenCandidate：WangZilongSuperviso

5、r：Prof.HuXiuzhiPluralisticSupervisor：ZhengShaoliangAcademicDegreeAppliedfor：MasterofAgriculturalExtensionSpecialty：FoodProcessingAndSecurityCollege/Department：CollegeofAgricultureHebeiUniversityofEngineeringNov.2015摘要摘要本实验以817肉仔鸡为试验动物，研究在日粮中添加不同水平的中草药饲料添加

6、剂观察其对肉鸡生产性能、胴体品质、肉质风味的影响。实验采用单因素多水平设计，分两批屠宰，1～35天设19个处理，1～48天设21个处理。其中有一个空白对照组和两个分别加入50mg/kg、12.5mg/kg抗生素添加剂组。通过实验数据证明得出：部分实验所用中药添加剂能提高817肉鸡屠宰指标。中草药饲料添加剂在滴水损失和水分含量实验中各组内差异不明显，且与对照组和抗生素组比较无显著差异（P＞0.05）。实验所用部分中药添加剂能改善817肉鸡的蒸煮损失和肉质嫩度，但均能提高817肉鸡脂肪和蛋白含量。在对不同组8

7、17肉鸡胸肉中的核苷酸含量检测结果表明：35天肉鸡日粮中添加中草药添加剂，除组17外均不同程度地提高了肌肉中的核苷酸含量，实验表明实验所用中药添加剂均能提高35天817肉鸡肌肉中核苷酸的含量。在对48天肉鸡胸肌中核苷酸（IMP和GMP）含量方面实验中，组方2发酵后按0.3%的比例对核苷酸（IMP和GMP）改善极显著（P<0.01）。其他各组与对照组和抗生素组相比无明显差异。从上述结论结果来看，组10（0.3％配方四）对817肉鸡的生产性能、胴体品质和肉质风味的影响最为显著，最适宜当作中草药饲料添加剂代替抗

8、生素饲料添加剂在实际生产中应用。关键词：中药；抗生素；肉鸡；饲料添加剂；生产性能；肉质品质I河北工程大学硕士学位论文AbstractThisexperimentstudiestheimpactofdifferentlevelsofChineseherbalmedicinefeedadditivesonpoultryproduction,carcassquality,meatqualityandflavor.The817broi