饮食之道—解读《飘》中老南方的新途径

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1、暨南大学硕士学位论文题名（中英对照）：饮食之道——解读《飘》中老南方的新途径ThewayofFood:ANewInterpretationoftheOldSouthinGonewiththeWind作者姓名：卢梦琦指导教师姓名及学位、职称：黄汉平博士教授学科、专业名称：比较文学与世界文学学位类型:学术学位论文提交日期：论文答辩日期：答辩委员会主席：论文评阅人：学位授予单位和日期：暨南大学硕士学位论文饮食之道——解读《飘》中老南方的新途径中文摘要美国作家玛格丽特•米切尔的著作《飘》自1936年问世以来，一直深受广大读者的喜爱。

2、从《飘》的研究现状来看，研究者们多把目光集中在书中人物形象分析与女性主义解读两方面，而鲜少涉及小说中的南方社会和南方文明。本文以饮食角度作为切入点，采取文本细读和文化研究的方法，旨在探讨《飘》中的老南方及其文化，解读玛格丽特•米切尔创造出的南方神话，深入发掘这部作品的美学价值和历史文化价值。本文总共分为六个部分：第一部分为绪论，介绍玛格丽特•米切尔和她的著作《飘》，以及国内外研究现状。第二部分在对老南方进行概念界定的基础上，以老南方最常见的烤肉宴为切入点，论述老南方的社会风貌和传统价值观。第三部分从老南方人食肉的部位和食用频

3、率入手，论述老南方黑人与白人、白人内部以及黑人内部的等级意识。第四部分通过男性的酒、女性的饮食控制以及男女双方的家庭及社会地位，论述老南方的性别意识。第五部分通过食物由丰盛到贫瘠的转变论述南北战争之后老南方社会秩序的改变，以及书中主人公思嘉通过食物完成的自我建构。第六部分为结语。关键词：玛格丽特·米切尔；《飘》；老南方；饮食描写I暨南大学硕士学位论文饮食之道——解读《飘》中老南方的新途径AbstractAmericanwriterMargaretMitchell's“GonewiththeWind”hasbeenverypo

4、pularwithmanyreaderssince1936.Mostresearchersfocusontwoaspects:theanalysisofthecharacterandinterpretationtroughfeminism.TheSouthernsocietyandtheSouthcivilizationarerarelyinvolved.Basedontheperspectiveof“diet”,thisthesiswilldiscusstheOldSouthanditsculturein“Gonewith

5、theWind”throughclosereadingandculturalstudies,andtointerpretthesouthernmythasitiscreatedbyMargaretMitchell,hencetoexploretheaestheticvalueandhistoricalvalueofthenovel.Thisthesisisdividedintosixpartsaltogether:Thefirstpartisanintroduction,whichintroducesthebook“Gone

6、withtheWind”anditsauthorMargaretMitchell,aswellastheliteraturereview.Thesecondpart,basedonthedefinitionoftheOldSouth,willtakethebarbecuewhichismostcommoninOldSouthasperspective,todiscussthesocialsceneandthetraditionalvalueintheOldSouth.Thethirdpart,basedonthestudyo

7、fthepartandfrequencywhilepeopleeatingmeat,todiscusstheawarenessofhierarchyamongtheblacksandwhites,interiorandexterior,intheOldSouthern.ThefourthpartwilldiscussthegenderawarenessoftheOldSouthernthoroughwineandothersocialphenomenon.Thefifthpartofthisthesiswilldiscuss

8、thechangesofthesocialorderintheOldSouthaftertheCivilWarbydescribingthechangesinthefoodsupply,andtheself-constructionofprotagonistScarlettthroughf