山楂中黄酮的提取及研究技术

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1、...页眉山楂中黄酮的提取研究技术生物工程耿本涛指导老师张名爱摘要：研究提取工艺对提取山楂总黄酮含量的影响。方法：采用单因素和正交试验法方法研究不同工艺条件对山楂黄酮提取效率的影响，确定最佳浸提工艺及相关工艺参数。结果：溶剂：70％乙醇；超声波频率：40kHz；超声波作用时间：15min。结论：乙醇超声波提取方法具有操作简单、超声波作用时间短、纯度高、得率高、无需加热，剩余物无有害残留，可以综合利用。关键词：山楂；黄酮；提取....页脚...页眉ExtractionofFlavonoidsfromHawthornresearchtechnologyStudentma

2、joringinBiologicalengineeringGengBentaoTutorZhangMing’aiAbstract:StudyonExtractionTechnologyfortheextractionofflavonecontentinHawthorn'sinfluence.Methods:usingsinglefactorandorthogonaltestmethodtostudytheeffectofdifferentprocessconditionsonhawthornflavonoidsextractionefficiencyandthein

3、fluence,todeterminetheoptimalleachingtechnologyandtherelatedtechnologyparameters.Results:thesolvent:70%ethanol;ultrasonicfrequency:40kHz;theeffectofultrasonictime:15min.Conclusion:ethanolultrasonicextractionmethodhastheadvantagesofsimpleoperation,shortactiontimeofultrasonicwave,highpur

4、ity,highyield,noheating,noharmfulresidueresidue,comprehensiveutilization.Keywords:Hawthorn;flavone;extraction....页脚...页眉目录摘要IAbstractII1引言11.1山楂植物的概述11.2黄酮提取的基本原理11.3黄酮的提取方法21.3.1浸渍法21.3.2索氏提取法21.3.3超声提取技术21.4研究背景及意义32材料与方法32.1材料、试剂与仪器32.1.1材料32.1.2试剂32.1.3仪器32.2黄酮测定及提取实验方法42.2.1总黄酮的测定

5、方法42.2.2总黄酮提取方法42.2.3索氏提取法正交实验设计5Table2-1Factorsandlevelsoforthogonalexperiment)52.2.4超声波提取法正交实验设计53结果53.1浸渍法对山楂中黄酮提取的影响53.1.1浸渍时间对山楂中黄酮提取的影响53.1.2乙醇浓度对山楂中黄酮提取的影响63.1.3温度对山楂中黄酮提取的影响73.2索氏提取法对山楂中黄酮提取的影响73.2.1实验极差分析73.2.2山楂正交设计方差分析93.3超声波提取法对山楂中黄酮提取的影响103.3.1实验极差分析103.3.2山楂的正交设计方差分析114讨论

6、12参考文献：14致谢15....页脚...页眉1引言1.1山楂植物的概述山楂（Hawthorn）又称山里红、山楂果、山里红、红果、山梨等，为蔷薇科（Crataegus）植物。前两种习称“北山楂”，后一种习称“南山楂”。山楂、山里红主产河北、山东、河南、辽宁等省，多为种植[1]。野山楂主产江苏、云南、浙江，多为野生。北山楂多为饮片，果肉厚，颜色为浅棕色，质硬，气微清香，味酸甜。南山楂果实球形或半球形，表面多为棕红。在其顶端有圆形凹窝，基部有果柄或柄痕。南山楂果肉薄，气微弱，味酸涩。以片大，肉厚，核少者为最佳。山楂果多切成横切片或纵切片，果皮呈红色，具皱纹和白色小点，

7、果肉深黄至浅棕色，中部横切片浅黄色果核，有的已脱落，极其坚硬，有的山楂片可见较短的果柄，气微香，味酸微甜。山楂味酸，微温，归脾、肝经、胃，据文献报道[2]，山楂具有以下功效：行气散瘀，消食健胃，用于肉食积滞，胃脘胀满，产后瘀阻，泻痢腹痛，瘀血经闭，心腹刺痛，瘀气疼痛等。焦山楂消食导滞作用强，常用于肉食积滞，泻痢不爽。山楂入药在我国有悠久历史，李时珍释其名日“山楂味似楂子，故亦名楂”，《本草衍义补遗》载有“山楂”，《本草纲目》记载：此品“酸甘味温，消食积，补脾”。另外山楂除生吃外，根据不同的要求有炒山楂、焦山楂等规格、不同制品功效各有侧重，山楂制品历来采用清炒法，