苜蓿皂甙对小尾寒羊生产性能、血清生化指标及免疫功能的影响

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1、分类号UDC密级编号专业硕士学位论文苜蓿皂甙对小尾寒羊生产性能、血清生化指标及免疫功能的影响Effectsofalfalfasaponinontheproductionperformance,serumbiochemicalindexes,andimmunefunctioninsmalltailedhansheep学位申请人：杨芳指导教师：王玉琴副教授合作教师：陈其新副教授专业领域：草业科学学位类别：农业推广硕士2015年05月独创性声明本人声明，所呈交的论文是我个人在导师指导下完成的研究工作及取得的研究成果。据我

2、所知，文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得河南科技大学或其它教育机构的其他学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：日期：摘要摘要苜蓿皂甙是一种从苜蓿全草中提取得到的活性物质，现有研究表明其对人及畜禽均具有多种生物学活性，如降低胆固醇、抗氧化、提高免疫力及降血糖等，但目前尚无苜蓿皂甙在小尾寒羊体内应用的相关报道。因此本文以河南小尾寒羊为试验动物，开展了苜蓿皂甙对其生产性能、血清生化指标及

3、免疫功能影响的研究。试验中选用20头健康河南小尾寒羊，随机均分为4组，对照组饲喂基础日粮，试验1、2和3组则分别在基础日粮的基础上添加5、10和20g/kg的苜蓿皂甙，持续饲喂40天，饲喂前后及饲喂过程中记录每组小尾寒羊体重的变化情况，考察苜蓿皂甙对小尾寒羊生产性能的影响；同时采集血清样品，检测19项生化指标及9种免疫因子的浓度。在饲喂期完全结束之后，宰杀每组小尾寒羊，采集其脾脏、心脏、肝脏、肺脏及全肾，计算器官指数，同时采集每只小尾寒羊的背最长肌，比较苜蓿皂甙对羊肉品质的影响。对不同处理组间小尾寒羊的生产性能、肉

4、品质、血清生化指标、免疫因子浓度及器官指数进行单因素方差分析，差别显著者，利用LSD法或Duncan法进行多重比较。结果：（1）试验2组小尾寒羊的平均日增重明显大于（P0.05）对照组和试验3组，但与试验1组相比差异不显著（P0.05），同时试验2组中小尾寒羊背最长肌的滴水损失、蒸煮损失和剪切力显著降低（P0.05），说明苜蓿皂甙能够影响小尾寒羊的生产性能、改善羊肉品质，且日粮中以10g/kg的添加剂量为最佳；（2）在日粮中添加苜蓿皂甙后，小尾寒羊血清生化指标中的谷丙转氨酶、总蛋白、白蛋白、尿素氮、肌酐、血糖

5、、甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白、肌酸激酶和碱性磷酸酶等均会受到影响，且饲喂时间不同时苜蓿皂甙对这些生化指标的影响存在差异：短时间内（持续饲喂14天），不同添加浓度的苜蓿皂甙均会在一定程度上降低小尾寒羊血清中胆固醇及低密度脂蛋白含量，但随着饲喂时间的延长，苜蓿皂甙的该作用反而变得不明显，甚至消失。此外，10g/kg添加浓度的苜蓿皂甙能够降低小尾寒羊血清中谷丙转氨酶的浓度，具有一定的保肝作用。（3）苜蓿皂甙能够提高小尾寒羊血清中IgA、IgG、IgE、IgM、IL-1、IFN-α和IFN-β的浓度，且试验2和3组中该

6、作用表现明显，此外不同添加水平的苜蓿皂甙均能显著提高小尾寒羊的脾脏指数。（4）在日粮中添加10g/kg的苜蓿皂甙，持续饲喂14天，能够有效降低小尾寒羊血清中的胆固醇和低密度脂蛋白含量，并显著提高其血清中的免疫因子水平。结论：苜蓿皂甙对小尾寒羊的生长性能、肉品质、血清生化指标及免疫功能I摘要均会产生影响，且在日粮中以10g/kg的添加量持续饲喂14天为佳。关键词：苜蓿皂甙；小尾寒羊；生产性能；血清生化指标；免疫功能论文类型：研究类选题来源：中央、国家各部门项目；省（自治区、直辖市）项目IIABSTRACTABSTRA

7、CTAlfalfasaponinisabioactivesubstanceextractedfromalfalfa,andithasbeenknowntopossesspropertiesusefultohumanandanimals,includingcholesterolloweringactivity,antioxidantactivity,antiviralactivity,immunostimulantactivity,hypo-glyceamic,andantidiabeticactivity.Ther

8、earefewreportsabouttheapplicationsofalfalfasaponininsmalltailedhansheep.Therefore,theeffectsofalfalfasaponinonthegrowthperformance,serumbiochemicalindexes,andimmunefunctioninsmallt