纤维素分解菌筛选及在棉秆饲料上的应用

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1、专业学位硕士研究生学位论文新疆大学论文题目（中文）：纤维素分解菌筛选及在棉秆饲料上的应用论文题目（英文）：ScreeningofCellulose-degradingMicrobialStrainandApplicationEffectonSolidFermentationofCottonStalk研究生姓名：阿尔孜古丽·阿不力孜学位类别：专业学位专业名称：食品工程导师姓名职称：崔卫东（研究员）论文答辩日期2015年5月20日学位授予日期2015年月日MagisterialThesisScreeningofCellulose-degradingMic

2、robialStrainandApplicationEffectonSolidFermentationofCottonStalkMasterDegreeCandidate:ArzigulAblizMentor:ResearcherCuiWeidongCollegeofLifeScienceandTechnology,XinjiangUniversityUrumqi,XinjiangMay,2015新疆大学硕士研究生毕业论文摘要新疆是传统的畜牧业大区，据统计，目前全区饲草缺口1300多万吨。饲草短缺、草畜失衡已成为制约新疆畜牧业发展的瓶颈。新疆棉花种植

3、面积约占全国的1/3，棉秆资源相当丰富。棉秆所含的营养成分具备制作成优质粗饲料的基础，但由于棉秆纤维素含量很高，适口性差，饲喂效果差，采收粉碎成本高等因素，严重阻碍了其有效利用。降低纤维素含量是棉秆饲料化利用过程中要解决的问题之一。自然界中，许多细菌、真菌、放线菌都能降解纤维素。本研究分离筛选高纤维素酶活性的兼性厌氧菌，研究其在棉秆发酵饲料中的应用效果，为提升棉秆发酵饲料品质奠定研究基础。主要研究结果如下：1.从反刍动物粪便和瘤胃液、土壤等不同样品中分离出44株能在刚果红纤维素琼脂平板上产透明圈的菌株；其中筛选出24株透明圈较大的菌株，纯化后测定透明

4、圈直径的大小，结果菌株22（TR9）的透明圈直径（D）与菌落直径（d）的比值（D/d）最大，为6.20。初筛得到透明圈较大的10株菌，以酶活力为指标进行复筛。通过测定滤纸酶活力（FPA）和羧甲基纤维素酶活力（CMC），结果菌株22的酶活力最高，分别是9.697UI、10.326UI。2.对复筛得到的纤维素降解能力强的菌株22进行生长条件优化后确定此菌的生长最适酸碱环境和温度。菌株22对酸碱环境的要求是在pH5.0~8.0范围内；对培养温度的要求是在25~37℃范围内，超出此环境范围之内该菌的生长繁殖会受到抑制。经过纤维素分解菌22与Cu-3（产朊假丝

5、酵母）、WS-6（地衣芽孢杆菌）和LP-2（植物乳杆菌）的拮抗性试验，结果证明，它们之间没有任何互相抑制反应。通过以10%的接种量为总接种量，以酶活力为指标的混合菌的混合配比确定试验，最终确定这四种菌的最佳混合配比为WS-6:LP-2:Cu-3:22=1:2:1:1。另外，接种量相等时，单菌的酶活力小于任何一组混合组的酶活力，因此可判断混合菌的产酶能力比单菌的好。3.以WS-6:LP-2:Cu-3:22=1:2:1:1的比例添加，以不同的接种量、水分含量和发酵时间为变量因素进行棉秸秆固体发酵，以饲料的颜色、气味和质地为感官评价指标，结果显示，对照组、

6、试验组3和试验组8的等级为良好，其余试验组的等I新疆大学硕士研究生毕业论文级均为优等饲料；pH测定结果表明，对照组饲料的pH值最高，为8.7，其余试验组均比对照组低，pH值在4.24~5.99之内；干物质含量测定结果显示，对照组的干物质（DM）含量增加量最低，为2.2%，其余试验组DM含量增加量在5.1%~14.2%之间；饲料的中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、半纤维素（HC）和纤维素（Cellulose）含量均比对照组有所降低。其中NDF含量与对照组相比降低了7.30%~21.68%；ADF含量降低了4.96%~15.43%；HC含量

7、降低了2.34%~6.25%；纤维素含量比对照组降低了3.37%~12.36%。纤维素含量最低的是试验组11，该试验组的混合菌接种量为15%、发酵时间25d、水分添加量80%。关键词：纤维素分解菌；菌种筛选；棉秆；发酵饲料II新疆大学硕士研究生毕业论文AbstractXinjiangislivestockregion.Accordingtostatistics,thereismorethan1300tonsofforageshortfallcurrentlyintheregion.Ashortageofforage,imbalanceinlivest

8、ockhasbecomeabottleneckrestrictingeffectforthedevelopm