薰衣草精油的分析、提取及微胶囊化研究

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1、学校代码：10259学号：156071207密级：上海应用技术大学硕士学位论文题目：薰衣草精油的分析、提取及微胶囊化研究英文题目：StudyonAnalysis,ExtractionandMicroencapsulationofLavenderEssentialOil专业：香料香精技术与工程学院：香料香精技术与工程研究方向：超临界萃取及微胶囊化研究姓名：郦琪指导教师：肖作兵教授2018年5月25日学位论文作者声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已注明引用的内容外，本

2、论文不包含任何其他个人或集体已经公开发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学位论文保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版。允许论文被查阅和借阅。本人授权上海应用技术大学可以将本学位论文的全部内容或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。薰衣草精油的分析、提取及微胶囊化研究摘要本论文首先研究分析从中国五个不同

3、产地的薰衣草中提取的精油，然后以上述结论为基础指导用超临界二氧化碳流体萃取法提取薰衣草精油，通过单因素和响应面法进行提取条件的优化，并以β-环糊精为壁材，采取包结络合法制备薰衣草挥发油微胶囊。本课题主要研究内容：五个不同产地薰衣草精油的分析比较：选取三亚、陕西、福建、新疆、云南的薰衣草精油，利用不同的分析法鉴定五个不同产地薰衣草精油的特征香气成分；分析不同产地薰衣草精油特征性呈味化合物之间的关系；各香气组分含量和感官分析数据之间的相关性研究。根据感官分析定量描述，30种特征性气味活性化合物通过时间强度方法和GC-O法分析所

4、得数据显示，柠檬烯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、樟脑是薰衣草精油的特征香气成分。用超临界二氧化碳提取法萃取购于新疆伊犁的薰衣草，通过单因素和响应面法进行提取条件的优化，得出超临界二氧化碳萃取薰衣草挥发油的最优工艺条件，即萃取流速:17g/min，萃取压力：250Bar，萃取温度：51℃，萃取时间：2h。以β-环糊精为壁材，薰衣草的超临界提取物为芯材，以装载量为评价标准，优化薰衣草挥发油微胶囊的制备条件，得出影响微胶囊制备的因素主次顺序依次为：包合温度>搅拌速度>芯壁比，获得正交优化所得的最优条件。正交优化所得的最优条件为：芯壁比4

5、:1，包合温度45℃，包合转速500rpm。空白微胶囊在显微镜下是不太规则的形状，表面也不太光滑，分散不是很均匀，而薰衣草微胶囊呈现平行四边形、菱形、长方形等规则的多边形，表面光滑，分散较均匀。空白微胶囊在扫描电镜下观察到的和在显微镜下观察到的类似，呈现出不逃规则的晶体结构，表面也不太光滑，分散不均一，而薰衣草微胶囊呈现出规则的立方体结构，分散比较均一，表面比较光滑。关键词：薰衣草精油；超临界二氧化碳萃取；PLSR；微胶囊Studyontheanalysis,extractionandmicroencapsulationo

6、flavenderessentialOilAbstractInthispaper,theessentialoilextractedfromthelavenderoffivedifferentareasinChinawasstudiedandanalyzed,andthenthesupercriticalcarbondioxidefluidextractionmethodwasusedtoguidetheextractionoflavenderessentialoil.Theextractionconditionswereo

7、ptimizedbysinglefactorandresponsesurfacemethod.Themicrocapsulesusingβ-cyclodextrinasthewallmaterialandthelavendervolatileoilcorematerialwerepreparedbyinclusioncomplexationmethod.Themaincontentsofthisthesisareasfollows:Analysisandcomparisonoflavenderessentialoilfro

8、mfivedifferenthabitats:selectedlavenderessentialoilinSanya,Shaanxi,Fujian,XinjiangandYunnan,thecharacteristicaromacomponentsoflavenderessentialoilfromfi