两个家兔品种肌纤维性状比较及myh6基因的表达水平研究

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1、、７５ｋ．竹带学巧Ｍ／１２７ＵＤＣ密级綠叫义？葦－（ＩＹＡＮＧＺＨＯＵＵＮＩＶＩＲＳＩＴＹ硕壬学佐４＾文（专业型）两个家兔品种肌纤维性状比较及Ｍｙｈ６基因的表边水平研究王文洲指导教师姓名：吴信生教授，扬州大学，江苏扬州，２２５００９申请学位级别：硕壬学科专业名称：农业推广（养殖）论文提交日期：２０１５年５月论文答辩日期：２０１５年５月２３日２０１５学位授予单位：扬州大学学位授予日期；年６月３０日答辩委员会主席：吴杰研究员２０１５年６月ＣＡＲ

2、Ｓ－４４－国家兔产业技术体系专项（１）资助ＳｕｐｐｏｒｔｅｄｂｙｔｈｅｅａｒｍａｒｋｅｄｆｕｎｄｆｏｒＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＲｅｓｅａｒｃｈｓｅｍ－－ＳｔＧｒａｎｔｎｏ．ＣＡＲＳ４４１ｙ（）Ｉ两个家兔品种化纤维性巧比较及Ｍｙｈ６基因的表达水平研究中文摘要随着人们对肉类多样性的需求越来越大，有着许多优点的兔肉越来越受到人们的欢迎。在提高兔肉产量的同时，还应该注重兔肉品质的提髙。肌纤维性状直接影响到肉质的好坏，肌肉的食用特性（嫩度、风味和多汁性）与肌纤维的数目

3、、面积、密度及肌纤维。类型等密切相关本研究选择福建黄兔和新西兰白兔作为研究对象，通过对其背部和腿部肌肉肌纤维性状进行统计分析，并与Ｍｙｈ６基因在不同周龄肌肉中的表达水平进行关联性一分析，旨在为家兔肉质的改良提供定的理论基础。本研究利用姊冻切片、炎光定量ＰＣＲ技术分析了新西兰白兔和福建黄兔不同周龄背肌和腿肌肌纤维性状Ｗ及Ｍｙｈ６基因在这两个家兔品种中表达水平的差异，主要结果如下；１．本研究利用冰冻切片技术对福建黄兔和新西兰白兔背肌和腿化中Ｈ种不同类型的肌纤维的密度、面积、长径和短径进行了统计分析。

4、在福建黄兔和新西兰白兔背肌和腿肌？ｎ增大到了？中，白肌纤维的长径从２周龄的８１０叫１２周龄的１７２４叫１１，短径从卽ｍ左？０？化ｍ由？右增大到了１；中间型肌纤维的长径２周龄的６ｌ〇变为１２周龄的１７２２，ＭＭｍＭｍ？？？短径由４５ｍｌ变到了１２周龄的ｌｌ１５ｎｍ；红肌纤维的长径２周龄时为６９仰，１２周＾？？？６２１２３１２周１０３１１。龄时为１＾１１１，短径周龄时为５１１１，１龄时为１１白肌纤维的面积为｜＾？２？２从２周龄时的２２３２畔１增大到了１２周龄时的１１７１９１叫ｎ，中间型肌纤维的面积由

5、２周？２？２？２龄的１３２７ｎｍ变为１２周龄的８５１８３叫ｎ，红肌纤维的面积２周龄时为１０２１ｐｍ，１２２？０？周龄时为９５１３ｍｉ、３３００＾；白肌纤维中间型肌纤维和紅化纤维２周龄时的密度依次为２２２？？５４００根／ｍｍ、１９００３４００根／ｍｍ和１６００３２００根／ｍｍ，口周龄时白肌纤维、中间型肌２２？？２？纤维和红肌纤维的密度依次为５３０８４０根／ｍｍ、３４０４７０根／ｍｍ和３００４００根／ｍｍ。对所研究周龄结果综合分析可Ｗ得出，在２、４、６、８、１０和１２周龄中白肌纤维的密度显＜０著地大于红

6、肌纤维和中间型肌纤维（Ｐ．０５），而红肌纤维和中间型肌纤维密度间无显著性差异；白肌纤维的面积大于中间型肌纤维、中间型肌纤维面积大于红肌纤维，但这两者比＜．较均无显著性差异，白肌纤维的面积显著高于红肌纤维（Ｐ００５）的长径巧短径；白肌纤维大于中间型肌纤维，中间型肌纤维的长径和短径大于红肌纤维，但差异都不显著。肌纤维密度、面积、长径和短径在性别、背腿和品种间都无显著性差异，但从整体来看，新西兰Ｍ白兔肌纤维密度略小于福建黄兔，肌纤维面积、长径和短径略大于福建黄兔；公兔肌纤维密度略小于母兔，面积、长径和

7、短径略大于母兔。两个品种家兔背肌和腿肌中各类肌纤维、的密度随着周龄数的增加而变小，肌纤维面积长径和短径随着周龄数的增加而逐渐变大。２．本研究利用巧光定量ＰＣＲ技术研究了Ｍｙｈ６基因在各周龄福建黄兔和新西兰白兔背肌和腿肌中的表达水平，结果表明，随着周龄的増加，Ｍｙｈ６基因在福建黄兔和新西兰白兔背肌和腿肌中的表达量都呈现出先增大后变小最后趋于稳定的趋势。Ｍｙｈ６基因在公兔中的表达量高于在母兔中的表达量，在新西兰白兔中的表达量高于在福建黄兔中的表达量。这与肌纤维面积、长径和短径的变化相对应，推测这个基因

8、可能促进肌纤维的发育。：Ｍｈ６基因关键词家兔；肌纤维；ｙ；表达ＩｌｌＣｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｔｈｅＭｕｓｃｌｅＦ化ｅｒＴｒａｉｔｓａｎｄＥｘｐｒｅｓｓｉｏｎＬｅｖｅｌｏｆＭｙｈ６ＧｅｎｅｏｆＴｗｏ民ａｂｂｉｔＢｒｅｅｄｓＡＪｂｓｂａｃｒｔＷｋｈａｒｏ