《中国老年人膳食指南》知晓和应用情况调查

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1、８４５０１单位代码：ＨＩ１３０１０学号：ＭＰ．，＊－ｌｉｉ硕女＃您化Ａｉ叹｜《中国老年人膳食指南》Ｉ胃－Ｓ病鸣知晓和应用情况调查圍预知研究生：胡客ｊ串ｉＵ培养单位：中国疾控中营养与健康所ｃｑＩｊ导师：张坚研究员Ｉ心■专业：公共卫生Ｉ＾板’；换Ｊ通２０１５年￥单位代码：８巧０１学号：ＭＰＨ１３０１０硕女ｆ隹讼乂《中国老年人膳食指南》知晓和应用情况调查研究生：胡巧培养单位：中国巧控中也营养与健康所导师：张坚专业：公共卫生２０１５年学位论文原创性、真实性

2、声明本人郑重声明：《中国老年人膳食指南》知晚和应用情况＂调查是本人在中国疾病预防控制中‘。攻读在职ＭＰＨ学习期间在导师指导下究成的硕壬学位论文。我承诺：本论文中，涉及的所有数据、试验记录Ｗ及研究结果均为真实可信，引用资料已法明出处无刹窃、篡改、妙袭之行为。如本论文，原创性方面出现问题。，我愿负法律责任心＇所有发表本课题的研究成果归中国疾病预防控制中，‘。营养与健康所文章的单位署名为中国疾病预防控制中。特此声明！学位论文作者（签名）：（签違）：研究生导师啤孤２０１５年５月日２０１５年５月曰目录中英文缩略词对照表１

3、中；５：摘Ｓ２Ａｂｓｔｒａｃｔ５前胃９一、我国老年人群营养膳食状况不容乐观９二Ｄ１０、营养不良对老年人群健康和社会发展的影向吉、各国提升老年人群营养膳食干预措施评价１１四１２、中国提升老年人群营养膳食干预措施评价一（）国家层面１２１（二）省级层面３（Ｈ１４）社会层面五、分析思路１６一６０Ｊ巧部分岁ＢＩ上老年人群对《中国老年人脖食指巧＞认知和应用巧况巧査一１８、碱０的二、研究内容与方法１８一（）调查点选择１８８（二）调查方法与内容１１９（＾）研巧内容Ｚ、结＊１９一１（

4、）参与调查的６０岁Ｗ上老年人群整体情况９二）老（年人群对《中国老年人膳食指南》知晓率２１２２（三）老年人群对营养膳食基本常识认知情况（四）老年人群在营养膳食方面的错误认知情况２４（五）老年人群对保健品和膳食补充剂区别认识情况２６＂＂２７（六）老年人群对中国老年人平衡膳食宝塔知晓和应用情况四２８、職―（）本次调查问卷有效性分析２８（二）经济化入制约老年人群菅养膳食行为２９（三）老年人群对待营养膳食有偏激行为３０一（四）老年人群营养膳食知识获取途径单３０（五）多数老年人希望通过控制体重保持健康３１Ｅ、建ｉ义３

5、２―＂＂（）加大中国老年人平衡膳食宝塔推广力度３２（二）呼吁医疗保险将膳食补充剂纳入报销范围３３（Ｈ）尽快推进营养立法破解老年人群营养问题３３第二部分老年人群管理人员对《中国老年人群胳食巧南》知晓巧况及修改意见征集调査—、職Ｓ的３６二、研究内容与方法３６一（）调查点选择３６（二）调查方法与内容３６（三）研究内容３７Ｈ、淵３７一（）参与调查的老年人群管理人员职业分布惰况３７（二）老年人群管理人员《中国老年人膳食指南》知晓情况３８（云）老年人群管理人员对修订《中国老年人膳食指南》意见４０＂＂（四）

6、老年人群管理人员中国老年人膳食宝塔知晓情况４２＂＂（五）老年人群管理人员对修订中国老年人騰食宝塔意见４３四、ｉ寸４５―（）本次问卷有效性分析４５一（二）不同领域管理人员对指南和宝塔更新意见不４６（Ｈ）食晶科学领域人员对老年人营养膳食量化指标应用差４７（四）老年人群管理人员对疾病诊治的重视度大于疾病预防４８４五、建议８一（）制定权威性较高的营养膳食科普教材４８（二）将营养膳食作为老年人健康教育的重点４９（Ｈ）尽快设立老年食品上市前准入口槛４９创新点５２一（）在我国首次对老年人营养膳食相关政策进行了梳理５２

7、＂（二）在国内首次同步对老年人群管理人员开展《中国老年人膳食指南》和中国老年＂人滕食平衡宝塔知晓和应用情况调查５２（Ｈ）在国内首次开展对《中国老年人膳食指南》修改意见征集５２刷良性５２一（）受经费所限现场调查仅局限在北方城市和地区５２（二）受设计者专业所限本次调査数据统计方法级别较低５３一（Ｈ）受时间限制本次巧查没有对些问题进行深入剖析５３总结５４参考文献５５附件１大众版调查问卷５７附件２专业版调查问卷５９个人简