‘凤丹’牡丹花色素组成成分及抗氧化能力分析

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1、分类号：S6S2学校代码：10712UDC：635研究生学号；20U050867密级：公开灶农林斫祆大孝2015届全日制硕士专业学位研究生学位论文凤丹’牡丹花色素组成成分及抗氧化能力分析学科专业风景园林研究方向风景园林研究生付磊指导教师李厚华副教授完成时间2015年5月中国陕西杨凌Classificationcode:S682Universitycode:10712UDC:635Postgraduatenumber:2013050867Confidentialitylevel:PublicThesisforMaster’sDegreeNort

2、hwestA＆FUniversityin2015STUDYONPIGMENTCOMPOSITIONOFFLOWERSINPAEONIELOSTIIFENGDANANDITSANTIOXIDATIONANALYSISMajor:LandscapeResearchfield:LandscapeNameofPostgraduate:FuLeiAdviser:LiHouhuaDateofsubmission:2015.5YanglingShaanxiChina关于研究生学位（毕业）论文资助的说明本项目受国家林业局林业•公益性行业科研专项油用牡丹新品种

3、选育及综合利用与示范（201404701)、高等学校博士学科点专项科研基金（20120204120006)以及西北农林科技大学基本科研业务费（QN2013〇79)的资助。研究生签名：44^时间：^年上月4日时间：>(上年J月^日研究生学位（毕业）论文的独创性声明本人声明：所呈交的硕士学位（毕业）论文是我个人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究结果；论文中的研究数据及结果的获得完全符合学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》，如果违反此规定，一切后果与法律责任均由本人承担。■尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论

4、文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究结果，也不包含其他人和自己本人已获得西北农林科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文的致谢中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：时间：>(1年上月#曰导师指导研究生学位（毕业）论文的承诺本人承诺：我的颂士研究生______所呈交的颂士学位(毕业）论文是在我指导下独立开展研究工作及取得的研究结果，属于我现岗职务工作的结果，并严格按照学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》而获得的研究结果。如杲违反学校《关于规范西北农林科技大学研

5、究生学术道德的暂行规定》，我必须接受按学校有关规定的处罚处理并承担相应导师连带责任。关于研究生学位（毕业）论文使用授权的说明本学位（毕业）论文的知识产权归属西北农林科技大学。本人同意西北农林科技大学保存或向国家有关部门或机构送交论文的纸质版和电子版，允许论文被查阅和借阅；同意西北农林科技大学将本学位（毕业）论文的全部或部分内容授权汇编录入((中国优秀硕士学位论文全文数据库》进行出版，并享受相关权益。本人保证，在毕业离开（或者工作调离）西北农林科技大学后，发表或者使用本学位（毕业）论文及其相关的工作成果时，必须以西北农林科技大学为第一署名单位，

6、否则，按违背《中华人民共和国著作权法》等有关规定处理并追究法律责任。任何收存和保管本论文各种版本的其他单位和个人（包括研究生本人）未经本论文作者的导师同意，不得有对本论文进行复制、修改、发行、出租、改编等侵犯著作权的行为，否则，按违背《中华人民共和国著作权法》等有关规定处理并追究法律责任。(保密的学位论文在保密期限内，不得以任何方式发表、借阅、复印、缩印或扫描复制手段保存、汇编论文）研究生签名：Min时间：>4年Jr月巧曰‘凤丹’牡丹花色素组成成分及抗氧化能力分析摘要‘凤丹’牡丹（paeonialostii‘fengdan’）是除‘紫斑’牡丹

7、外的最主要的油用牡丹品种，具有易成活，结籽量大等优点。‘凤丹’籽油含有丰富的活性物质，可调节血脂，对心脑血管疾病有积极的作用。另外，‘凤丹’花瓣中也含有多种生物活性物质，有抗氧化、抗炎、抗衰老等功效，适合制作花茶、饮料或经过工艺处理制成天然食品添加剂等。就油用价值而言，在生产上，为了提高‘凤丹’的结籽率，需要在开花过程中大量疏花，大量疏花势必会造成浪费。类黄酮是普遍存在于植物体的一类醇溶性色素。它不仅是调控花色呈色的主要色素种类，还是一类具有保健和调节作用的天然抗氧化物质。抗氧化能力的强弱在一定程度上是由植物体内类黄酮及酚类化合物的种类和含量

8、所决定的。为了使‘凤丹’花瓣保健价值较高，就需选择抗氧化能力较强的时期进行疏花。因此，为了提高‘凤丹’的综合利用价值，有必要对‘凤丹’花瓣的色素成分及生物活性方面进