基于茶多酚和茶多糖提纯研究

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1、●■分类号密级硕士学位论文ShandongUniversityMaster’SThesis论文题目：芥多砌和夸乡糖提弓屯研劾作者专业导师合作导师丑f。年多其巾呼●●原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律责任由本人承担。论文作者签名：王4专名a褥：狲'与、均’关于学位论文使用授权的声

2、明本人同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的印刷件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。(保密论文在解密后应遵守此规定)论文作者签名：到专名导师签●●山东大学硕士学位论文JIIIIIlllfrrlllrIflrllrllJY1792644目录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．IABSTRACT⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯III符号说明⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

3、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．V第l章绪论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．11．1茶多酚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．11．1．1茶多酚的化学成分和结构⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯l1．1．2茶多酚的理化性质⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯21．1．3茶多酚的功能⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．31．1．4茶多酚的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．51．1．5茶多酚的提取分离方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．61．1．6茶多酚总量的分析测定方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．81．2儿茶素单体⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

4、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯101．2．1儿茶素单体的分离纯化方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯101．2．2儿茶素单体的分析检测方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯121．3茶多糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．151．3．1茶多糖的组成⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151．3．2茶多糖的理化性质⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．161．3．3茶多糖的药理作用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．：⋯161．3．4茶多糖的提取分离纯化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．171．3．5茶多糖的纯度检测⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．191．4本课题的研究内容

5、及目的意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．201．4．1研究的目的意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．20lI4．2研究的主要内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．21第2章茶多酚和茶多糖的综合提取分离⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯222．1实验准备⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．222．1．1实验材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．222．1．2实验试剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．222．1．3主要仪器⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．232．2实验方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．232．2．1提取工艺流

6、程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．232．2．2实验条件的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．242．2．3茶多酚和茶多糖的含量测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯262．3实验结果分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯292．3．1正交实验⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．29山东大学硕士学位论文2．3．2单因素分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．302．3．3茶多酚和茶多糖的分离⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．362．3．4搅拌和茶叶粒度因素的研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯382．3．5单独提取茶多糖的实验⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

7、⋯⋯⋯⋯．392．4本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．40●第3章茶多糖脱蛋白与脱色研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．413．1实验准备⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．413．1．1实验材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．4l3．1．2实验试剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．413．1．3主要仪器⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．413．2茶多糖脱蛋白研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．423．2．1茶多糖脱蛋白方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．423．2．2含量的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

8、⋯⋯⋯⋯．．433．2．3实验结果分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯443．3茶多糖脱色研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．483．3．1茶多糖脱色方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．48·3．3．2茶多糖含量和脱色率的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯493．3．3实验结果分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．493．4本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．5l第4章EGCG单体的分离纯化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．．534．1