健身养生考试

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1、一、选择题1．秋季应少吃的蔬菜（ C ）A.菠菜   B.白萝卜   C.生姜   D.生菜解析：生姜辛辣伤肺，加速秋季人体水分流失。2.由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠（ B ）A.生番茄汁拌鸡蛋    B.酸枣仁   C.罗汉果，柿饼汤   D.莲子加鸡丁解析：枣中含有丰富维生素C，对睡眠有帮助作用。3．随着韩剧《大长今》的热播，掀起一阵食疗风，剧中长今母亲因一种汤获救，而这种食物也是三豆饮的组成部分，三豆饮它是一种祛痘养颜品，其中三豆是哪三豆（ D ）矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。A.绿豆，黄豆，黑豆   B.黑豆，红豆，红

2、小豆C.绿豆，红豆，黑豆   D.绿豆，黑豆，红小豆解析：绿豆清热解毒，黑豆补肾补气，红小豆补血益气4．成年人每天喝多少水合适（ B ）A.一升   B.两升   C.800毫升   D.1500毫升解析：人体每天平均消耗的水分（经过呼吸道、大小便、皮肤等）约为2500毫升，除了体内物质代谢可氧化生水300毫升外，每天至少应从饮食中补充2200毫升，才能达到平衡。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。5. 被称为“活维生素C丸”的是（ A ）A.红枣   B.苹果   C.香蕉    D.梨解析：红枣中含有丰富维生素C。6．能促进人体胃肠吸收钙的重要物质是（ D ）A.维生素A   B.

3、维生素B   C.维生素C   D.维生素D解析：维生素d促进人体消化吸收系统改制的吸收。7．香水中含有什么物质对人体的皮肤有害（ D ）A.铁     B.锌     C.硅    D.铜解析：香水中含有铜对人体皮肤有伤害，因此使用香水时多隔衣物使用。8．下列搭配易造成腹泻的是（ A ）A.花生+生蟹       B.李子+鸡蛋C.菠萝+鸡蛋       D.芹菜+肉解析：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。9.早餐哪两种食物可以多吃？A.稀饭，鸡蛋    B.水果，蔬菜

4、C.豆浆，油条     D.面条，面包答案：B解析：早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，使工作和学习效率下降;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。10.清晨忌吃的三种食物有？A.饮料,香蕉,菠萝B.苹果，梨，草莓C.牛奶，肉类，番薯D.茶，蜜糖水，面包答案：A。解析：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏

5、感元素之一。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。11.香蕉的功效有？A.预防高血压,减少疲劳B.抗氧化C.助贫血D防止皮肤干燥、脱屑答案：A。解析：常吃香蕉可防治高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。12.以下哪种食物不会引起的失眠？A.奶茶B.豆类食品C.白粥D.玉米１３３答案：C  解析：含咖啡

6、因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等厦礴恳蹒骈時盡继價骚。13.哪种蔬菜富含类胡萝卜素？A．胡萝卜B．白菜C．白萝卜 D.紫菜答案：A  解析：胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含类胡萝卜素，在人体消化代谢中可作为维生素A原，维生素A具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。14.黄瓜不宜与下列哪种食物搭配？A.鸡蛋    B.番茄  C.鸡肉    D.洋葱答案：B解析：黄瓜中含有分解

7、维生素C的酶类，与番茄搭配会影响维生素C的摄入。15.除了蒜还有哪些蔬菜能杀菌?A.洋葱B.西红柿C.芥菜D.黄瓜答案：A。解析：具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生；大蒜做熟后作用就要大打折扣了。除了葱蒜外，其他一些蔬