茶馆民俗与茶人生活——俗民视野中的成都茶馆

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1、上海大学硕士学位论文茶馆民俗与茶人生活——俗民视野中的成都茶馆姓名：余瑶申请学位级别：硕士专业：民俗学指导教师：耿敬20070401上海大学硕士学位论文摘要民俗指人民群众在社会生活中世代传承、相沿成习的生活模式，是由各种程度不同的习惯组成的巨大集合，它既为个人提供方便，也对个人构成限制，以保证群体关系的协调。如果我们不对这种在民众生活中产生重大影响的文化现象进行研究，我们就对自己的基本民生世情缺乏全面的了解。过去由于种种原因，民俗学家对民俗的研究主要侧重于民俗事象而忽略了民俗的主体——俗民，即承

2、载民俗事象的民俗人。其实，在民俗养成的各项习俗化活动中，始终是俗民在操纵民俗，是俗民的生命活动提供了民俗事象展开的动力。因此，民俗学研究理应以民俗的主体为中心，研究了解在民俗中如何养成了俗民，俗民又如何负载着民俗。本文选择作者生活并熟悉的成都市作为研究调查点，成都是四川的首府，不论是谁，在什么时候只要提到成都，都不得不提到成都的茶馆。成都茶馆作为一种民俗文化，对俗民的生活习性、行为方式等都起着一定的塑造及导向作用，形成了一系列与之相联系且具有民俗风格的茶馆心理、茶馆行为和茶馆人生。论文主要通过对

3、成都几个不同类型特点的茶馆进行田野调查，并结合前人已有的文献资料，运用社会学、民俗学的基本方法，对成都茶馆这一环境空间下的俗民——茶人进行分析。以期从他们自身的视角来关注茶馆这种民俗文化现象，关注俗民对自身的理解和定位。全文共分四章，六个部分。首先是绪论，回顾了目前学术界对于茶馆的研究现状和存在的问题，由此提出了自己的研究构想和研究方法。第一章，纵向地梳理茶馆的发展历史，对成都茶馆的特点给予了特别说明。在此基础上，横向地比较了中外茶馆的异同。第二章，三章是文章的主体部分，运用分类法，将成都茶馆里

4、的茶人分为茶老板、堂倌、茶馆艺人、小商贩和茶客等，通过访谈，对这些不同身份的人物进行了分门别类的分析。第四章，综合以往的文献成果和访谈资料，探寻在茶人自己的眼界中，茶馆这一民俗事象之于他们这样身处于事象中的俗民是怎样的。最后是结语，探讨成都茶馆作为一种民俗文化现象对于成都茶人的本真意义。关键词：茶馆茶人俗民第一层次的阐释文化转译上海大学硕士学位论文Abstractfolk—customisoneoflifestylebypeoplesucceedsanduses，whenonefolk—cust

5、ombeformed，itregulatespeople’swordsanddeedsaswellasprovidespeoplewithconvenience．Soresearchfolk—customisbeimportanttoustounderstandourselves．Inthepastfolkloristsresearchmoreastateofaffairsthandoingtheaffairs’folks．Folkswhobearfork—customarethekeyinth

6、ewholeoffolk—custom，sofolklore’sresearchmustinvolvefolks’research．ThetextchoosesthecityofChengduthatauthorlivingandfamiliartoinvestigate．Chengduculture、isabundantandplentiful，however，AnybodyoncetalksaboutChengduculture，hehastomentiontheChengdutea-sho

7、p．asonepartofChengducultare，Chengdutea-shophasbecomeasymboltoChengdufolk-custom，it’sawindowtostrangerstolearntoChengduandChengdu’speople．Chengduteashopthathasplayedanimportantroleisareflectionofcivilsociety．ThroughChengduteashop，wecanrealizeChengdu’s

8、folk—customandfolks．Thetextmainlyfocusesonfolks，throughlotsofinterviewtoanalyzethepeopleinthetea—shopandlearntotheirthoughtsaboutthemselves．Therearesixpartsinthistext，firstlyreviewstea-shop’sstatusinquoatpresent，onthisbasisbringsmyresearches：onechapt