成都老茶馆以及茶馆分类

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1、成都老茶馆以及茶馆分类 成都茶馆简述　　四川的茶馆，在经历了许多风雨之后，已经成为一个社会生活的缩影，它浇灌出多彩的民间艺术，也冲泡出四川人生活的态度。这种态度就回荡在老堂倌的声声吆喝中，就弥漫在那一杯香茗浓郁的茶汤中。成都的老茶馆 　　成都人爱喝茶，茶馆多也就顺理成章。老茶馆的"沙缸水"是吸引茶客的原因之一：老茶馆里都有天井，天井中又都有一到两口大石缸。因石缸内铺有卵石、棕叶、细郊河沙，石缸又叫"沙缸"。　　河里运来的"活水"（河水）倒入沙缸，沐天之露、扯地之气；水再经细沙、棕叶、卵石过滤才提到瓮子

2、上烧开供茶客饮用。沙缸水生津润口，比井水甘甜清醇，饮茶平添一野趣。老茶馆烧开水的灶不叫灶，叫"瓮子"。约两米长、一米宽，上下两台。高出的一台是真正意义的瓮子，储存着热水。　　冬天茶客坐久了脚冷，可以买瓮子里的热水来烫脚，茶馆备有脚盆，一盆洗脚水折算一碗茶钱。瓮子低的一台就是烧开水的灶，灶面铺着钢板，钢板上割有壶底大小的圆洞。火苗从洞内蹿出直烧壶底。堂倌有时来提水未开，"师爷"（烧开水的人）会提起茶壶用"透火钎"捅火，火苗随火星刹时蹿起好高，这壶水顷刻间就会开。　　老茶馆都很大，掺茶的堂倌一班就有七、八

3、个、十来个人。老茶馆的茶客则是五花八门，三教九流：市井百姓在茶馆会友聊天，无拘无束；推车挑担者喘气歇脚，也会在茶馆坐下；商人在茶馆隔着袖子互掰手指头，或震耳欲聋，或低声细语，几碗清茶，不定就成了一笔生意。　　成都老茶馆还起着"江湖救急"与"民间法庭"的作用：无论平民还是袍哥有了纠纷，愿意通过"谈"的方式来解决，就会相约到某某茶馆，输理的一方，付清到场人的茶钱。这就是"吃讲茶"。另外生活无着的人，实在走投无路了，到茶馆去求救，往往都会得到资助。　　据说知道去茶馆求救的人，是一些"犯了事"的人，求救也就带

4、一定的隐密性：求救者装着若无其事的样子去茶馆喝茶。堂倌来给茶客掺第二次水时找不到茶盖（掺了茶要帮茶客盖茶盖）。求救者揭起桌上的草帽露出茶盖。堂倌见此即会邀客人后堂说话。与客人对话的就是茶铺老板，问清事由，茶铺老板一般都会助以盘缠，指以前程。　　戏曲茶馆：戏友玩家的天堂　　这里没有商务会谈，没有八卦轶事，没有麻将声，只有正前方戏台上的咿呀唱词。那一出出唱做只有懂行的人才能听出韵味，不过外行人来看个热闹也不错，配上一盏盖碗茶，来上几碟瓜子花生和几道成都小吃，看变脸、吐火、滚灯，唱戏  于是，时光好像倒退了

5、一百年。 代表茶馆：悦来茶馆、顺兴老茶馆、蜀风雅韵茶馆 评书茶馆：听成都社会众生百态成都人泡茶馆的爱做的事很多，打麻将、斗地主、谈生意……但是如果只能选一样的话，那就是——摆龙门阵。摆龙门阵是种乐趣，听好玩的龙门阵更是一种乐趣，那成都最好听的龙门阵在哪里，就在评书茶馆。这里的评书是对社会动态的敏锐观察和带有批判精神的生动剖析，但又被幽默化大众化平民化了，于是成为了成都人茶余饭后的笑料谈资。喝一碗花茶，听成都社会众生百态，然后发出源自内心的笑声。代表茶馆：李伯清书院禅茶馆：都市中的心灵乐土茶与禅,就像两

6、种最不需要语言的生命精华，用平常心静静地品味茶的清香，清清明明，不取不舍，无爱无嗔。禅院、阳光、香炉、树荫、瓷碗花茶，在功名利禄来来往往、炎凉荣辱沉沉浮浮的大千世界中，为你提供一分淡泊宁静的“茶禅一味”的氛围和心境。浮生如斯，光阴翦然，每每人问禅何处，往往只在一饮中。代表茶馆：大慈寺禅茶堂露天茶园：最具代表性的成都茶馆高高低低的鸟笼里鸟鸣声起起伏伏;大小悬殊的狗狗们正在开万国狗博览会;几百张铺张开来的露天茶座上，“碧潭飘雪”的盖碗茶正冒着热气，飘着茶香;手持铜壶的茶倌儿穿梭跑堂;卖豆花儿的、转糖画的、

7、淘耳朵的小贩夹杂其间;“泡茶”“掺水”声此起彼伏;成都人或读书看报，或搓麻打牌，或摆龙门，或晒太阳打瞌睡，这样的日子用成都话说就是“巴适”。代表茶馆：人民公园鹤鸣茶社、滨江茶园茶文化博物馆：见证茶文化历史成都茶文化博大精深，历史源远，茶文化博物馆用历史藏品和现代艺术表演的方式，更好地复原、保护和传承成都的人文风貌、休闲及民俗文化。在这里可以参观从古至今的各色茶器，茶史介绍、炒茶作坊、茶体验区等，全方位领略中国茶文化的内涵和魅力。代表地：成都文殊坊麻将与茶文化博览馆艺术品鉴茶楼：收藏爱好者的圣地在这里，

8、时光仿佛倒流。圆润的紫砂茶具，古朴的黑釉茶具，细腻的青瓷茶具。在这里，历史仿佛被定格，青石桥，遗址现场，青花盖碗，土陶罐。在这里，可以一边品茗，一边对艺术品进行鉴定、赏析，一边交流心得体会。茶与艺术品在此时是如此和谐，在品茶的同时，领略千年灿烂文化。代表茶馆：余庆会馆茶艺馆：看茶文化艺术精粹在一曲悠扬婉转的古筝声中，坐在太师椅上，一边轻摇折扇，一边慢慢品茗，一边看台上或安静闲逸的功夫茶沏茶表演，或精彩艺绝的长短壶冲茶技艺，整个身心似乎也早已不在这个大都市