黄山毛峰营销策划案1

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1、b黄山毛峰营销策划案北京工业职业技术学院市场营销1031茆亚明bb目录前言3一、产品简介3二、市场环境分析3（1）市场状况31.茶叶市场现状32.产品SWOT分析3（2)产品的未来发展趋势3三、营销战略3（1）产品的市场定位3（2）产品的市场细分3四、营销组合策略3(1)营销策略3(2)促销策略3(3)促销方案3五、附件3（1）效果评估3（2）紧急预案3bb前言黄山毛峰，是我国极品名茶之一，建国后名列中国十大名茶之列，但从茶叶市场的销售与口碑宣传来看，听到更多的是西湖龙井、碧螺春等排在中国十大名茶靠前的名茶。黄山毛峰虽然也位居第五，但在竞

2、争日益激烈化的今天，要想成为茶叶市场中茶叶的代名词，黄山毛峰还有很长的路要走。本文就黄山毛峰在当前社会中的发展现状，运用营销学上的市场调查分析，找出其中存在的问题。同时，根据营销策略和战略制定新的营销规划，从而能够解决发现的问题。bb一、产品简介黄山毛峰，又名黄山云雾茶，因其“白毫披身，芽尖似峰”而叫毛峰，又因产自黄山而得名是我国极品名茶之一，属于绿茶烘青类。云雾茶是黄山毛峰的前身。黄山毛峰，茶香清高如玉兰。汤色清澈带微黄，滋味醇厚可口，芽叶细嫩多白毫，形如雀舌。开水冲泡时，芽叶竖直悬浮汤中，既而徐徐下沉。黄山毛峰可分为三个级别，1-3级

3、黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于清明前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进炼剔，剔除冻伤叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采下午制；下午采，当夜制。二、市场环境分析（1）市场状况1、茶叶市场现状茶叶是改革开放以来最先放开的农产品，茶叶经济也很好，但至今还没有出现茶叶界的蒙牛、五粮液。在国际茶叶市场上，由于绿色壁垒影响和品牌问题，尽管我国茶叶出口量一直在增长，但价格却在下降。在很长一段时期内，花茶的消费一直占据着北方茶叶消

4、费份额的90%以上；而现在，这个比重已下降到不足60%，绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠。bb通过对北京、上海、广州、成都等大中城市的调查发现，一个显著的变化是，在茶文化热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。以北方地区为例，在以北京为中心的北方茶市，以往一提起茶，大伙首先想到的就是花茶，但现在绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠，增长势头迅猛，尤其是绿茶，近几年的增长速度一直超过20%。bb与此同时，名优茶的发展也呈跳跃式发展。据统计，在

5、20年前，国内名优茶的市场总容量不过万吨，而现在，名优茶的市场销量已超过20万吨。业内人士指出，包括龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰等在内的，在2002年前后通过国家原产地保护的名优茶，因每年产量有限，在未来几年内，将出现供不应求的局面。2.产品SWOT分析优势：黄山毛峰具有一定的品牌知名度，再加上现在市场很景气，产品的运输和储存很方便。同时，得到当地政府的政策支持，规模集约化，成本降低，茶的品质得到提高。劣势：现在市场经济的竞争日益激烈，茶行业也存在不和谐的价格竞争，导致市场的混乱。广告宣传做的比较少，知名度相对较低，市

6、场开发的程度不够。威胁：市场竞争非常激烈，需要企业不断创新，开发新产品，满足顾客的需求。别的替代品的发展，冲击了茶的消费。机会：在市场竞争中，要抓住每个机会，无论是开发产哦品和宣传，都要做好准备，制定长远的发展规划。（2)产品的未来发展趋势近些年来，有机茶成为大众茶消费中的新宠。最先打出“有机”概念的“更香茶叶”成为该领域的一道风景。专家指出，有机茶的推出，既是中国茶业应对国际茶市“绿色壁垒”的利器，也是茶业发展的一种必然选择。去年10月，沿用17年的《茶叶卫生标准》被新的《食品卫生标准》取代，在新的标准下，有机茶认证生产、加工和管理等必

7、将得到进一步规范，在卫生和质量符合消费需求的同时使茶叶贸易更好地与国际接轨。bb另外，功能性保健茶也成为茶消费的新趋势。一位销售人员告诉记者，青睐这些保健茶的大多为时尚女性和中老年顾客，主要目的很明确，要么美容润颜要么强身健体，销售势头很不错。专家指出，新兴的保健茶在保持传统茶香的基础上，还根据不同的消费需求，加入了诸如玫瑰、金银花、决明子等保健中药材，满足了相当一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。bb三、营销战略（1）产品的市场定位1、产品消费对象：黄山毛峰分为三个级别，每个级别的消费对象也不同。一级毛峰数量少，价格高，一般是用于商

8、业送礼。二级主要是针对城市居民的。三级的对象是收入较低的群体。2、产品价格：品名（礼盒）规格最高价最低价黄山毛峰一级19601780黄山毛峰二级1080960黄山毛峰三级6005003、产品销