基于移动物联网的蜂产品质量安全追溯系统研究.pdf

《基于移动物联网的蜂产品质量安全追溯系统研究.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、硕硕硕士士士学学学位位位论论论文文文题题题目目目:基于移动物联网的蜂产品质量安全追溯系统研究研研研究究究生生生杨耀臻专专专专业业业控制工程指导教师孔亚广副教授完成日期2015年3月万方数据杭州电子科技大学硕士学位论文基于移动物联网的蜂产品质量安全追溯系统研究研研研究究究生生生：生：：：杨耀臻指导教师：：：孔亚广副教授2015年3月万方数据DissertationSubmittedtoHangzhouDianziUniversityfortheDegreeofMasterStudyonthebasiconInternetofthingsofbeeproductsqualityan

2、dsafetytraceabilitysystemCandidate:YangYaozhenSupervisor:Prof.KongYaguangMarch，2015万方数据杭州电子科技大学学位论文原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。申请学位论文与资料若有不实之处，本人承担一切相关责任。论文作者签名：日期：年月日学位论文使用授权说明本人完全了解杭州电

3、子科技大学关于保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属杭州电子科技大学。本人保证毕业离校后，发表论文或使用论文工作成果时署名单位仍然为杭州电子科技大学。学校有权保留送交论文的复印件，允许查阅和借阅论文；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存论文。（保密论文在解密后遵守此规定）论文作者签名：日期：年月日指导教师签名：日期：年月日万方数据杭州电子科技大学硕士学位论文摘要随着社会发展，人们生活质量水平的提高，近年来人们越来越关注食品质量问题，然而蜂行业层出不穷的质量安全问题，使如何保证蜂产品的质量安全，成为目前政

4、府部门、加工企业和科研人员首要解决的一个重大问题。而蜂产品质量安全涉及到蜂农养蜂、蜂蜜采集、生产加工、贮藏运输和销售食用等全阶段，应该从产品的源头分析和确定影响蜂产品质量的关键质量控制点开始,并建立整个追溯系统中各个环节的相关信息，便于质量追溯。本文结合各国对蜂产品基础信息的采集管理经验，根据我国蜂产品自身的特点，提出了建立基于物联网的蜂产品质量追溯系统。本文依据物联网的特点创新地将智能手机、无线Wi-Fi网络以及MCGS组态软件等应用于蜂产品基础信息采集、蜂企生产监控等领域。并在充分调研的基础上，确定了蜂产品质量追溯的关键信息点，制定了蜂产品质量安全追溯码，开发了基于Wi-F

5、i的温湿度信息采集模块，结合企业生产控制系统开发了数据转发软件，将生产数据、企业管理数据和蜂产品质量安全追溯平台有机地结合起来，主要研究的内容和成果如下：（（（1）））通过对转地生产蜂农和半转地生产蜂农的调研分析），结合蜂产品供应链的全流程，研究影响蜂产品质量的关键信息点，确定信息采集的方式。同时为实现蜂产品质量追溯，在国内首次确定了蜂产品流通全流程的信息编码，并正在申请相关行业标准。（（（2）））根据我国蜂产业现状），设计了蜂产品从原料生产到成品生产全过程的信息采集系统的架构。通过项目组前期自主开发的蜂农养蜂日志、合作社采购软件以及消费者追溯查询软件，积累了大量的数据并进行了

6、必要的分析。（（（3）））搭建了基于）SMT32的移动养蜂车的温湿度等信息采集端。由采集端的WI-FI无线网络与智能手机连接，通过3G数据网络实时上传精确的蜂场环境数据。（（（4）））根据）蜂产品加工企业对生产过程的监控记录的要求，以MCGS工业触摸屏为现场监控设备，通过Modbus通讯协议实现生产数据与管理数据的互联。系统结合了MCGS组态软件、C#、数据库、XML、ModbusTCP协议等相关技术，建立起一套贯穿原料出库到成品输出的蜂产品生产全过程监控和蜂蜜深加工自动化控制系统。关键字：追溯编码，移动养蜂车，MCGS，Wi-Fi，ModbusTCPI万方数据杭州电子科技大学

7、硕士学位论文ABSTRACTWiththesocio-economicdevelopmentandpeople'slivingstandards,intherecentyears,thequalityoffoodissueshavebeenpaidattentionbymoreandmorepeople.However,withthequalityandsafetyproblemsemergeinanendlessstreamofbeeindustry,howtoensurethequali