2009 年度山东省精品课程申报表

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1、2009年度山东省精品课程申报表（本科）推荐单位烟台大学所属学校烟台大学（非部属）课程名称普通化学原理课程类型□理论课（不含实践）R理论课（含实践）□实验(践)课所属一级学科名称理科所属二级学科名称化学类课程负责人周志才申报日期2009.5山东省教育厅制二○○九年四月1淘花/文库专用填写要求一、以word文档格式如实填写各项。二、表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。三、涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。四、除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～4名主讲教师的详细信息。五、本表栏目未涵盖的内容，

2、需要说明的，请在说明栏中注明。2淘花/文库专用1.课程负责人情况姓名周志才性别男出生年月1955.5最终学历本科职称教授电话053569020781-1学位学士职务九三学社烟大主委传真05356902063基本所在院系化学生物理工学院E-mailZhouzhicai1955@163.com信息通信地址（邮编）烟台大学化学生物理工学院，264003研究方向无机化学，食品包装与保鲜近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）（不超过五门），近三年主讲本申报课程情况（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）；承担的实践性教学（含实验、实习

3、、课程设计、毕业设计/论文，学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）一、近五年讲授的主要课程1、普通化学原理，本科生基础课，4学时/周，5届，约1000人。2、无机化学，本科生基础课，4学时/周，3届，约600人。3、农产品加工与储藏技术原理，研究生专业课，3学时/周，20人。二、近五年承担的实践性教学1、普通化学实验，本科生基础课，16学时/周，5届，约600人。1-22、无机化学实验，本科生基础课，1

4、6学时/周，3届，约300人。教学3、本科生毕业论文，3～5人/年，19人。情况4、研究生毕业论文，1人/年，3人。三、主持的教学研究课题1、“化学化工专业创新人才培养模式、教学内容、教学方法和教学技术改革的研究与实践之子项目4.5”，教育部，2002～2004。2、“理科应用化学专业教学内容和课程体系改革的深化与实践”，教育部，2002～2004。3、“应用化学专业省级改革试点”，山东省教育厅，2001～2005，2005年12月通过省厅组织的专家鉴定。4、校教改项目“普通化学原理精品课程网站的建设”，2005～2007。5、《普通化学原理》为山东省高校基础学科建设

5、专项资金资助课程（首位），2006至今。四、发表的教学研究论文1、“实行集体备课制是提高实验教学质量的有效途径”，高校内部教学质量保障探索与实践，山东人民出版社，2007.8。3淘花/文库专用2、“规范实验教学环境提高实验教学质量”，宁夏大学学报，Vol.28，2007。3、“强化实验教学过程提高《普通化学实验》教学质量”，高校内部教学质量保障探索与实践，山东人民出版社，2007.8。4、“无机化学的基础地位及无机化学教学改革的一点看法”，烟台大学学报，16卷，2003。5、“《普通化学实验》考核方法改革初探”，高校内部教学质量保障探索与实践，山东人民出版社，2007

6、。五、教学获奖1、“提高普通化学基础课教学质量研究”获烟台大学教学成果二等奖，2004年。2、“新形势下，提高基础化学实验教学质量研究”获烟台大学实验教学与实验技术成果二等奖。2004年。3、齐鲁晚报杯山东省十大优秀教师提名奖，2006年。4、“原子结构与元素周期律”课件获全国高校多媒体教学课件大赛优秀奖，2007年。5、“普通化学原理课程建设研究与实践”获烟台大学教学成果一等奖，2009.3。一、承担的学术研究课题1、甜樱桃MA贮运保鲜技术研究与开发，山东省科技攻关，2002～2004，课题负责人。2、优势农产品（果蔬）深加工关键技术研究，山东省重大科技专项，200

7、5～2007，课题负责人，课题号：2005GG1109002。3、纳米果蔬气调贮藏保鲜袋研究与开发，山东省科技攻关，2006～2008，课题负责人，课题号：2006GG2209009。4、优质农产品加工、保鲜技术研究与开发，山东省科技攻关，2003～2006，课题负责人，课题号：3050101。5、纳米材料与技术在果蔬生产、加工和保鲜方面的研究，山东省科技攻关，2002～2005，课题负责人，课题号：023040103。二、发表的学术论文1-31、“香椿腌制及贮藏过程中品质变化研究”，食品科学（第一位），2004.12。2、“不同漂烫温度对苦菜品质指