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1、人力资源与教育教学特刊旅游学刊TOURISMTRIBUNE旅游景区生产实习管理研究———以华侨大学旅游学院为例叶新才,黄远水(华侨大学旅游学院,福建泉州362021)[摘要]多数旅游学院在组织旅游景区生产实习中存在旅和考核,同时也是促进学生将理论与实践相互结合、游景区淡旺季明显、稳定性较差,实习单位难落实,实习组织提高其实际工作能力,是学生从校园走向社会的关管理缺乏系统性等方面的不足与难点。本文主要从旅游景键阶段。它对培养学生具备良好的职业素养和服务区生产实习管理的六个方面进行探讨,包括实习景区遴
2、选,技能,完善旅游院校教育管理的模式,进一步提高教实习前的计划、动员与教育,实习生派遣、定岗,实习过程的学质量等都有着特别重要的意义。联系、指导与反馈,实习返校、考核与成绩评定,实习总结与旅游景区的淡旺季明显以及景区其他方面工作提高。的特殊性等原因,景区实习存在许多不便的地方,一[关键词]旅游景区;生产实习;管理[中图分类号]G64直以来是旅游院校实习的难点和弱项,旅游景区生[文献标识码]A产实习管理也处于探索和完善的过程中。借鉴在酒[文章编号]1002-5006(2005)07-0154-04店
3、管理专业实习方面的管理模式与成功经验,华侨大学旅游学院已在福建省内5个著名旅游景区建立高等教育的任务是培养具有创新精神和实践能生产实习基地,对旅游景区生产实习管理模式进行[1]力的高级专门人才。据此,高等教育固然有传授了探索,并取得了良好效果。本文对旅游景区生产知识的任务,但更重要的是培养具有专业实践能力、实习管理中的相关问题进行探讨,以期为各院校旅创新精神、创业魄力和综合素质的高级专门人才。游景区管理专业的校外生产实习管理提供指导和参近几年旅游业蓬勃发展,景区旅游接待人次和考。旅游收入增长喜人,
4、新景区、新项目也不断增加,同1实习景区遴选时,旅游发展环境在不断变化,游客的消费习惯也在旅游景区与酒店存在很多差别,二者在实习内快速变化,旅游景区管理类人才将面临更大的机遇容、实习管理、实习指导、校企合作方式等方面也有与挑战。旅游景区管理专业毕业生的专业实践能力较大的差异。旅游景区生产实习不应是短期行为,和以事业心与创业魄力为核心的综合素质是影响其而应有一个长远的计划和考虑,应在进行调查与综竞争力的重要因素,然而,这种综合素质只有通过生合评价的基础上,选择适宜的旅游景区作为合作伙产实习等实践教学环
5、节才能得到应有的培养。旅游伴,避免由于种种原因过于频繁地更换实习点,从而景区管理专业方向的学生参与景区管理生产实习将在时间、人数、管理、培训等方面妥善进行安排。笔旅游教育从院校直接延伸至社会,接受社会的检验者认为旅游景区生产实习点应具备的基本条件包括:(1)所选景区能够满足实习教学大纲的要求,即[收稿日期]2005-10-07能够保证学生所学专业理论与景区管理实践相结[作者简介]叶新才(1970-)男,江西人,华侨大学旅游学院合,并促进高校联合建设教学、科研与生产结合的实教学秘书,工程师,主要从事
6、旅游资源与环境保护的教学与习基地,确保实习景区的长期稳定性。(2)所选景区研究;黄远水(1964-),男,华侨大学旅游学院副院长,副教应满足就近原则和相对稳定性原则,即尽量选择本授,博士,主要从事旅游规划开发和景区管理的教学与研究。省或离学校较近的一些旅游景区,以节省实习经费154©1994-2009ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.Allrightsreserved.http://www.cnki.net旅游学刊TOURISMTRIBUN
7、E人力资源与教育教学特刊开支。(3)所选景区客源较充足、稳定,管理要正规单位。在分组中既要照顾学生的自主选择权,又要严格、标准化,层次应较高,最好是国家级风景名胜充分考虑实习小组成员的平时成绩、能力、性别的差区。这种高起点、高层次的旅游景区有利于学生就异等因素,进行合理的搭配分组,选定一个责任心较业前就养成标准化、规范化的服务与管理理念。(4)强、工作负责、各方面能力较强的学生担任实习小组所选景区的生活实施应能满足学生生活、学习与安长,对全组同学在实习期间的各项工作情况做好记全的需要。旅游景区的生
8、活条件一般不如城市酒录,并负责与景区和学院的联系。店,景区的水、电、餐饮和住宿等生活设施和安全的旅游景区生产实习时间安排既要考虑学生系统保障对学生实习稳定性和实习质量影响较大,是遴理论学习与就业,又要兼顾旅游景区市场实际情况。选实习景区的一个重要条件。实习时间安排在大三学年的“五一”与“十一”旅游黄为此我院选择省内的厦门鼓浪屿海上花园旅游金周之间,时间长20周。因为在这个时间段,学生发展有限公司、武夷山国家重点风景名胜区管委会、基本上已将专业基础理论与专业课学完,为生产实武夷山国家
