旅游管理专业野外实习研究——以滁州学院旅游管理专业皖南实习为例

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1、旅游管理专业野外实习研究——以滁州学院旅游管理专业皖南实习为例■高等教育学论文旅游管理专业野外实习研究——以滁州学院旅游管理专业皖南实习为例潘立新，尹乐，李养兵，庞兆玲(滁州学院地理信息与旅游学院,安徽滁州239000)摘要:旅游管理是实践性、应用性较强的专业，旅游野外实习是本专业重要的实践实习环节.本文以滁州学院旅游管理专业的黄山野外实习为例，从计划制走、资料收集、时间选择、实习过程进行、实习后的总结和学生调查等几方面进行了系统的探讨，分析皖南实习存在的问题，为以后旅游管理专业的野外实习硏究提供了参考.关键词：野外实习；旅游管理专业；黄山中图分类号：G642文献

2、标识码：A文章编号：1673-260X(2015)05-0241-021前言旅游野外实习是培养学生在旅游资源认知、旅游开发、旅游景区经营与管理、旅游行业经营情况、导游服务、旅游市场调研、旅游地居民参与旅游状况、旅游酒店等方面的感性知识，积累行业经验的较好教学形式，对旅游管理专业四年的教学起着非常重要的作用，对培养学生的其它能力也有积极作用[1].文章以滁州学院旅游管理专业为例，从实习前的准备、方案设计开始，实习中的具体操作进行环节,以及实习后的成果鉴定、考核评估、学生反馈等方面进行分析评估”以期对旅游野外实习在应用型人才培养中的作用进行总结.[2・4]2皖南旅游野

3、外实习实习目的与任务2.1实习目的野外实习是旅游管理专业教学中的重要环节，是课堂学习的有效补充•通过理论联系实际的野外综合实习，加深对本专业基础理论、基础知识和基本技能的理解和认识；提高观察问题、发现问题、分析和解决问题的方法和能力；培养学生善于比较、吸收和借鉴不同地区先进的旅游发展与管理的方法，为今后从事旅游业相关工作打下良好的基础.同时野外实习也是进行国情教育、思想品质培养、专业思想培育的有效途径”是提高学生的综合素质的重要方式.2.2实习任务此次野外实习的主要任务是对旅游资源的考察,锻炼旅游专业学生的观察、发现、分析和解决问题的能力，增加对旅游资源及其类型的

4、感性认识,培养学生对资源的研究能力和实践能力.3皖南旅游野外实习教学环节的设计旅游野外实习过程主要包括实习前的准备、实习中进行、实习后的总结三个阶段.3.1时间安排旅游野外实习的时间安排要考虑学生知识学习的基础，天气气候状况，旅游地的淡旺季等因素•滁州学院旅游管理专业野外实习时间安排在第二学期，因为根据教学计划，后面的学期中主要以酒店、旅行社见习、顶岗实习、综合实习为主.在天气、气候考虑到安徽属于亚热带季风气候，春、秋二季最为合适，特别是四、五月份,春暖花开，温度适宜，降水较少，特别适合外出旅游和实习.通常选择在清明小长假后开始外出，在4月上中旬z刚好是旅游的小淡

5、季.时间:6天.3.2地点选择旅游野外实习地点的选择,主要考虑空间距离的远近、旅游业发展相对成熟和发达的旅游目的地滁州学院旅游管理专业的旅游野外实习地是皖南,以黄山为代表的皖南烈士陵园、新四军军部旧址、绩溪县龙川胡氏宗祠、徽文化博物馆和屯溪老街、潜口民宅和宏村、黄山、翡翠谷、太平湖.从旅游资源构成来看,皖南旅游野外实习地具有各种系列和不同等级规模的旅游景区和景观要素，如黄山为世界著名旅游胜地，世界自然和文化遗产，国家首批5A级旅游景区；西递、宏村是世界文化遗产，国家首批5A级旅游景区.从旅游客源市场来看，皖南旅游野外实习地有来自国际、国内且具规模的游客数量，如黄山

6、市全年接待海内夕卜旅游者3732.6万人次z其中，国内旅游者3572.0万人次，接待入境旅游者160.6万人次.3.3线路设计旅游野外实习线路的安排与一般的旅游安排都要遵循行快游慢、不走回头路的原则，通常一方面要考虑可进入性，另一方面要避免旅游资源或旅游项目的重复性和相似性，还要综合经费、学生体力状况、住宿、安全和旅游感知信息量大小等因素•此外还特别考虑到景点名气大小、考察先后顺序等，尽可能地从小景区到著名景区的顺序进行，学生的情绪、期望程度会随着实习进行逐渐提高，实习效果也会相对较好•主要实习线路为皖南烈士陵园、新四军军部旧址、绩溪县龙川胡氏宗祠、徽文化博物馆和

7、屯溪老街、潜口民宅和宏村、黄山、翡翠谷、太平湖.3.4实习经费在经费预算方面，目前旅游野外实习通常有三种做法:一是学生自筹全部实习费用；二是学校支付全部正当实习费用；三是学校与学生共同筹措相关费用.滁州学院旅游野外实习采用学校补贴部分，学生自费大部分的形式进行.一般是不含餐.3.5实习组织与管理实习组织以带队老师为核心，以班长、团支部书记等班干部为骨干，建立临时组织机构，学生分别成立10人左右的小组,以便于学习和管理.教师指导学生拟订研究课题,并制走工作计划,写出调查纲要和工作方案.(1)指导组教师：(2)组织机构：成立以班级为单位的实习队z下设实习小组：实习同学

8、分为12个