植酸酶phyam基因结构延伸突变改善酶的热稳定性

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1、!"卷#期生物工程学报&’()!"*’)#!$$%年""月!"#$%&%’()*$+,(-.#(/%0"$(,(12*’+,-.,/!$$%!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!%植酸酶!"#$基因结构延伸突变改善酶的热稳定性!"#$%&’()*+,$"%-./0’1’.2%3$&!’()*++,&-*)’(4+2./-,0251%()/.’%(67./.’%("!""!""陈惠，王红宁，杨婉身，赵海霞，吴琦，单志"，Q7*RP’CEH*2CE!"，S7*R

2、Q5CHD=,C"，TP7UP52HV25!，QWX2""KPN*P;25C3DP7*T=2"四川农业大学生命科学院，雅安#!%$"J!四川农业大学动物科技学院，雅安#!%$"J"!(,,%1%(-3#-%450#%$0%，5#0")+$61*#0),/)*%7$#8%*&#/2，9+’+$，5#0")+$#!%$"J!!(,,%1%(-6$#:+,50#%$0%4;%0"$(,(12，5#0")+$61*#0),/)*%7$#8%*&#/2，9+’+$，5#0")+$#!%$"J摘要将来源于黑曲霉*!%的植酸酶基因<"26:重组于大肠杆菌表达

3、载体8N

4、稳定性，最适反应8P中图分类号X]L文献标识码7文章编号"$$$HM$#（"!$$%）$#H$[LMH$%:80-.$/9.<=,8=695>,E,C,<"26B/’-6&<%*1#,,)&$#1%**!%?5>/,1’-.2C,32C9’=)0(,#,‘8/,>>2’C+,19’/8N>2’C+,19’/>8N>,/+,35>59,-8(59,9’5-8(2B68=695>,E,C,，5C39=,FK08/’3;19%:C5-,3,(’CE592’C-;9592

5、’CE,C,<"26?5>,‘85C3,3?29=5"M5-2C’5123>,a;,C1,B/’-8N,E,C,<"26)G;/9=,/-’/,，<"26E,C,?5>/,1’-.2C,32C9’,‘8/,>>2’C+,19’/8FZK[@5C3,‘8/,>>,32C>#0"#+,-<+&/(*#&)<=,1’-85/2>’C,‘8,/2-,C9’B-;95C98=695>,FFH*F?29=?2(3H968,8=695>,FFH*FHL>=’?,39=59：9=,’

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7、#+<+&/(*#&，9=,/-’>95.2(296植酸酶可将植物性饲料中植酸及其盐分解为肌醇和磷不稳定性不能完全满足饲料加工、贮藏、使用的要求，限制了酸，增加可利用磷的含量，降低植酸对矿物质和蛋白质的亲植酸酶在饲料中的推广和应用。和力，解除植酸的抗营养作用，从而增加动物对蛋白质和某随着基因工程与蛋白质工程技术的发展，采用计算机辅些金属离子的吸收能力。作为一种单胃动物的饲料添加剂，助设计，定点突变，结构延伸突变，杂合酶及分子定向进化等［"］它的饲喂效果已在世界范围内得到了确证。由于植酸酶热方法，可获得理化性质改善的酶。酶结构延伸突变是进化0,1

8、,2+,3：456"#，!$$%；711,89,3：:;(6"!，!$$%)9=<=2>?’/@?5>>;88’/9,3.69=,8/’A,19’B*