教你如何识别葡萄酒

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1、教你如何识别葡萄酒"拉菲"和"拉菲传奇"差别很大2013-07-08来源: 中国新闻网(北京)澳洲品牌酒(上图)，地铁广告打成法兰西(下图)。2008年(红圈处)产的“新酒”还在货架上，其实已过期。葡萄酒上的各种标识令人眼花缭乱的葡萄酒。夏季是葡萄酒消费的旺季，但很多消费者喝葡萄酒不会“晕”买葡萄酒却会“晕”，随便一家店就有几百个品种，让人不知该如何下手。扬子晚报记者走访市场采访业内人士，为你揭晓葡萄酒市场乱象，并邀请专家来为读者普及葡萄酒采购知识。1乱象：乱傍名牌900块买拉菲传奇还买一送一扬子晚报记者发现，一些葡萄酒乱傍品牌葡萄酒，

2、甚至让人真假难辨，比较突出的如拉菲。“拉菲传奇，独具珍藏价值，只要900块一瓶，现在打进电话，买一送一。”这是某广播购物里的促销广告，几百块钱就能买到大名鼎鼎的拉菲红酒，这让许多市民觉得很有诱惑力，那么这些是真的吗？记者走访新街口周边几家超市和酒类专卖店了解到，市面上的拉菲品类非常多，其中比较常见的有拉菲传奇、拉菲传说，还有谐音“拉斐”的，以及携带着“拉菲后缀”，其价格也是差距很大，从几百块到七八万元一瓶都有。记者在鼓楼附近一家超市看到一款名叫“百奈特拉菲特城堡”的红葡萄酒，售价只要198元，而其原文“LAFITTE”跟大名鼎鼎的拉菲“

3、Lafite”只多了一个字母T。除了外文，还有一些中文也在模仿，比如“拉斐”就是模仿“拉菲”的谐音。专家解析：拉菲有三种类别的产品，一是正牌，就是拉菲古堡ChateauLafiteRothschild，酒标上有拉菲古堡的标示，一般单瓶售价在八九千元起步，去年上半年，正牌最年轻的一款酒市价也八九千块，82年的正牌要8万多元。二是副牌，即“小拉菲”，名称为CarruadesdeLafite，较正牌相对差些，所用木桶也没有正牌的高端，这些酒也与正牌一样在波尔多生产，价格也相对比较高，市场售价为正牌的1/2或三分之一。三是拉菲的系列酒，“拉菲传

4、奇系列-Legende”、“拉菲传说系列-Saga”、“拉菲珍藏系列-RéserveSpéciale”、以及“拉菲尚品系列-SelectionPrestige”。并用波尔多地区的四大名号进行标识，即每个系列下都包含有波尔多红、波尔多白、梅多克(Medoc)、以及波亚克(Pauillac)产地与酿造、装瓶都不一定在波尔多，因为拉菲集团与全球的葡萄酒企业有合作关系，有的合资，有的并购，拉菲只输出技术、管理和品牌影响力，也就是给别人产的葡萄酒“贴牌”，这类酒售价比较便宜，只要两三百块，但没什么收藏价值。上文中提到的这种广播销售的酒是拉菲旗下的

5、珍藏梅多克酒。除此之外，还有一些所谓的假冒拉菲，其品牌上往往以“拉斐”等同音字代替的。在法国、西班牙等国外著名品牌中，你要仔细查看生产厂商，一些可能就是以假乱真的厂商和品牌。国内葡萄酒也有傍名牌的现象。比如“经典长城”、“百年王朝”、“珍藏华夏长城”、“华夏长城5000年”、“华夏2000”、“新一代长城”等等各种各样的品牌。这些红酒在外观包装、装潢图案和品牌酒都很相似，不同的地方就是产地和经销商，有的是河北昌黎产区的，有的是河北沙城产区的，还有的是山东烟台产区的。据业内人士介绍，“比如‘华夏2000’，其实真正的长城品牌名称应该是‘华

6、夏长城干红葡萄酒2002年份’。往往就是几个字的差别，迷惑了消费者的注意。”2乱象：酒已过期几年前的“新酒”还在卖市民陈小姐为招待朋友，不久前在鼓楼附近一家超市里花198元买了一瓶生产日期为“2008年10月”的“博若来新酒”，聚餐当天，一位比较懂酒的朋友就笑道“你买的这个酒已经过期了”，让陈小姐觉得既不解又尴尬。专家解析：中国有句俗话“酒是陈的香”，很多人印象中酒是不会过期的，相反越放陈年越好，但是在葡萄酒领域却并非如此，比如“博若来新酒”就是一种保质期很短的酒。这种酒产地法国博若来地区，每年十一月的第三个星期四上市，因为它属于淡酒，

7、不耐久存，因此新酒要在3个月内饮用，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。上面一瓶酒已经是不能饮用而且过期多年的酒。事实上，除了像博若来新酒这样比较特殊的酒之外，大多数葡萄酒没有质保期，只要存放的方式正确，一般不会变质，比较理想的存放温度是12-13℃。不过在中国食品规定里，每样食用的产品都需要有保质期，因此不少国产酒会标注保质期。跟白酒不同，葡萄酒并非越久越好，口味根据品种不同有所差异。而会过期的酒，一般就是这种新酒。另外，一些国产葡萄酒还喜欢标注“窖藏三年”“窖藏五年”等字样。据业内人士介绍，标注“窖藏”是国产白酒的做法，国际通行标准

8、写明葡萄酒采摘的时间。更何况，一般情况下葡萄酒在橡木桶里熟成的时间不会超过两年，时间再长就容易氧化变质。3乱象：张冠李戴澳洲品牌酒说成了法兰西今年四月份，在新街口地铁站，许多人会留意到有一款非常醒目的红葡萄