农产品供应链管理模式与对策new

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2012，40(12):7561－7562，7590责任编辑曹淑华责任校对况玲玲农产品供应链管理模式与对策连漪，李佳楠，叶宏球(桂林理工大学管理学院，广西桂林541004)摘要分析了农产品供应链及其管理模式并结合我国国情提出相应的对策:加大政府支持力度，注重核心企业培育，通过农超对接完善农产品供应链，完善信息共享机制。关键词农产品;供应链;管理模式中图分类号S-9文献标识码A文章编号0517－6611(2012)12－07561－02CCTV报道的“物流:堵在最后一公里”中，记者从菜地、于全面把握，且生产和消费具有时间差和空间差，鲜

2、活农产批发市场到城市菜摊追踪蔬菜价格时发现，蔬菜从收购到批品的易腐性限制了区域间和季节间的即时调节。③对物流发一般加价25%左右，但从批发市场到城内的零售市场，加的要求较高。首先表现在设施设备的专用性程度较高。物价往往超过50%，其中少数菜品价格甚至翻倍。农产品从流能力的大小，包括运输、包装、储存等能力的大小强弱，都“田间”到“餐桌”的供应过程，一边是低价菜苦了农民，一边直接决定着农产品流通的规模和速度，也影响着农产品流通是“吃不起”的高价菜苦了市民，物流成本急剧增加的现象，的深度和广度。其次，农产品供应链环环相扣，产供销各个反映了我国农产品供应链管理模式的困境。笔者介绍了农环节的无缝对接才

3、能提高物流效率。在生产供应环节，保证产品供应链的的基本理论，在分析我国农产品供应链发展状农产品的生产质量，根据市场需求可进行农产品深精加工和况及问题的基础上探讨了农产品供应链的管理模式，并结合包装，促进农产品增值;在供销环节，设计流通仓库和配送中我国国情提出合理化的对策。心，重视与消费者的信息沟通和引导，提高顾客服务水平。1农产品供应链的基本理论2农产品供应链管理及其优势1．1农产品供应链的涵义农产品从产品属性角度来看，农产品供应链管理是供应链管理理论在农业领域中的具有易腐、生长有一定的自然周期、产品易受自然环境影响具体应用，它将农业生产资料供应、农产品生产、加工、储运、等特点;从生产角度，

4、区域性、季节性、分散性等特点突出;从销售等环节连成一个有机整体，并对其中人、财、物、信息、技消费角度，生鲜农产品又是人们的生活必需品，其消费弹性术等要素流动进行组织、协调与控制，以期获得农产品价值［1］［4］小，具有消费普遍性和分散性的特点(李军民，2007)。因增值的活动过程(刘召云，2009)。农产品供应链管理核心此，整合和完善整个农产品供应链，对于向市场提供优质、安是强调运用集成的思想和理念指导企业的管理行为实践，即全、廉价的农产品，有着极其重要意义。农产品供应链是基以消费者需求引导整个供应链的运作，不是环节的单独管于农产品形成的供应链，是由农业生产资料供应商、农产品理，而是将整个供应

5、链作为一个系统来严格控制。农产品供种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者等各个环应链管理就是对整个农产品供应链中各参与者之间的物流、［2］节构成的组织形式或网络结构(冷志杰，2006)。它通过前信息流、资金流进行计划、协调和控制，通过贸易伙伴间的密馈的信息流、反馈的物料流和信息流执行农业生产资料采切合作，以最小的成本为客户提供最大的价值和最好的服购、农产品及加工品生产、销售，进而把农资供应商、农产品务，从而提高整个供应链的运行效率和经济收益，并通过一种植养殖者、收购批发商、加工商、分销商、最终消费者环环定的利益分配机制提高供应链上所有贸易伙伴的经济效益［3］(朱毅华，2004)［5］

6、。相扣，连成一体的功能网链结构模式(张思华，2004)。1．2农产品供应链的分类与特点农产品供应链的分类:农产品供应链管理的优势在于:①成本优势。物流职能从供应链物流对象角度，可分为粮食供应链、油料供应链、棉的内部化，极大地节约了交易成本。农产品鲜活易腐，在流花供应链、鲜农产品供应链等。从供应链分布范围，分为农通中需容器设备和冷库技术来保质保鲜，在流通环节需要分业企业内部的供应链、农业大集团的供应链、包括第三方物类、加工、整理等作业。因此，物流职能的内部化，可以优化流企业的扩展供应链和基于因特网的全球网络供应链(张思资源配置，从而节约成本。②时间优势。由于运输距离、冷［3］藏设备、保险功能等

7、局限，农产品供应链管理可以通过供、华，2004)。农产品供应链的主要特点:①参与者众多，结构复杂。产、运、加、销的无缝对接从而实现“以时间换空间”的理念，不同类别农产品的供应链网链结构不同。具体表现在供应创造竞争的时间优势。③整体优势。农产品生产和消费的链长度(包含的层面数)和宽度(各层面供应商或客户的数分散性决定了市场信息的分散，人们难以全面把握信息(包量)，例如棉花供应链宽度较宽，鲜活农产品供应链较短(张