蛋鸡理想氨基酸比率的研究

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1、——44——@技学一枯占禽蛋)(鸡)(理)(想*耋旨)(基)(酸率)(的)(研)(究张如栋译自@eedstufs)>2008年12)11日第10～11页黄珲校中图分类号：$816．2文献标识码：A文章编号：1001—0769(2010)01—0045一()3产蛋母鸡的氨基酸需要量是美国国家科学研究委员外，其余均达到或超过NRC的推荐水平。会fNRc)在1994年公布的。然而，这些需要量现已过时，因表1日粮的原料成分和化学成分而不能适应大约1990年以来所取得的遗传进展。试验l试验2~INRC公布产蛋母鸡的氨基酸需要量

2、以来，许多科研饲料原料(％)对照日粮基础日粮人员研究报道了产蛋母鸡的氨基酸需要量。这些研究每次都是对单个氨基酸进行试验的，而且都是采用不同的试验条件Ⅱ基础日粮、遗传品系、饲料消耗率、日粮能量、饲料原料、环境温度、笼养空间和产蛋母鸡日龄等)下而进行的，所有这些条件都会影响产蛋母鸡的氨基酸需要量。由于认识到有许多因素能影响产蛋母鸡的绝对氨基酸需要量，所以有人认为采用理想氨基酸组成或比率表示产蛋母鸡的氨基酸需要是一种较好的方法。一旦确定了理想氨基酸组成，那么就可以通过试验来确定特定条件下的单个氨基酸口赖氨酸)的需要量，于是

3、可以根据这种理想比率来测算出所有其它氨基酸的需要量。利用氨基酸需要的最佳组成确定单个氨基酸的需要量，这种方法已为养猪行业所采纳fNRC，1998)，并已被用一于肉鸡饲养行业。上鹦围产蛋母鸡的理想氨基酸比率已经得到了许多科研人员的研究报道，但在每一项研究中，单个氨基酸的需要量是从许多试验的研究结果中汇编得到的。Bregendahl等(2oo8)的研究旨在利用相同的饲养设备、相同的基础日粮、相同的遗传品系和相同的鉴定期，通过进行7个剂量反应试验来排除尽可能多的可变因素。l试验设计该试验所用鸡舍有504个鸡笼，每笼饲养2羽

4、产蛋母鸡。上述7个剂量反应试验的每个试验各设6个处理：其中5个处理分别对应于测试氨基酸的5个水平，余下1个处理为对照组。每个处理均设l2个重复饲养笼。表1列出了试验1所用的对照组日粮和试验组基础日粮的饲料原料和化学成分。其中对照组日粮是一种实用型日粮，所含养分水平达到或超过NRC(1994)的推荐标准；试验组基础日粮的养分含量除这7种测试氨基酸之采用离子交换色谱法测定对照组日粮和试验组基础第30卷第1期总166期2010年1月25日出版赖蛋蛋氨氨氨@司技学一轱占禽45——酸酸酸+胱日粮的总氨基酸含量。采用去盲肠公鸡测

5、定试验组基础酸。为确保所有其他氨基酸无限制性，除了赖氨酸之外，氨酸Et粮的氨基酸真消化率，其消化率系数见表2。将试验组在试验日粮1中按测试水平3添加氨基酸，在试验日粮2和OOO基础日粮的总氨基酸含量乘以消化率系数，结果得出其3中按测试水平4添加其它所有氨基酸，在试验日粮4和5弘¨真可消化氨基酸含量。中按测试水平5添加其它所有氨基酸。请参阅表4。0OO一表2基础日粮中氨基酸的真消化率(％)表4试验1赖氨酸剂量反应分析舶试验日粮中可消化的氨基酸含量OOO的的0OO¨OO0∞S苫必须指出，蛋氨酸和半胱氨酸(Met+Cys)

6、在一个剂量反应试验中进行评估，而且评估时将它们作为复合氨基酸进在表3中，试验水平1栏内的数值是每一种被评估氨行。试验组基础日粮中仅添加结晶蛋氨酸。在每一种测试水基酸在试验组基础日粮中的真可消化氨基酸水平。平中，蛋氨酸和半胱氨酸仅显示试验组基础日粮所含的可表3试验日粮真可消化氨基酸的水平(％)消化蛋氨酸水平和可消化半胱氨酸水平(0．16蚴。试验1氨基酸分析水平(28~34周龄)这些科研人员之所以采用这种方法，是因为在实际生产中通常仅添加结晶蛋氨酸。当日粮蛋氨酸水平高于其需要量和半胱氨酸又是日粮的限制性氨基酸时，那么蛋氨

7、酸可能被用作半胱氨酸的替代物。此结果可能高估了蛋氨酸需要量。3结果试验1是从产蛋母鸡28周龄开始至34周龄结束。试验期间记录母鸡产蛋量、蛋重、产蛋总重、饲料利用率、母鸡试验2氨基酸分析水平(52~58周龄)体重变化、蛋固态物、蛋白含量、蛋黄含量和蛋壳重。每一个剂量反应试验作为一个随机区组试验来进行分析。利用每个衡量指标的折线回归分析法(broken—lineregression)对将结晶氨基酸加入试验组基础日粮中，以使所列的每种测试氨基酸的可消化氨基酸需要量进行评估。每一种氨基酸有5种不同的含量。每种氨基酸选出5种不

8、表5列出了由产蛋量、蛋重、产蛋总重和饲料利用率同的水平，其目的在于其中2种水平低于该氨基酸的需要确定的真可消化氨基酸需要量。结果发现产蛋母鸡对测量(女口第1和第2种水平)，2种水平高于其需要量(如第4和第试精氨酸的水平好像无反应，因此产蛋母鸡的精氨酸需5种水平)和1种水平接近其需要量(第3种含量)。假定所添要量没作评估。加的结晶氨基酸的消化率为