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时间:2019-03-05
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1、2018届硕士学位论文藜麦糠清蛋白的提取及多肽抗氧化性研究作者姓名田旭静指导教师范三红教授学科专业食品科学研究方向农产品综合利用开发培养单位生命科学学院学习年限2015年9月至2018年6月二〇一八年六月山西大学2018届硕士学位论文藜麦糠清蛋白的提取及多肽抗氧化性研究作者姓名田旭静指导教师范三红教授学科专业食品科学研究方向农产品综合利用开发培养单位生命科学学院学习年限2015年9月至2018年6月二〇一八年六月ThesisforMaster’sdegree,ShanxiUniversity,2018StudyonextractionandPolypeptidean
2、tioxidationofQuinoaChaffalbuminStudentNameTian-xuJingSupervisorProf.San-hongFanMajorFoodScienceSpecialtyComprehensiveutilizationofagriculturalproductsDepartmentCollegeofLifeScienceResearchDuration2015.09-2018.06June,2018目录中文摘要............................................................
3、.............................................................IABSTRACT.......................................................................................................................III第一章前言.........................................................................................
4、................................11.1藜麦概述.................................................................................................................11.1.1藜麦生物学特性...........................................................................................11.1.2藜麦营养成分的研究..............
5、.....................................................................11.1.2.1蛋白质.................................................................................................11.1.2.2脂肪...................................................................................................
6、..21.1.2.3矿物质.................................................................................................21.1.2.4维生素.................................................................................................21.1.2.5碳水化合物.......................................................
7、..................................31.1.2.6皂苷.....................................................................................................31.1.2.7多酚.....................................................................................................31.1.3藜麦的生理功能...............
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