乳制品质量链可靠性诊断评估与优化分配

《乳制品质量链可靠性诊断评估与优化分配》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、学校代码：10327学号：1120150553硕士学位论文乳制品质量链可靠性诊断评估与优化分配学院：管理科学与工程专业：管理科学与工程研究方向：质量安全工程学位类型：管理学硕士姓名：范荻指导教师：孟秀丽教授完成日期：2018年4月答辩日期：2018年5月DairyqualitychainreliabilitydiagnosisevaluationandoptimaldistributionADissertationSubmittedtoNanjingUniversityofFinanceandEconomicsFortheAcademicDegreeofMasterofManage

2、mentBYFanDiSupervisedbyProfessorMengXiuliSchoolofManagementScience&EngineeringNanjingUniversityofFinanceandEconomicsApril2018学位论文独创性声明本论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。论文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或其它机构已经发表或撰写过的研究成果。其他同志对本研究的启发和所做的贡献均已在论文中作了明确的声明并表示了谢意。作者签名：日期：学位论文使用授权声明本人完全了解南京财经大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有

3、权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其它复制手段保存论文。保密的论文在解密后遵守此规定。作者签名：导师签名：日期：南京财经大学硕士学位论文摘要乳制品是一种营养丰富且十分常见的食品，由于近些年来乳制品质量问题频发，对广大人民群众的身体健康造成严重影响，所以，解决乳制品问题，提高我国乳制品质量安全迫在眉睫。乳制品质量链是指由乳制品加工企业为核心，以质量因素的流动为主的质量体系，也是具有特殊性质的复杂系统，选取合适的理论和数学工具进行分析非常必要。因此，本文从乳制品质量链的视角，对其可靠性进行全面系统的分析。首先，本文回顾了

4、基于故障树方法（FTA）和蒙特卡洛仿真的乳制品质量链可靠性相关研究理论，包括质量链和乳制品质量链理论、故障树方法和蒙特卡洛仿真方法等，结合乳制品质量链的特点，从“人、机、料、法、环”五个方面整理归纳了影响乳制品质量链中奶源环节、收集环节、加工环节、流通环节可靠性的因素。接着，本文对乳制品质量链可靠性进行诊断评估。通过FTA方法，建立乳制品质量链诊断模型，并用蒙特卡洛方法对模型进行仿真，计算FTA诊断模型中的各个底事件故障率，从而得出各个底事件可靠度、质量链各个环节可靠度和乳制品质量链整体可靠度，为之后的乳制品质量链可靠性优化分配和管理策略的提出打下基础。另外，本文通过具有独立失效和

5、共因失效的乳制品质量链失效情况，提供两种案例，证明此方法可行有效。最后，本文对乳制品质量链可靠性进行预测和优化分配。通过比较几种预测方法，选取边界值法对乳制品质量链可靠性进行预测，得出各个环节可靠度可能的最大值，然后采用费用函数建立乳制品质量链成本约束函数，继而建立乳制品质量链可靠性分配模型，通过算法实现优化分配后各环节及整体可靠度。同样，在章节后通过案例验证方法可行有效。在对乳制品质量链进行诊断评估和优化分配之后，本文总结了全部研究成果，并指出文章的不足，也对今后的研究内容进行展望。关键词：乳制品质量链；可靠性；故障树；蒙特卡洛仿真I南京财经大学硕士学位论文ABSTRACTDai

6、ryproductsareverynutritiousandverycommonfoods.Duetothefrequentoccurrenceofdairyproductqualityproblemsinrecentyears,ithasaseriousimpactonthehealthofthegeneralpublic.Therefore,itisurgenttosolvedairyproductproblemsandimprovethequalityandsafetyofdairyproductsinChina.Dairyproductqualitychainreferst

7、othequalitysystemthatisbasedontheflowofqualityfactors.Itisalsoacomplexsystemwithspecialproperties.Itisnecessarytoselectappropriatetheoriesandmathematicaltoolsforanalysis.Therefore,fromtheperspectiveofthedairyproductqualitychain,thisarti