家政服务员理论知识复习提纲

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1、家政服务员理论知识复习提纲一、单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）1．扬雇主之“长”，隐雇主之“短”。充分体现了家政服务员对雇主的(B)。A、爱护B、尊重C、体贴D、服从2．家政服务员进入用户家中，首先要熟悉(B)，而后切实提高服务质量。A、家庭成员B、工作范鬧C、主人爱好D、互相关系3．家政服务员发现雇主侵害家中未成年人生命健康，应向(C)报告。A、同事B、邻居C、有关机关D、家政公司4．消费者若不能出示商品发票，(D)会受到不利的影响。A、购物权利B、餐饮权利C、调换权利D、索赔权利5．有关行政部门对经营者的违法行为进行处理，

2、实质上是一种(D)。A、互相协商B、行政审判C、法律仲裁D、行政调解6．我们与港、澳、台同胞交谈，(B)是很好的话题。A、婚姻B、家庭C、收入D、年龄7．和外国人打交道，要尽量避免说(A)。A、客套话B、问候语C、足球赛事D、音乐艺术8．用餐时我们要注意文明进餐，必须(A)进食，不要狼吞虎咽。A、小口B、大口C、快速D、慢漫9．男子参加舞会服饰要(C)，可穿西装，要换上洁白的衬衣，系好领带，擦亮皮鞋。A、端庄严肃B、休闲随意C、整洁大方D、鲜艳夺目10．参加体育运动的化妆要注意(B)不宜过艳，A、时尚漂亮B、非常自然C、个人爱好D、公众形象11．肺结核病人

3、的典型症状表现之一是(D)，A、偶尔发热B、体温时高时低C、持续高热D、午后面颊潮红，低热12．干货涨发就是要恢复干货原料原有的(C)，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、重量B、水份C、形状D、滋味13．家政服务员的着装颜色不宜超过(A)种。A、三B、五C、六D、四14．猫的发情季节在(D)。A、冬季B、夏季C、四季D、春秋季15．幼儿期是人一生中智力发展的(B)。A、重要时期B、敏感期C、缓慢发展期D、关键期16．有机械油、食用油渍的衣服可浸在(B)内，用手轻轻揉洗再用旧毛巾稍稍用A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、火油17．容易燃烧的药物

4、如(B)应放在远离明火处，以防燃烧。A、碘酊B、酒精C、龙胆紫18．家政服务员护理水痘患儿首先应(D)。A、加强照顾B、增加营养C、皮肤清洁D、予以隔离19．心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或(C)疼痛。A、右肩B、右臂C、心前区D、肋下20．家政服务员给患儿喂药时，药片应(A)A、研碎后放糖浆B、掰成小块C、整片服用21．西瓜汁对(B)更为适宜饮用，A、儿童B、老年人C、青年人D、中年人22．茶叶通常分成六大类外，还有袋泡茶和(B)。A、绿茶B、速溶茶C、红茶D、乌龙茶23．家政服务员与雇主家老年人相处首先要使他们(C)，心情愉快。A、吃得好B、睡得好C、

5、笑口常开D、按时服药24．孩子出现口吃、用词不当等现象，切忌(B)。A、慢慢矫正B、责备嘲笑C、逐步引导D、耐心25．要使老鸭酥烂，可与(B)同炖，再加几片火腿片，味道会更加鲜美。A、萝卜B、田螺C、小苏打D、红枣26．广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸酸和(A)为主。A、辣B、甜C、鲜D、麻27．韩国人爱吃中国的(D)。A、广帮菜B、杭州菜C、本帮菜D、四川菜28．日本人对餐具很讲究，注重美感，大量使用比较保温的(B)。A、瓷器B、漆器C、竹器D、木器29．键盘是传统的重要的计算机(A)。A、输入设备B、运行设备C、输出设备D编辑设备30．中老年锻炼项目

6、中，(C)被人们视为“最完美的运动”而风靡全球。A、踢球B、跳绳C、慢跑D、短跑31．家政服务员招待宾客前，除了准备好座位外，还必须准备好(B)。A、玩具B、茶具C、电话D、盆32．婴儿喂养包括多种方法，其中最应该积极提倡的是(B)。A、牛奶喂养B、母乳喂养C、人工喂养D、混合喂养33．财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，(B)，相邻权等。A、抚养权B、债权C、自主权D、名誉权34．发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是属于(A)植物，不宜在阳台上生长。A、耐荫观叶B、阳性观花C、喜阳D、耐干耐旱35．将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，加适量汤水和调味

7、品，用旺火烧开，用小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为(C)。A、焖B、煨C、烧D、炖36．甲型肝炎主要是经(B)传染，A、空气B、接触与饮食C、呼吸道D、昆虫37．有的狗对打雷闪电炮轰枪响，会表现出恐惧，可通过(A)逐步使狗克服恐惧行为。A、安抚鼓励B、赶出屋内C、严厉惩罚D、加大打击38．科学配菜的方法是指菜肴的(C)搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。A、大小B、长短C、数量D、老嫩39．全毛华达呢经常会出现烫后有极光的原因是(B)。A、含水湿烫B、不含水干烫C、温度过低D、温度过高40．婴幼儿局部少量出血，家政服务员应清洁消毒皮肤，并用消毒棉局部按压

8、(D)止血。A、1-2分钟B、5-10分钟C、10-15分钟D、3