家政服务员理论知识复习大纲

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1、家庭服务员（家政服务员）理论知识复习大纲一、单项选择1.家政服务员一般在产妇产后()就可以协助产妇做产后操。A、第二天B、第五天C、第十天D、第十五天2.4岁儿童的体重相当于出生时的()。A、2倍B、5倍C、3倍D、4倍3.产妇乳头皲裂，哺乳结束后可用1—2滴()涂在乳头上，促进皲裂愈合。A、开水B、红药水C、奶D、紫药水4.婴幼儿体温达()以上称高热。A、38℃B、39-40℃C、38.5℃D、38.9℃5.家政服务员应培养婴儿睡眠卫生习惯，做到睡眠()。A、趴着睡B、向左侧睡C、不蒙头睡D、向右侧睡6.产褥期产妇恶露一般持续排出()周，即可基本排净。

2、A、1—2B、4—5C、3—4D、5—67.一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高()。A、文化学历B、服务技能C、道德修养D、沟通技巧8.原珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、牙膏9.当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应()。A、尽量吐出B、马上咽下C、慢慢咽下D、含住10.薄型衣料在熨烫前喷上水，待()以后再熨烫效果较好。A、60分钟B、30分钟C、15分钟D、45分钟11.产妇产后第一天合适吃()的流质半流质食物。A、清淡B、高脂肪C、高蛋白D、多纤维12.点心最大的特点是食用不受()

3、的限制。A、温度B、方法C、时间D、嗜好13.勾芡时，菜肴上的()不宜过多，否则要卸芡。A、盐量B、酒量C、油量D、醋量14.有机械油、食用油渍的衣服可浸在()内，用手轻轻揉洗再用旧毛巾稍稍用力擦。A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、火油15.社会公德是家政服务员在日常工作中应遵循的道德原则和()。A、行为规范B、处事原则C、思想意识D、工作标准16.鱼缸中缺氧的时候鱼会“浮头”，鱼头露出水面吸氧，此时应补充()。A、氧气B、氧化碳C、氮D、氢气17.干热敷通常采用热水袋、温度一般为()。A、40℃～50℃B、50℃～60℃C、60℃～70℃D、70℃～80℃1

4、8.家政服务员协助产妇做产后体操，一般每天()。A、3—4次B、1—2次C、2—3次D、4—5次19.出生一周的新生儿()的哭声是属于正常现象。A、哭声洪亮B、哭声微弱C、哭声低下D、不哭少哭20.肺结核病人的典型症状表现之一是()。A、偶尔发热B、体温时高时低C、持续高热D、午后面颊潮红，低热21.容易燃烧的药物如()应放在远离明火处，以防燃烧。A、碘酊B、酒精C、龙胆紫D、双氧水22.肺结核是由结核杆菌引起的呼吸系统疾病，它的传播途径是()。A、大小便传染B、呼吸道传染C、肠道传染D、蚊虫传染23.家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予(

5、)。A、批评B、表扬C、谅解D、制止24.婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先()，同时急送医院诊治。A、用夹板固定B、冷敷C、热敷D、按摩25.大部分鸟类骨骼是()，适于飞行。A、中空的B、有水分的C、实心的D、气体的26.任何鸟笼、鸟舍都需要()根栖木，以供笼鸟站立、休息。A、1—2B、4—5C、3—4D、5—627.家政服务员用粒状的速效肥料施肥时要掌握()原则。A、厚肥少施B、薄肥多施C、每天施肥D、每月施肥28.元宵节这天有吃()观花灯猜灯谜等习俗A、汤圆B、汤团C、元宵D、团圆29.黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先()。A、剥皮

6、B、泡烫C、放血D、刮鳞30.全毛华达呢经常会出现烫后有极光的原因是()。A、含水湿烫B、不含水干烫C、温度过低D、温度过高31.为了避免新生儿发生红臀，大便后用温水洗净臀部，抹干，并涂以()。A、爽身粉B、滑石粉C、鞣酸软膏D、金黄膏32.()只能在155～165℃内进行直接熨烫。A、维纶B、柞蚕丝C、丙纶D、羊毛33.甲型肝炎主要是经()传染。A、空气B、接触与饮食C、呼吸道D、昆虫34.承认超自然力量的存在，()和礼拜神灵，是宗教的基本特征。A、信念B、信仰C、相信D、信任35.给婴幼儿的玩具，一定要特别注意安全、无毒和()。A、无味B、无害C、美

7、观D、新颖36.测量体温前将已消毒的体温表中水银甩至()以下。A、34℃B、35℃C、36℃D、37℃37.干货涨发就是要恢复干货原料原有的()，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、重量B、水份C、形状D、滋味38.合理烹饪的措施有()，科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。A、洗涤干净B、反复浸泡C、合理洗涤D、除去污物39.室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易发生()。A、落叶B、病虫害C、死亡40.鱼类的初加工大