酒店管理人才培养及补救策略

《酒店管理人才培养及补救策略》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、酒店管理人才培养及补救策略酒管（）班姓名学号　目　　　　录　摘要.........................................................................................................;.....2关键词：.................................................................................................;.....2一、我国酒店餐饮业发展需要

2、高层次..............................................;........2（一）酒店餐饮发展需要复合型人才.......................................................2（二）人才的缺乏制约着酒店的发展.......................................................2（三）酒店餐饮的人才竞争日趋激烈..............................................

3、.........2（四）餐饮人才是酒店连锁化发展的重要支柱.......................................2二、我国酒店餐饮管理人才现状堪忧.......................................................2（一）管理专业人才不足...........................................................................2（二）饭店档次结构不合理........................

4、...............................................2（三）酒店餐饮的人才竞争日趋激烈.......................................................3（四）酒店餐饮的社会地位低...................................................................3（五）内部培训不足.......................................................

5、............................3（六）职位收入低于其他企业...................................................................3.三、酒店餐饮管理人才培养策略...............................................................3（一）从酒店外部着手的策略...............................................................

6、....4（二）从酒店内部着手的策略...................................................................4四．外部服务补救对策........................................5（1)完善投诉系统...............................................................................5（2）鼓励和引导顾客投诉...........................

7、.......................................5.(3)高效解决服务失误..................................................................................5五、内部服务补救对策........................................6(1)完善服务系统......................................................................

8、............6（2）建立完善的授权制度..................................................................6(3)加强对一线员工培训,理解和激励员工.................................