酒店管理人才培养及补救策略

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1、酒店管理人才培养及补救策略酒管（）班姓名学号　目　　　　录　摘要.........................................................................................................;.....2关键词：.................................................................................................;.....2一、我国酒店餐饮业发展需要高层次..........................

2、....................;........2（一）酒店餐饮发展需要复合型人才.......................................................2（二）人才的缺乏制约着酒店的发展.......................................................2（三）酒店餐饮的人才竞争日趋激烈.......................................................2（四）餐饮人才是酒店连锁化发展的重要支柱............................

3、...........2二、我国酒店餐饮管理人才现状堪忧.......................................................2（一）管理专业人才不足...........................................................................2（二）饭店档次结构不合理.......................................................................2（三）酒店餐饮的人才竞争日趋激烈.......................

4、................................3（四）酒店餐饮的社会地位低...................................................................3（五）内部培训不足...................................................................................3（六）职位收入低于其他企业...................................................................3.三、酒店餐

5、饮管理人才培养策略...............................................................3（一）从酒店外部着手的策略...................................................................4（二）从酒店内部着手的策略...................................................................4四．外部服务补救对策........................................5（1)完善投诉系

6、统...............................................................................5（2）鼓励和引导顾客投诉..................................................................5.(3)高效解决服务失误..................................................................................5五、内部服务补救对策.............................

7、...........6(1)完善服务系统..................................................................................6（2）建立完善的授权制度..................................................................6(3)加强对一线员工培训,理解和激励员工.................................