绝味公司供应商质量管理优化研究

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2、irementsforthede伊eeofMasterofBusinessAdministration(MBA)mManagementintheGraduateschoolofHunanUniversitySupervisorAssociateProfessorZHENGPeiNOV，2015万方数据湖南大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式

3、标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。⋯名：Q飞≮南日期：af再聊4／17t日期：afj年f绷学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于I、保密口，在年解密后适用本授权书。2、不保密百。(请在以上相应方框内打“√”)⋯名球乙b导师签名：瓣七01日期．加1F引≥月哆日日期：年月Et万

4、方数据绝味公司供应商质量管理优化研究摘要近年来，食品安全已提升到了史无前例的高度，对于食品行业将是一个新的挑战，作为休闲卤制细分领域的食品企业，质量和安全管理已是企业的核心竞争力之一，甚至是企业生存和发展的重要要素。供应商的原材料质量状况，已是企业质量管理的重要要素，实践表明，做好供应商的质量管理将是企业取得质量优势，甚至是竞争优势的关键。本文首先描述了相关的背景和目的，然后从介绍供应链管理模式下质量管理理论入手，综合国内外关于质量的有关理论和供应商质量管理的实践，依据食品行业的发展和管理特点，分析了绝味食品公司作为一家以农副产品为主要原料，生产

5、休闲食品，并有着良好行业地位和快速发展中的民营企业，在供应商原料的质量安全管理，以及对其准入、评价等环节的流程、职责和组织状况进行了分析，针对其主要原因，提出了优化措施，建议建立更为合理有效的管理模式来优化公司的供应商质量管理体系，从而保障原料的质量安全，进而使企业发展能够稳步前行。本文的研究内容将对绝味公司的供应商质量管理现状与特征，在绝味食品公司的实际供应商质量管理情况的基础上，借鉴和运用质量管理和供应商管理的理论、方法和手段，提出了有助于提高绝味食品公司供应商质量管理的优化方案以及实施保障措施，进一步改善绝味公司的供应商质量管理模式，与供应

6、商建立长期合作战略伙伴关系，对绝味公司的供应商质量管理起到良好的支持作用，为公司的可持续健康发展奠定坚实的基础，从而使绝味公司在市场中保持行业领先的地位，并引领行业发展。关键词：绝昧公司；供应商质量管理；供应商评价万方数据工商管理硕士学位论文AbstractInrecentyears，foodsafetyhasbeenraisedtoanunprecedentedheight，forthefoodindustrywillbeanewchallenge，asasnackfoodcompaniesinthefieldofmarinating，qual

7、ityandsafetymanagementisoneofthecorecompetitivenessofenterprises，andevenisanimportantfactorofthesurvivalanddevelopmentofenterprises．Thequalityofrawmaterialsofsuppliers，hasbeenanimportantelementofenterprisequalitymanagement，practiceshowsthatgoodsupplierqualitymanagementwillbe’

8、thekeytoenterprisequalityadvantage，andeventhecompetitiveadvantage．Th