瓶装饮用水制程管制办法标准

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1、机密等级：机密瓶装饮用水制程管制办法标准编号8000-611-1102-0006F1.目的：为有效监控产品品质,及时发现及纠正品质异常，使不合格或潜在不合格产品或现象得有效控制。2.适用范围：PET瓶装饮用水3.管控原则：3.1强制性原则：3.1.1制程管制项目为强制执行项；3.1.2投厂1年以上的厂允许在充分掌控本厂品质监控状况的基础上,有计划地、有针对性的调整过程监控项目及管制频率，但成品品质管制要求不得调整；3.2加严管制原则：以下情况应对管制频率进行加严。3.2.1新增生产线6个月内实施加严管控；3.2.2某工艺环节操作人员频繁更换，该工艺环节

2、实施加严管控；3.2.3某工艺环节重复发生异常现象或通过数据统计分析，某监控项目存在品质风险；3.2.4发生重大品质异常，须对相关检测项目实施加严检测。4.矿物质水制程管制项目：4.1．源水品质管制项目品保频率生产频率备注说明肉眼可见物/1次/天有无悬浮物，污垢，藻类。臭和味/将样品倒入试味杯中作味道和气味测试。任何测试中的异常味道和气味应予以分类，例如金属性的、盐味、氯气。浊度NTU/电导率(25+1)℃μs/cm/pH值/硬度(碳酸钙计)ppm/碱度(碳酸钙计)ppm/氯化物(CL-计)ppm/硫酸盐(SO42-计)ppm/细菌总数、大肠菌群1次/

3、周/细菌总数≤100cfu/mL、大肠菌群＜3MPN/100mL源水全项分析1次/年/送外检验。4.2.水处理段管制项目品保频率生产频率备注说明氯水浓度（原水进水箱）ppm/1次/开机依据实际微生物污染情况调整氯水浓度（UF反洗进水）ppm/1次/开机依据实际微生物污染情况调整SDI值(进RO膜前)/1次/周机密等级：机密瓶装饮用水制程管制办法标准编号8000-611-1102-0006F4.3．二级RO水品质管制项目品保频率生产频率备注说明色度/度1次/4h1次/h肉眼可见物1次/h1次/h臭和味1次/4h1次/h无金属性的、盐味、氯气等异味，无明显

4、涩口感。浊度（NTU）1次/4h1次/h检测条件25±2℃电导率(25+1)℃μs/cm1次/h1次/h＞5us/cm需调整改善，当＞10us/cm时立即停止调配及罐装。pH值1次/h1次/hpH偏低可用食品级小苏打调整至规格值。余氯（ppm）1次/8h/应当用数显余氯检测仪检测（精度为0.01）氯化物(CL-计)ppm1次/周/硫酸盐(SO42-计)ppm1次/周/细菌总数（cfu/mL）1次/周/霉菌及酵母（cfu/mL）1次/周/总大肠菌群（MPN/100mL）1次/周/铁(Fe计)ppm1次/周/TDS1次/周/高锰酸钾消耗量1次/周/其它指标

5、1次/年送外检验。4.4．矿物质粉溶解及定量添加管制项目品保频率生产频率备注说明矿物质盐溶解1次/桶专职溶解工艺要求参考《PET600统一矿物质水制程标准》调配定量(调配桶方式适用)1次/桶1次/桶如超出±100L误差范围，需知会驻厂确认品质。导电率差（μs/cm、25±1℃）1次/h1次/桶导电率差值是指添加矿物质粉前后导电率的差值。如矿物质为在线添加生产，检测频率改为1次/0.5h。臭氧混合(ppm)1次/h1次/h接触时间不少于5min4.5．充填系统机密等级：机密瓶装饮用水制程管制办法标准编号8000-611-1102-0006F管制项目品保频

6、率生产频率备注说明空瓶验收见说明见说明依《统一矿物质水包材标准》(8000-613-1101-0028F)验收；非连线瓶：每批；连线吹瓶：开机、不同批次瓶胚或换模具时规格作全项检测，合格之后才可以批量生产！瓶盖验收每批/空瓶外观1次/4h专职口部：瓶口端面平整、螺纹完整、无溢料、无抽丝、无变形、无破损、无气泡，内外部没油渍、污渍。瓶身：成型良好、无气泡、无黑点、无油渍、无污渍、无僵料、无擦伤(长度＞20mm)、无雾化、无发白、颜色均匀无明显色差。瓶底：成型良好、无凹陷、翻出，瓶底中心点不能偏离出底部小圆、无破裂、分层。色泽：与标准色无明显差异。透明度：

7、全透明，与标准无明显差异。标签外观1次/4h专职文字图案清晰、完整、条形码无误；颜色与标样基本一致，同批产品无明显色差；各部位无明显的脏污、散墨和表面凸凹条纹；无明显油墨或溶剂残留气味；套色误差＜0.2mm；卷取纸筒无变形，卷取张力事宜，卷面平整，无能有褶皱；瓶身擦伤1次/4h专职必须采取有效措施尽量减少瓶身擦伤，擦伤面积小于1cm2，否则需停机改善，产品隔离待验。空瓶顶压每批/连线吹瓶检测频率：2瓶/4h/机台；不合格时需停机改善，产品隔离待验。满瓶顶压每批/空瓶、瓶盖杀菌臭氧浓度1次/2h/取样200ml检测氯水浓度1次/2h/取样200ml检测封

8、盖1次/1h专职有断环、浮盖、歪盖、裂盖等时需立即改善，必要时待验相关时段产品。旋盖机之盖斗需