制约管理学论文范文-浅析现代酒店业的成本管理与制约word版下载

《制约管理学论文范文-浅析现代酒店业的成本管理与制约word版下载》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、制约管理学论文范文:浅析现代酒店业的成本管理与制约word版下载现代酒店业的成本管理与制约论文导读：本论文是一篇关于现代酒店业的成本管理与制约的优秀论文范文，对正在写有关于制约论文的写作者有一定的参考和指导作用，论文片段：各项非财务信息并没有包括在内。大部分酒店企业内部缺乏科学的信息化流程，高效的成本管理模式需要对企业内部进行全方位的成本制约，现阶段我国酒店业信息化水平较低，难以实现全面的成本管理模式。4、缺乏完善的成本考核制度现阶段大部分酒店企业缺乏统一的成本考核管理制度，导致成本考核环节混乱。一些酒店企业只是单【摘要】随着我

2、国国民经济的快速发展，现代酒店业已经成为重要行业之一。同时，酒店业的成本管理与制约方面存在的一些理由引起人们的很大重视。本文首先分析了现代酒店业进行成本管理与制约的重要作用，接着对现阶段酒店业成木管理方面存在的理由进行分析，最后提岀相应的措施完善酒店业成本管理与制约工作，进而提升其综合竞争力。【关键词】酒店业成本管理与制约措施自从改革开放以来，我国酒店业发展十分迅速，并取得了较好的成绩。但是，面对外资酒店的激烈竞争，我国的酒店行业的发展仍旧处于不成熟阶段，尤其在成本制约与管理方面存在一系列理由引起人们的极大重视。针对这种情况，我

3、国的酒店业应当加强成本管理与制约，增强自身的综合实力，进而保证酒店业健康快速的发展。一、现代酒店业进行成本管理与制约的必要性目前我国酒店业具有规模小、功能相似度高的特征。现阶段我国酒店行业同质化竞争较为激烈，因此，酒店企业应当实行有效的成本管理与制约，并采取差异化的竞争战略来提升自身的竞争力。在酒丿占业日常的经营过程中进行有效的成本管理与制约能够降低企业的成本，提升整体经济效益。还有助于实现其各项经营冃标。有效的成本管理与制约可以保证酒店价格制定上的灵活性。在酒店的口常经营过程中，有效的成本管理与制约工作可以保证酒店在价格战过程

4、中占有优势，制定灵活的价格可以提升市场占有率，进而获得较高的超额利润。灵活的价格制定策略可以吸引较多的消费者，能够保证企业的市场地位。另一方面，有效的成本管理与制约能够保证企业存在较大的边际利润，进而可以在较大范围内抵抗各种不稳定经济因素带来的不利影响。科学合理的成本管理工作能够降低酒店业的成本，在一定程度上形成产业壁垒，防止更多的潜在进入者瓜分市场，采取差异化的低成本战略也能减少替代产品的产生。二、现代酒店业成本管理与制约存在的理由1、成本管理与制约意识淡薄，管理责任划分不明晰口前很多酒店企业认为成本管理与制约只是管理部门的工

5、作，酒店的成本与利润仅仅由领导层和财务部门负责，广大员工并没有意识到成本管理与制约的重要性，对成本制约的意识淡薄，缺乏科学合理的评价体系来考核实际成本与预算成本的差异，影响成本管理与制约工作的顺利开展。另外，大部分酒店企业对于成本管理各个环节各职能部门的责任划分不明晰，对于各部门成本制约考核缺乏合理的评价体系。在成本管理与制约工作过程中，成本的制约并不是单纯体现在数字量化方面的减少，重点在于提升全体员工成本管理意识，激发员工积极参与到成本制约的各个环节，尽可能最大程度提升员工的工作执行力，保证成本管理与制约工作的顺利进行。2、对

6、成本制约对象不清晰，对成本管理的具体内容划分混乱传统的酒店业成本管理与制约仅仅限于“节约水，节约电”简单管理模式中，缺乏对成本管理的具体内容进行全方位分析，对于潜在损失并没有再考虑范围Z内。现阶段…些酒店企业缺乏对人力资源的成本制约，企业各部门人员配置不合理，处于一线岗位的工作人员比如客房服务员、前台接待人员较缺乏，劳动强度与工资酬劳不匹配,同时，企业二线管理人员存在大量兀余的现象，较低的工作强度却获得较高的薪酬。现代酒店业属于劳动密集型行业，作为一线服务人员的综合素质直接决定酒店服务质量的高低。但是目前一些酒店企业缺乏对人力资

7、源的管理，缺乏对一线服务人员的培训，致使一线服务质量不达标，工作效率低下，造成人力资源成本的浪费。另外，对成本管理具体内容认识不清晰，对成本管理具体执行情况考核不完善，不能及时发现目标成本与实际成本的差异。在日常的经营工作中，企业内部没有建立科学合理的成本分析制度，不能定期对成本管理内容进行全方位的分析，影响酒店业成本管理与制约工作的顺利进行。3、缺乏科学合理的成木管理模式现阶段大部分酒店业关于成本管理与制约不够全面，不能形成一套完善的系统，偏重于事后成本制约的反馈，对于事前成本的管理与制约不重视。企业内部没有制定科学合理的成本

8、预测、决策系统，缺乏制度性的管理，盲目地应对事后成本管理存在的缺陷。在成本核算过程中，偏重于财务成本的核算工作，对于管理成本的核算缺乏重视，严重影响成本管理信息及时性、全面性的传递，进而影响成本管理与制约工作的顺利进行。酒店企业内部缺乏制定合理的成本管理制度，没