对话智利名庄柯诺苏总经理

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1、对话智利名庄柯诺苏总经理AdolfoHurtado（阿道夫•乌尔塔多）人物背景：AdolfoHurtado（阿道夫•乌尔塔多）·柯诺苏总经理、首席酿酒师·《GuíadeVinosdeChile》（智利）：2006年度酿酒师·《Vinbladet》（丹麦）：2007年度酿酒师·《InnovationsAwards》（英国）：2007年智利葡萄酒先生·《MatthewNugentofTheIrishMail》（爱尔兰）：2010全球葡萄酒年度人物CONOSUR（柯诺苏），这一源自世界最南端葡萄酒产区的名酿，最近正频频见诸各媒体。而其酒庄总经理、首席酿酒师Ado

2、lfoHurtado（阿道夫•乌尔塔多）的九月来华，更是为众多葡萄酒爱好者带来惊喜。9月1日，正值柯诺苏昆山品鉴会隆重举办，笔者有幸面晤了长相酷似好莱坞巨星梅尔·吉布森的阿道夫先生，并且就柯诺苏的品牌特色等问题进行了一番对话。记者：柯诺苏屡屡加冕众多国际性的葡萄酒顶级赛事，可谓享誉国际已久，但对于中国而言，柯诺苏却尚未被大众所熟知，能简单介绍一下柯诺苏这个品牌吗？阿道夫：柯诺苏创立于1993年，目前是智利第二大葡萄酒出口公司，同时也是南美最大的黑比诺葡萄酒生产企业。柯诺苏致力于打造最富有表现力和创造性的佳酿。我很荣幸地与您分享柯诺苏所受到的认可：先后获得《

3、Decanter/品醇客》3次国际首奖、6次地区首奖，首奖次数名列全球第二；2008年，成为奥运会智利国家队专用酒；2011年，被评为IWSC智利年度生产商。柯诺苏同时是高标准的英国市场上最畅销的智利酒品牌，是日本漫画《神之水滴》推荐酒。记者：柯诺苏的广告语“Nofamilytrees，nodustybottles，justqualitywine”，应该怎么正确理解这句话，它想传达什么精神？阿道夫：这句话字面理解是：没有族谱，没有陈旧的酒瓶，只有高品质的葡萄酒。我们想传达的是，柯诺苏历史不算长久，正因为此，我们不会被陈规束缚，敢于创新。事实上，柯诺苏一直将

4、创新视为酒庄发展的基石，对此柯诺苏有三点定义：1、创造性地运用新技术；2、产品质量至上；3、尊重并致力于环保事业。3记者：柯诺苏在运用新技术方面有哪些具体体现？阿道夫：柯诺苏的新技术运用，都是基于创新的理念。比如柯诺苏采用轻量化瓶作为初级产品包装，部分产品使用螺旋塞，这样做的目的在于更好的保证葡萄酒１００％的新鲜度，同时方便保存，方便开启；这也体现了柯诺苏另一重要的酿酒理念，那就是尊重环保，减少环境污染。记者：刚才您说到环保是柯诺苏重要的酿酒理念，我想分享柯诺苏在环保方面除轻量化瓶和螺旋塞之外的一些举措？阿道夫：早在2006年，柯诺苏便获得了“清洁生产协议

5、”认证，这个协议由智利政府首倡，其主要目标是优化环境的管理，以提高生产力。2007年，柯诺苏成为世界上第一个达到碳中性的酒庄。所谓“碳中性”，是指计算二氧化碳的排放总量，然后通过植树等补偿方式把这些排放量消化掉，不给地球增加额外温室气体排放（主要包括二氧化碳、甲烷等）的负担，达到环保的目的。2008年，柯诺苏施行“葡萄酒，气候变化与生物多样性”项目，该项目旨在开发新的管理时间，促进原生植物和动物的繁殖，同时也为了保护生态系统和减轻全球变暖的影响。柯诺苏是南美第一家、全球第三家获得ISO 14064碳排放认证的葡萄酒公司。记者：柯诺苏以有机酿造见称，那到底柯

6、诺苏的“有机之道”有哪些独到之处？阿道夫：柯诺苏坚信优质葡萄酒可以用更原生态的方法来酿制。1998年，柯诺苏推行综合葡萄园管理模式，这意味着对传统农业之藩篱的突破；1999年，柯诺苏开始在空加瓜谷实施一个40公顷的有机葡萄园种植项目；2003年，柯诺苏生产出由有机葡萄酿造的第一款酒-赤霞珠/佳美娜，通过了BCSOekoGarantieGMBH认证；之后，柯诺苏超过210公顷的多品种葡萄园被列入该有机项目中。柯诺苏实施的有机葡萄园管理系统，杜绝杀虫剂、除草剂、化肥等人工化合物，专用天然物质来施肥，预控害虫、疾病和杂草。其中柯诺苏用鹅灭虫，用羊除草的创举，最为

7、业界所乐道。记者：柯诺苏基于哪些原因，选择了厦门丰德酒业作为中国区的战略合作伙伴？阿道夫：我们在选择合作伙伴时也多有比较，我从国际同行那里获悉，厦门丰德酒业是中国新近崛起的进口酒品牌运营商，3丰德酒业有打造品牌的理念和成功经验；有成熟的产品销售团队，有独特的运作模式，即成立一个专属团队集中精力打造一个品牌；有深厚的渠道掌控力。我相信，携手丰德，是柯诺苏审慎而正确的决定。记者：对于中国市场的拓展，柯诺苏近期有哪些战略和战术上的规划？阿道夫：我们会携手厦门丰德酒业，通过传统媒体、新媒体、户外广告等各种载体，持续地进行品牌的传播，同时借力各种高端展会，进行全国性

8、地品牌形象落地。另外，在中国的各大城市，举办专业深度的品鉴会，邀请