名庄系列之法国酒庄

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1、【名庄系列之法国酒庄】拉菲庄ChateauLafite-Rothschild法国,拉菲,Chateau,庄系列拉菲简介产地：法国-波尔多地区-梅多克(波仪亚克)区面积：92公顷年产量：180000～240000瓶法国拉菲庄园是法国波尔多顶级酒庄，其历史历经数百年，它象征的不止是品质，还需要独一无二的人文历史背景及故事，是无法被取代的。早在1855年拉菲庄园就被波尔多葡萄酒评为顶级葡萄酒庄之一，与法国的拉图酒庄、玛歌酒庄、奥比昂酒庄、武当酒庄并称为法国五大酒庄。拉菲酒庄被认为是“五大酒庄”中最典雅的葡萄酒，它所产出的葡萄酒每年每个品种的数量都有一定的限制。拉菲的品质和个性

2、是全世界葡萄酒爱好者所公认的，其个性是无与伦比的。拉菲庄园由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创建于1354年，在十四世纪已相当有名气，18世纪，拉菲酒庄已经成为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的凡尔赛宫廷御酒。拉菲堡占地90公顷，面积之广居5个一等顶级酒园之冠，也较绝大多数的二、三等顶级酒园为大。坐落在波仪亚克区北方尽是碎石的一个山丘上，每公顷植8500株，所以约有76万株葡萄树。其中，主要是赤霞珠(70％)，其次是梅乐(20％)，再次为品丽珠。一般而言，该园平均树龄达42年，维持传统种植方式，并尽量少用肥料，待葡萄充分成熟后方才采收。同时，在采摘过程

3、中一并进行筛选的工作，也就是“见好才摘”。为了争取时间，拉菲堡每年所雇用的采收工人就达250人之多。葡萄采收下来送到酿造厂内后，会以每桶为单位再作筛选。1公顷收成4000～4500升(350毫升)的葡萄酒。为保护这些珍贵的葡萄，拉菲堡在平时除非经总公司许可外，一概不开放参观，甚至每株葡萄树都竖立铁丝网以供葡萄枝攀援，避免果实受尘土之侵。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，回味悠长，固有独特的风格，被世界各地葡萄酒爱好者称为葡萄酒王国中的“皇后”。，所以每株葡萄树只能生产半瓶　　葡萄酒新酿成后，进行分级的工作。拉菲堡总共生产3个等级的酒：第一等级自是以拉菲堡为名；二军则是位于

4、木桐堡园中、造成两个罗吉德家族反目的“卡绿阿德”；第三等级是近年来才生产的，仅简单地以地区“波仪亚克”为名，标志则是代表罗吉德家族五系之成束的五枝箭。二、三军酒都是相当平庸，特别是列入二军的卡绿阿德，远不如其他一等顶级的二军酒。被挑选为一军的拉菲堡酒以往会在全新木桶中醇化近3年，最近才陈上2年，所以拉菲堡的酒不仅仅会基于气候因素，也会因人为的分级挑选与同级间的调配混合，每年都会有相当程度的差异，也可以说每年会有其独特的风格。尽管如此，拉菲堡酒的价格仍年年居高不下。产量方面，虽然园方循例视为机密，但据推断年产量当在36万瓶左右，其中有1/2～2/3是一军酒，其余则为二军及

5、三军酒。故以如此巨量且维持高水准的品质而言，若称拉菲堡是“葡萄酒王国中的巨人”，恐怕没有人会提出异议!拉菲堡的酒比较内向，不像玛歌堡立即就让人感受到它的特色；也比较“轻”，不像木桐堡及拉图堡那么强烈；必须等到至少10年左右，拉菲堡真正的面貌才会呈现出来：芳醇、水果香及其他莫名的味觉。有人比喻拉菲堡是“大小姐”，她有个性的脾气大概指的就是这个神秘滋味了。拉菲的酒地下酒窖1987拉菲古堡建造新酒窖。这座由加泰罗尼亚建筑师理查德·鲍费尔监造的地下环形酒窖由16根柱子撑起穹顶，使整个建筑宛若开阔的天空，独有的恢宏和绝美，窖中可容纳2200个橡木桶。建筑耗时2年，既有罗马时代的建

6、筑又包含了路易时期的奢侈富贵，各个厅均有其各自时代并各自贵族的明显色彩。1989年该酒窖耸立落成，由罗斯柴尔德家族正式命名“拉菲酒窖”。至今全球景仰的顶级酒窖巍然耸立在菩乐村，每年来此酒窖观光的游客络绎不绝，时有贵族音.拉菲庄较好年份Vintage82年的葡萄皮很厚、单宁酸浓郁而柔和、味道浓烈。这些葡萄酿制出如天鹅绒般细腻的葡萄酒，结构完整，味道丰富，优雅绵长。1982年份的拉菲红酒是目前能够饮用的拉菲红酒中，最为昂贵的一款。1787年美国总统签名的拉菲酒，虽然价值昂贵，但是已经过了衰老期，不能够喝了，唯一的价值在于收藏。拉菲庄的好年份：1966、1982、1983、1

7、989、1990、1994、1995、1996、1997、2000拉菲背后的故事1996年10月2日，在巴黎艾菲尔铁塔所举行的一场筹措装修美法友谊馆经费的拍卖会上，一瓶1846年份的拉菲堡拍出5.2万法郎的高价，证明了一瓶名酒如一幅名画一样，都是可以永久收藏的艺术品。拉菲堡再一次扬名全世界。传说，法属圭亚那总督覆任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒上任喝好，医生当时推荐拉菲酒为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比好像是年轻了25岁。总督将此归因于拉菲酒的功效。从此，王后和宠妃们都争相喝拉菲酒，一时成为