法国葡萄酒八大名庄

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1、法国名庄酒法国葡萄酒产区图法国葡萄酒分级制度VindeTable日常餐酒必要项目1、葡萄酒若是来自法国（生产及酿造），则必须明显的标示VindeTabledeFrance或VindeTableFrançais等字句。2、装瓶者的姓名或公司名称，以及其主要设施之地址。3、酒精含量。4、容量。非必要项目5、其它项目（如商标名称、饮用建议事项）法國VDT葡萄酒（生產及釀造）地区餐酒VindePays地区餐酒，明订葡萄酒来自能够生产地区餐酒VindePays的产区。这些产区所生产的葡萄酒必须符合如下的评鉴标准：1.来自于限定

2、产区内种植的葡萄。2.每公顷葡萄酒产量必须低于九千公升。3.葡萄汁所含有的天然酒精浓度必须高于百分之九。4.葡萄酒在口感上需经专家评定符合一定的品鉴标准法国法定命名产区-AOC(Appéllationd'OrigineContrôlée)法定命名产区主要的规范有如下1、将某一地方之名称，界定出完整的范围。(如：Bordeaux、Médoc、Margaux、ChâteauGrillet)2、种植官方所核可的葡萄品种。(CabernetFranc、PinotNoir)3、每公顷葡萄树种植的密度，剪枝的方式与施肥，需依照法

3、规行之。肥料中所含的化学成分需符合法规的要求。4、葡萄酒最低之酒精度(有时订定白葡萄酒之最高酒精度)，和有系统的管理加糖增加酒精度之法则。(加糖增加酒精法，在酒规的许可下，乃针对该年度葡萄成熟度不足时增加酒精度的变通方式)。5、订定每公顷葡萄的最高产量。葡萄产量之多寡与葡萄酒之质量有着密不可分的关连性，葡萄产量愈大，也可能意味着质量愈低。6、自1974年开始，强制葡萄酒需通过化学分析和酒质之品鉴，才可能获得通过法规评鉴的证明文件。7、要求葡萄种植、生产者公布葡萄的总产量，以及于每年的8月31日公布该年剩于的存货(库存

4、)。产区里的葡萄酒若不能达到严格的葡萄酒法规要求，政府的相关单位会撤销法定命名产区之头衔。法定命名产区的限界愈细、愈明确，表示葡萄酒的质量愈高，价格也可能不低。这个法规的设定，除了可保护葡萄酒的名声和知名度外，同时也可保护每个消费者不至购买到劣质、或仿冒的葡萄酒。此外货主(shippers)、代理商(négotiants、winebrokers)、葡萄酒生产者，都必须受到法规的管理，其目地是为了防止弊病的发生。法国法定命名产区之优异质量葡萄酒，在整个葡萄酒的产量比率上并不是很高，通常这个等级的葡萄酒，比其它等级之葡萄

5、酒昂贵，但是这些额外之代价是值得的。其他項目（如商標名稱、飲用建議事項）裝瓶者的姓名或公司名稱，以及其主要設施之地址酒精含量產自法國容量法國VDT葡萄酒（生產及釀造）波尔多产区介绍波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区，这里有一万多个酒庄，每个酒庄的酒都千差万别。一般说来波尔多红葡萄酒通常散发有淡淡的巧克力、玫瑰、红椒及香草香(来自橡木桶），　新酒呈现鲜艳的紫红色，通常含有丰富的丹宁酸，在嘴唇间会留下干干涩涩的感觉.较差的年份约三、四年后饮用最恰当。好的年份能够放上十几年，还要视酒窖客观状况而定，。老波尔多红葡萄酒则颜色呈

6、现略为橘红色，鉴定年份时多以此为依据。新鲜的水果花香则会消失，取而代之的是更复杂、更丰富的香气像是木质香、洋菇香、水果干等香气。梅多克（Medoc）波尔多被吉隆河，分为左岸和右岸。左岸的葡萄酒产区主要有梅多克和格拉芙两大区域构成，传统上合成为梅多克区。梅多克有四个最著名的村庄，他们分别是：圣达史蒂芬(St.Estephe)、蓓依乐(Pauilac)、圣朱利安(St.Julien)和玛歌(Margaux)。格拉芙有两个最著名的村庄：碧莎(Pessac)和里奥南（Leognan）。圣达史蒂芬(St.Estephe)圣达史

7、蒂芬村是梅多克四大名村中最靠北面的村。圣达史蒂芬拥有第二大的葡萄园面积，但葡萄酒事业的发展却较其他名村晚，所以在1855年的评级中只有五家入围，是四大名村中列级名庄最少的一村。然而，在近几十年的发展中却涌现出一批品质优秀、物值甚高的明星酒庄。圣达史蒂芬土质所出之酒大多沉重，单宁密集且甘实，未成熟时果味丰富。菩依乐村（Pauillac）菩依乐村是左岸最出名的村。菩依乐村占地只有10平方公里左右，但在1855年的列级名庄中却有十八个名庄入围，而且10平方公里的酒田大部分由这十八个名庄占据。菩依乐出名的另一原因是村内拥有最

8、多的一级名庄，包括拉菲、拉图与木桐。菩依乐是饮家酒的产区，她的酒不妥协，不刻意讨好，不易欣赏。但大部分饮家却对她情有独钟。圣朱利安(St.Julien)圣朱利安村的酒田面积只有7平方公里，是四大名村中最小的一村。在1855年的评级重，该村并没有一级庄。除此之外，其余的酒田基本上被优秀品质的明星庄所占领，所以圣朱利安可以说是波尔多名村中葡萄酒平均