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《（毕业论文）菊苣根中黄酮的提取工艺》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、长春工业大学摘要菊苣为多年生草本植物，源于欧洲，现在广泛分布亚洲、美洲。菊苣根中含有蛋白质、糖类、脂肪、黄酮、纤维素等营养物质，其中黄酮含量较高，黄酮是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物，具有保肝、降压、利尿等功效。本实验主要用单因素的实验方法，用超声波乙醇提取法和乙醇回流提取法提取黄酮，通过改变提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比，获得的提取液在紫外分光光度计下测其吸光度，通过其吸光度得到菊苣根中黄酮含量，通过两种方法的比较得到，乙醇回流提取法得到的黄酮含量较高，最优提取条件为：乙醇浓度70％，提取温度80℃，提取时
2、间2.5h，料液比为1：20。再用正交实验优化乙醇回流提取法，得到对黄酮含量影响最大的是提取温度和乙醇浓度，其次是提取时间、料液比，在最佳提取条件下得最高总黄酮含量为7.74mg/g。关键词：菊苣根；黄酮；提取；正交II长春工业大学AbstractChicoryistheperennialherb,mainlyfromEurope,nowwidelydistributedinAsia,theAmerica.Chicoryrootcontainsprotein,carbohydrates,fats,flavonoids
3、,celluloseandothernutrients,highflavonoidcontent,flavonoidsareaclassofphenoliccompounds,benzenechromoneringhashepatoprotective,antihypertensive,diureticandothereffects.Withthemethodofsinglefactorexperiments,thisexperimentappliedultrasonicethanolextractionandhot
4、waterrefluxextractionmethodflavonoids,bychangingtheextractiontemperature,ethanolconcentration,extractiontimeandliquidtosolidrationinchicoryrootextractobtainedunderUVspectrophotometermeasuredabsorbancebytheabsorbance,theresultsshowsthathotwaterrefluxextractionme
5、thodobtainedahigherflavonoidcontent,andfinaloptimizedconditionsforextractingflavonoidswasestablished,extracted2.5hourson80℃,ethanolconcentration70%andsolidtoliquidration1:20.Thentheorthogonalexperimenttooptimizethehotwaterrefluxextractionmethod,andgettoinfluenc
6、etheflavonoidcontentistheextractiontemperatureandethanolconcentration,followedbytheextractiontime,solidtoliquidratio,theflavonoidcontentis7.74mg/gunderthisoptimumconditions.Keywords:chicoryroot；flavone；extract；orthogonalityII长春工业大学目录摘要IAbstractII第一章前言1第二章文献综述32
7、.1菊苣的简介32.1.1菊苣叶简介32.1.2菊苣根简介42.2总黄酮的简介52.2.1总黄酮的理化性质52.2.2总黄酮的功效成分52.2.3总黄酮的营养价值62.3菊苣根中总黄酮的提取方法72.3.1超声波乙醇提取法72.3.2乙醇回流提取法82.3.3微波辅助提取法82.3.4超临界提取法82.3.5加速溶剂提取法92.4菊苣根中总黄酮的测定方法92.4.1亚硝酸钠－硝酸铝－氢氧化钠比色法92.4.2紫外分光光度法92.4.3高效液相色谱法102.5菊苣根总黄酮的研究目的与意义102.5.1菊苣根总黄酮的研究
8、目的102.5.2菊苣根总黄酮的研究意义10第三章实验部分123.1实验样品123.2实验仪器与试剂123.2.1实验仪器123.2.2实验试剂123.3实验方法133.3.1菊苣根中总黄酮提取工艺133.3.2菊苣根中总黄酮提取机理133.3.3芦丁标准曲线143.3.4菊苣根中总黄酮提取方法153.3.5总黄酮的测定—分光光度法16第四章结
