1、《临床营养学》第二次网上作业答案你的得分： 73.0 完成日期：2014年03月12日15点51分说明： 每道小题括号里的答案是您最高分那次所选的答案，标准答案将在本次作业结束(即2014年03月13日)后显示在题目旁边。一、单项选择题。本大题共30个小题，每小题2.0分，共60.0分。在每小题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的。1.口服糖耐量试验，口服的葡萄糖或馒头是（） ( D )A.75g的馒头B.100g无水葡萄糖 C.100g的馒头D.75g的1分子水葡萄糖 2.下面哪一项因素与冠心病的发生没有关系（） ( C )A.膳食中缺乏磷脂B.脂
2、肪酸的比例 C.摄入较多的豆腐D.食物中长期缺乏膳食纤维 3.肝炎病人出现腹水时，食盐摄入量每天应限制在（） ( A )A.、≤2gB.＞2gC.3gD.＜4g4.高蛋白饮食要求蛋白质的供给量应达到g（） ( C )A.80gB.60gC.100gD.150g5.下列关于医院膳食基本要求中，哪个不是“三准确”的内容（） ( B )A.计划准确A.烹调准确 B.投料准确C.数量准确 2.高能量膳食不适合于下列哪种病人选用（） ( A )A.2型糖尿病B.甲状腺功能亢进 C.严重消瘦D.大面积烧伤恢复期 3.下列关于治疗饮食的说法，哪一项正确（） (
3、 B )A.便秘病人都可以选用高纤维膳食B.便秘病人最好不选择少渣膳食C.在限制脂肪的饮食中，脂溶性维生素也应该严格限制D.低钠膳食中，全天应提供钠约500mg4.按照肠内营养制剂的组成成分可以将其分为以下几种，哪一项除外（） ( C )A.要素制剂B.非要素制剂 C.匀浆制剂D.组件制剂 5.肠内营养主要通过以下途径给予，哪项除外（ ） ( A )A.十二指肠造瘘B.空肠造瘘C.口服D.鼻胃管 6. 下列是肠内营养的输注方式，哪一项除外（） ( B )A.间歇重力输注B.微泵泵入 A.连续滴注B.一次性输注 2.下列关于肠内营养输注，哪一项不正确（
4、） ( C )A.胃内喂养时，床头要抬高30？45°，以防发生误吸B.当喂养稳定以后，可每48h更换输液管和输液袋C.每次一次性输注后，应用20-50ml的温水清洗管道D.当检查发现胃内残留物超过150ml后，应降低输注速度或增加输注时间间隔 3. 有关肠外营养的说法，下列说法错误的是（） ( A )A.中心静脉营养也称完全肠外营养，周围静脉营养也叫部分肠外营养B.肠外营养支持包括中心静脉营养和周围静脉营养；C.胃肠道功能正常的病人不适合选用肠外营养；D.脂肪代谢紊乱、动脉硬化、肝硬化、血小板减少的病人慎用脂肪乳 4.下列哪一类病人一般不选择肠外营养支
5、持（） ( C )A.消化道瘘B.急性重症胰腺炎急性期 C.慢性阻塞性肺病急性发作期D.短肠综合征 5.下列关于肠外营养的说法，不正确的是（） ( A )A.在配制肠外营养液之前，应首先确定总能量和总液体量B.应按无菌操作的原则，每天更换输液管C.肠外营养时一般选择周围静脉进行穿刺D.通常肠外营养时，一般要求以脂肪乳和葡萄糖作为双能源 6. 有关冠心病的营养治疗，下列哪种说法不正确（ ） ( B )A.由于能量摄入过多会导致肥胖，肥胖又可促进冠心病的发生，所以能量以标准体重计算B.由于碳水化合物与血脂的代谢无关，所以不必严格限制C.膳食纤维可减少胆固
6、醇的吸收，可适当增加供给量A.必需脂肪酸可以降低血清胆固醇浓度，可以防止动脉粥样硬化形成2.下列有关冠心病的饮食，说法不正确的是（） ( C )A.预防冠心病的饮食，胆固醇应限制在300mg/d以下； B.作为治疗饮食，胆固醇低于200mg/dC.由于维生素B6不能降低血脂，不必增加其摄入量D.维生素C可降低胆固醇，还能增强血管弹性，可用新鲜的蔬菜； 3. 下列关于慢性胃炎的饮食治疗的说法正确的是（） ( C )A.对于慢性胃炎的病人，应选择促进胃酸分泌少的食物B.缓解期的慢性胃炎病人，烹调方法不必严格的限制C.进食时，应主意少食多餐，细嚼慢咽，可采
7、用干稀搭配的加餐方式D.由于蛋白质不易消化，所以可采用低蛋白软食 4. 下列哪项不符合胰腺炎的营养治疗原则（） ( C )A.低脂肪B.充足维生素C.高蛋白D.少量多餐5. 下列哪种食物是潜血试验膳可选择（） ( D )A.动物血液B.绿色蔬菜C.肉类D.萝卜6. 高血压应选择（） ( A )A.低盐膳食B.低蛋白膳食 C.钾、钠定量试验膳食D.低脂、低热能、低胆固醇7.与心血管病无关的营养因素（） ( A )A.蛋白质A.脂肪与胆固醇B.碳水化合物C.少渣半流膳食2.痛风病人每天嘌呤摄入量应限制在（） ( A )A.＜150mgB.250
