农产品质量安全的消费者行为研究

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1、摘要经过二十多年的改革开放和发展，中国的农村经济得到了迅速发展，人们对农产品质量安全曰益关注：一方面农产品的结构性过剩和生活水平的提高使人们对食物质量的要求越来越髙，另一方面由于农业投入品的不合理使用，农业生态环境的不断恶化，市场准入制度不健全，监管手段落后，导致农产品质量安全问题突出。近年来国际国内食品质量安全危机事件的不断爆发体现了现今食品质量安全问题的严峻性和紧迫性。而目前国内的相关研究主要倾向于从政府和生产者的角度来完善农产品质量安全体系，与国外相比对消费者需求及其购买行为的研究显得不足•本文基于该背景，通过对我国东中西部代

2、表性三省的城镇消费者行为的调査研究，试图获知我国消费者对农产品质量安全的认知状况、态度、安全认证农产品的购买行为及其主要的影响因素。本文利用理论分析和logistic模型分析得到以下主要结论：消费者对农产品质量安全状况及其监管不太满意，消费者对农产品质量安全的认知还不够深入和正确！消费者对农产品质量安全的总体关注程度较高，关注的具体农产品质量安全问題因地域而异；在遭遇农产品安全事件时，消费者对自身的权益保护缺乏信心：不同地域的消费者的购买行为因安全认证农产品的种类不同而不同，其影响因素也差异很大。依据上述结论，提出以下建议：政府和企

3、业在管理和提髙农产品质量安全水平的同时，加强对消费者的宣传和培训，正确引导消费需求：关注影响安全认证农产品消费行为的影响因素，建立一个以消费者为中心的驱动供应体系；加强对安全农产品认证的监督管理，维护安全认证农产品的信誉和消费者的权益。关键词：农产品质量安全，消费者行为认知，态度*logistic模型AbstractChina'sraraleconomicshasbeendevelopedrapidlyafterrdormingandopening-uppolicyhasbeencarriedoutPeoplestartlopaya

4、increasingattentiontoagri-foodsafetyandqualitybecausethatononesidethehighstandardoflivingandsttucturalsurplusofagri-foodrequirehighqualityoffood,onetheothersidetheunreasonableuseofAgriculturalinputs,deterioratingagro-ecologicaienvironment,theuncompletedmarketaccesssyst

5、em.,behindhandregulatorymeansresultinthepFOminentprobleminqualityandsafetyofagri-food.Inrecentyears,internationalanddomesticfoodqualityandsafetyoisisreflectsthecontinuingoutbreakofthecurrentqualityofthefoodsecurity[n'oblemsandthegrimurgency*Andthecurrentdomestic-relate

6、dresearchlendstothegovemmenlandproducersfromtheperspectiveofinq>rovingthequalityandsafetysystemforagriculturalproductsanditisinadequatecomparedwithforeignstudyonconsumerdemandandthepurchasebehaviors.BasedonChebackground,thelesearcbontheuibanconsumerbehaviorofChina'siep

7、cesentativeeastern,centralandwesternprovincesistryingtoinformedconsumers*cognitivestatus*attitudestowardsthequalityandsafetyofagriculturalproducts,Safetycertincationofagriculturalproductspurchasebebavioranditsmaiiiinfluencingfactors.Byusingtheoreticalanalysisaadlogisti

8、cregressionanalysistthefollowingconclusions:Consumersarenotsatisfiedwithagri-foodqualitycontrolandthesecuritysituatio