脂肪对低温下吉富罗非鱼生化指标及脂肪酸组成的影响

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1、广东海洋大学硕士学位论文脂肪对低温下吉富罗非鱼生长指标及脂肪酸组成的影响姓名：石桂城申请学位级别：硕士专业：水产养殖指导教师：董晓慧201206脂肪对低温下吉富罗非鱼生化指标及脂肪酸组成的影响摘要本文研究了低温应激下吉富罗非鱼(Oreochromisniloticus)生化指标变化和脂肪对低温应激下吉富罗非鱼生化指标及脂肪酸组成的影响。研究结果如下：1．本实验研究了不同低温应激时间(O、0．5、1、2、3、5d)对吉富罗非鱼生化指标的影响。实验以正常养殖水温(28℃)为对照，按l℃／ll的速率降至15。C，在低温应激o、O．5、1、2、3和5d进行采样分析。实验结果表明：低温

2、应激使血清K+离子含量显著升高(尸I

3、期间ALT活性显著高于对照(尸l

4、％、6％、8％的豆油，共制成4种不同脂肪水平的饲料(1．95％、6．19％、8．03％、9．95％)，投喂罗非鱼(初始体重37．O-士lg)8w。饲养实验结束后以正常养殖水温(28℃)为对照，按l℃／h的速率降至15"(2进行低温应激实验。实验结果表明：成活率在97．33％．98．67％之间，饲料系数在1．37．1．46，各处理间无显著差异(P>O．05)。增重率及特定生长率随脂肪水平的升高而增]jI(P

5、体灰分含量随着脂肪水平增加而显著减少(尸<0．05)，肌肉灰分含量随着脂肪水平增加先升高后降低。各处理体水分及肌肉水分含量无显著差异(胗0．05)。低温应激下，血清中GLU、总蛋白(TP)、CHOL、TG、LDL．C水平随饲料脂肪水平的增加有逐渐升高的趋势，HDL-C水平随着脂肪水平增加先升高后降低，血清转I氨酶(AST，ALT)活性随着脂肪水平增加有略微下降后升高，且各处理除GLU、TGPb血清各指标均出现显著差异(尸<0．05)。肝脏SOD活性随着脂肪水平升高而降低，1．95％组$t16．19％组显著高于9．95％组(氏0．05)，CAT活性随着脂肪水平升高先升高后降低，

6、1．95％、6。19％组和8．03％组均显著高于9．95％组(P

7、及脂肪酸组成。适当的饲料脂肪水平(6．19％)能够促进吉富罗非鱼的生长，有利于提高低温应激下抗氧化酶活性及增力IHSP70的转录表达，提高鱼类抗低温应激能力；过高的脂肪水平(8．03％或以上)不利于鱼体健康及生长。3．本实验研究了不同脂肪源对低温应激下吉富罗非鱼生化指标及脂肪酸组成的影响。在基础饲料中添加4种不同脂肪源(豆油(SO)，豆油：鱼油(SFOl：1)，豆油：猪油(SLO2：1)，豆油：鱼油：猪油(SFLO1：l：1))，制成4种等氮等能的饲料投喂罗非鱼(初始体重40．Odd曲8w。饲养实验结束