餐饮系统使用说明书

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1、江苏省高级人民法院法苑宾馆管理信息系统系统使用说明书—1139餐饮子系统使用说明书9.1功能结构餐饮子系统对酒店跟餐饮有关的业务进行管理。本系统有四个功能模块：系统管理（包括菜谱管理、场所管理），预定管理，点菜管理，报表管理。功能模块图如下：餐饮管理子系统预定管理系统管理点菜管理报表管理场所管理菜谱管理宴会菜谱零点菜谱图9-1功能模块图用户使用时，一般可按照以下流程执行：使用前进行使用“菜谱管理”和“消费场所”进行系统的初始化，即输入宾馆的菜单和餐饮场所信息；使用过程中也可进行菜谱和消费场所信息的维护；113江苏省高级人民法院法苑宾馆管理信息系统系统使用说明

2、书—113当出现“预定要求”时，使用“预定管理”进行登记，以供备查，及时安排人员和场地满足客人的需要；一些长期往来的客人或团队，如果提出挂帐要求，我们可以使用“挂帐账号管理”，为这些消费者建立挂帐账号；客人来消费时，使用“点菜管理”进行消费登记；平时可以“消费查询”查询客人的消费情况；系统管理员可以在“消费查询”中删除不正确的消费记录；9.2使用说明在用户双击cy.exe,餐饮子系统即开始运行。子系统的登录界面如图9-2所示：图9-2登录界面用户输入自己的代号和口令之后，单击“确定”按钮进入子系统主界面如图9–3所示。此处“用户代号”和“用户口令”都不区分大

3、小写，并忽略空格键。即“ABCd”和“abcd”、“ABCD”是一样的。同时我们必须注意：不同的用户进入这个子系统，权限是不同的。比如系统管理员进入这个子系统，可以删除客人的账单；而一般用户则没有这种权力，他们只有查询账单的权力，无法修改已生成的账单。在餐饮管理子系统主界面中，分菜单栏、工具栏和窗口三个部分。菜单栏包含“菜谱管理”等8个菜单项。工具栏提供系统各项功能的快捷图形按钮。当用户将鼠标停留在图形按钮上时，系统在鼠标下方给出对此图形按钮的功能解释。餐饮管理子系统主界面中6个图形按钮对应的功能分别是：消费查询预定管理类别管理退出点菜管理总菜谱管理113江

4、苏省高级人民法院法苑宾馆管理信息系统系统使用说明书—113图9-3餐饮主界面下面详细介绍系统的用法。9.2.1系统管理如前所述，系统管理分为两大部分，即“菜谱管理”和“消费场所”。1、菜谱管理“菜谱管理”包括三项，它们是类别管理、单位管理和总菜谱管理，进行菜谱管理时可按以下步骤进行：l类别管理我们选择“菜谱管理”菜单中的“类别管理”或点击“类别管理”图标，出现如图9-4的窗口，窗口中的各个按钮的用法和前面相同，此处不赘。类别指餐厅所涉及的消费品所属的种类，比如：“红塔山”是香烟，“水晶肴肉”是冷菜。？如何增加一个类别：直接点击“增加”按钮，系统将会在类别表的

5、尾处增加一条纪录；它的代码是顺序产生的，手工无法修改，但我们可以修改类别名称。113江苏省高级人民法院法苑宾馆管理信息系统系统使用说明书—113图9-4类别管理？如何删除一个类别：首先我们必须确定已经没有该类别的消费品了，否则不能删除该类别。当确定没有该种消费品时，我们先点击该类别所在的行，然后点击“删除”按钮。？如何修改一个类别：点击该类别所在的行，然后我们就可以修改该类别的类别名称了。此处需注意：类别的代码无法修改点击图9-4中的打印按钮，则出现图9-4-1，可以将菜类别数据打印出来。113江苏省高级人民法院法苑宾馆管理信息系统系统使用说明书—113图9

6、-4-1统一打印窗口可以单击图9-4-1中的‘属性’按钮来设置打印机，如图9-4-2图9-4-2打印机设置窗口可以单击图9-4-1中的‘打印设置’按钮来设置打印文本的细节，如图9-4-3113江苏省高级人民法院法苑宾馆管理信息系统系统使用说明书—113图9-4-3打印细节设置窗口l单位管理图9-5单位管理我们选择“菜谱管理”中的“单位管理”，出现如图9-5的窗口。所谓单位是指某消费品的计量单位，比如：“酒水”用“瓶”来计量，“香烟”用“包”来计量。其使用方法同“类别管理”，此处不赘。l总菜谱管理我们选择“菜谱管理”中的“总菜谱管理”，出现如图9-6的窗口。1

7、13江苏省高级人民法院法苑宾馆管理信息系统系统使用说明书—113菜类别列表图9-6菜谱管理左上方是总菜谱列表，左下方是菜谱详情，右上方为菜谱选择，右中部为菜类别列表，右下方为按钮。最下方浅黄色的提示框提示了快捷键功能，如：‘向前（Alt+L）’表示按下Alt键后再按下L键与用鼠标单击‘向前’按钮具有相同的功能。其他窗口按钮也有类似功能，不一一赘述。在总菜谱列表上点击消费品所在的行，菜谱详情中将会显示该消费品的原材料、特色、制作方法等详细信息。点击菜谱选择，可以选择宴会菜谱和零点菜谱，使总菜谱列表和菜谱详情中只显示宴会或零点菜谱。在菜类别列表中点击菜类别所在的

8、行，可以使左边的总菜谱列表和菜谱详情只显示该种类的菜