基地准出-市场准入下的农产品可追溯体系研究

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1、万方数据浙江工业大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的研究成果。除文中已经加以标注引用的内容外，本论文不包含其他个人或集体己经发表或撰写过的研究成果，也不含为获得浙江工业大学或其它教育机构的学位证书而使用过的材料。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均己在文中以明确方式标明。本人承担本声明的法律责任。作者签名：现缁前：旭日期：矽缸年f≯月)，7日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有

2、关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权浙江工业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于1、保密口，在——年解密后适用本授权书。2、不保密回。(请在以上相应方框内打“4”)日期：矽晔年I≯月≯y日日期：矽胁年f少月)，砂日万方数据浙江工业大学硕士学位论文“基地准出二市场准入”下的农产品可追溯体系研究“基地准出——市场准入"下的农产品可追溯体系研究一摘要随着国民经济的不断发展，人民生活水平的

3、不断提高，对农产品的消费已经从原来简单的只为解决温饱逐步转变为更高层次的追求健康。农产品质量安全问题越来越收到消费者的重视，保障农产品从“农田到餐桌”整个过程的安全是各种植生产加工企业、政府监管部门急需解决的问题。农产品可追溯体系是保障其质量安全的有效手段，它可以对农产品整个供应链各环节进行跟踪和追溯，既能从正向跟踪监督，避免安全事故的发生，又能从逆向进行追溯，当发生质量安全事件时第一时间找到问题根源和责任主体。对农产品可追溯体系进行研究具有重要的理论和实践意义，本研究主要从以下几个方面展开：首先，分析和

4、研究可追溯体系中关键的理论和技术问题，在比较我国农产品可追溯与发达国家差距的基础上，分析农产品可追溯实施和管理上存在的问题，针对其中多头管理的现状，提出了“基地准出一一市场准入”的管理模式。然后，从农产品可追溯主体众多且各主体各自为政均以本部门为核心实施可追溯出发，应用博弈分析的方法，建立了以企业、政府和消费者为代表的三方非对称演化博弈模型，得到要增强可追溯宣传来T万方数据浙江工业大学硕士学位论文“基地准Hj——市场准入”下的农产品可追溯体系研究推动企业的实施和消费者的认可等结论，为可追溯体系建设中主体地

5、位划分提供依据。再次，分析农产品从“农田到餐桌”不同阶段的生产、加工、物流与管理流程，通过对农产品物流环节的可追溯流程进行研究，确定其中的关键追溯点，避免目前追溯信息量过大没有重点的问题。最后，分析现有追溯平台基地准出与市场准入脱节的应用现状，在主体分析和流程分析的基础上，建立农产品质量安全信息发布和查询的可追溯平台，并将风险防控、融资与金融、信息预警等功能融入该系统，以完善整个农产品供应链的协同控制和管理。关键词：农产品质量安全，演化博弈，关键追溯点，可追溯系统万方数据AGRICULTURALPRODU

6、CTTRACEABILITYSYSTEMUNDER“BASEOUTANDMARKETACCESS’’ABSTRACTWi也thecontinuousdevelopmentofnationaleconomy，andthecontinuousimprovementofpeople’Slivingstandards，theconsumptionofagriculturalproductsgraduallyshiftfromtheoriginalsimpleto．adequatefoodandclothingto

7、，ahigherlevelofthepursuitofhealth．Agriculturalproductqualityandsafetyproblemreceivesmoreandmoreattentionbyconsumers，toensureagriculturalproductsthesafetyofthewholeprocessfrom”farmtotable”isanurgentproblemtobesolvedbytheplantproductionand。processingenterpr

8、ises，thegovernmentsupervisiondepartment．Agriculturalproductstraceabilitysystemisaneffectivemeanstoguaranteethequalityandsafetyofagriculturalproducts，itcanbeusedtotrackandtraceeverylinkofthewholesupplychainofagricult